필수 지방산(EFA) 결핍증은 드물며, EFA가 부족한 식단을 섭취하는 영유아에게 가장 흔하게 발생합니다. 증상으로는 비늘성 피부염, 탈모, 혈소판 감소증, 그리고 소아 성장 지연이 있습니다. 진단은 임상적으로 이루어집니다. 식이 EFA 보충을 통해 결핍을 회복할 수 있습니다.