단백질 식품 과잉 섭취

어떤 제품이든 장기간 과다 섭취는 신체에 위험합니다. 최근 단백질 중독 사례가 증가하고 있는데, 단백질이 과다하게 함유된 부적절한 영양 섭취가 신체에 심각한 중독을 초래하기 때문입니다.

단백질을 과다 섭취하는 주요 이유:

1. 단백질 다이어트 - 이 범주에는 듀칸 다이어트 와 크렘린 다이어트가 포함됩니다. 이 다이어트에 따르면, 처음 며칠 동안은 단백질 식품만 섭취해야 합니다. 이러한 다이어트는 위장 질환이 있는 사람들에게 위험합니다. 소화계 기능의 불균형으로 인해 음식 소화 과정이 느려지고, 장내 발효 및 부패 과정이 발생하여 중독으로 이어질 위험이 있습니다.
2. 버섯 과 해산물 중독 - 해산물을 섭취할 때는 특히 주의해야 합니다. 소량이라도 알레르기 반응을 일으킬 수 있기 때문입니다. 버섯의 경우, 전 세계 환경 문제로 인해 야생 버섯은 섭취하기에 위험한 식품이 되었으며, 남용 시 신체에 심각한 결과를 초래할 수 있습니다.
3. 단백질 – 이 식품 보충제는 운동선수들이 활발한 근육 성장을 위해 가장 많이 사용합니다. 약물의 지시 사항을 따르지 않거나 용량을 늘리면 심각한 단백질 중독을 유발할 수 있습니다.

과식의 다른 징후에 대해서는 이 기사를 읽어보세요.

유통기한이 지났거나 제대로 조리되지 않은 단백질 제품을 과다 섭취하는 것은 신체에 위험합니다. 단백질 중독 증상은 다음과 같습니다.

• 메스꺼움과 구토.
• 설사와 복부팽창.
• 소변의 색깔이 어둡습니다.
• 현기증.
• 장 부위에 날카로운 통증이 있습니다.
• 체온 상승.

통증을 완화하려면 완하제를 복용하거나 구토를 유도해야 합니다. 건강 상태가 호전되지 않으면 의사의 진료를 받아 위를 세척 해야 합니다.

과식하는 고기

철분이 풍부한 동물성 식품 중 하나는 육류입니다. 육류에는 신체의 정상적인 기능에 필요한 아미노산과 단백질이 함유되어 있습니다. 육류는 신진대사 과정에 영향을 미치는 호르몬인 렙틴의 작용을 감소시킵니다. 이것이 바로 과식의 원인이 됩니다.

고기 남용의 부작용:

• 지방과 탄수화물과 달리 동물성 단백질은 처리하는 데 오랜 시간이 걸리므로 에너지 과잉, 지방 축적, 체중 증가가 발생합니다.
• 고기에는 철분과 아미노산 외에 다른 영양소가 전혀 없기 때문에 고기 요리만 먹는 식단을 유지하면 위장관에 문제가 생길 수 있습니다.
• 섬유질이 부족하면 고기 소화가 오래 걸립니다. 이로 인해 장에서 부패 과정이 시작되어 가스 생성 증가, 복통, 트림이 동반됩니다.
• 고기에 함유된 단백질은 인체에 이물질이며, 건강한 미생물총을 억제합니다. 이로 인해 장내세균총 불균형이 발생하고, 특히 심각한 경우에는 종양 질환이 발생할 수 있습니다.
• 고기는 신체를 산성화시켜 질소 고정 박테리아의 활동을 억제하고 음식 섭취량을 증가시킵니다. 또한, 고기는 중독을 유발할 수 있는 요산 생성을 촉진합니다.

과도한 육류 섭취의 "특징" 외에도, 육식은 위장에 부담을 준다는 점을 고려해야 합니다. 이로 인해 식사 후 피로감이 심해지고 졸음이 오기 시작합니다. 육류를 꾸준히 섭취하면 통풍(다리에 염분이 쌓이는 현상), 죽상동맥경화증, 췌장염, 담낭염, 다발성 경화증이 발생할 수 있습니다. 육식주의자는 또한 쉽게 짜증을 내고 과민해지며 대장암, 유선암, 혈액암 발병 위험이 증가합니다.

날달걀 과식

계란은 동물성 식품으로 몸에 유익한 효능이 있습니다. 비타민 B군, A, E, K, H, PP, D뿐만 아니라 베타카로틴, 콜린, 미네랄 등 다양한 영양소를 함유하고 있습니다. 닭고기 달걀흰자에는 알려진 모든 아미노산이 함유되어 있어 소화가 잘 되고 영양가가 높습니다. 계란은 튀기거나 삶거나 다양한 요리에 넣거나 심지어 날것으로 먹기도 합니다.

날달걀을 과다 섭취하는 것은 특히 건강에 해롭습니다. 섭식 장애는 다음과 같은 문제를 유발할 수 있습니다.

• 날달걀은 살모넬라균 감염으로 위험합니다. 이러한 합병증 위험을 줄이려면 달걀을 깨끗이 씻어 특수 용액으로 소독해야 합니다. 또한, 삶거나 튀겨서 전처리한 후 섭취하는 것이 좋습니다.
• 달걀노른자에는 콜레스테롤 함량이 높아 혈중 "나쁜" 콜레스테롤 수치를 증가시킵니다. 안전한 최대 섭취량은 하루 1개입니다.
• 닭을 사육할 때 많은 농가들이 다양한 감염 위험을 줄이기 위해 항생제를 투여합니다. 항생제는 닭에서 계란과 인체로 전달됩니다. 항생제 남용은 건강한 미생물총을 억제하고 곰팡이성 질병 발생을 촉진합니다. 또한 항균제에 대한 신체의 감수성이 감소하여 질병 발생 시 더 강력한 약물을 사용하게 됩니다.
• 날달걀의 또 다른 위험은 질산염, 제초제, 중금속 및 기타 유해 물질의 고농도입니다. 독소는 동물의 체내에 축적되며 달걀에도 함유되어 있습니다. 따라서 달걀을 통제 없이 섭취하면 중독 위험이 있습니다.

위와 같은 합병증 발생 위험을 줄이려면 계란을 미리 가열한 후 섭취하는 것이 좋으며, 하루에 1~2개를 넘지 않도록 하세요.

코티지 치즈 과식

코티지 치즈는 어른과 아이 모두에게 사랑받는 발효유 제품입니다. 단백질, 탄수화물, 비타민, 아미노산, 미네랄이 함유되어 있으며, 천연 우유를 발효시켜 만듭니다. 우유의 지방 함량과 제조 방법에 따라 지방, 저지방, 클래식, 무지방 등 여러 종류의 코티지 치즈가 있습니다. 코티지 치즈는 다양한 식단에 사용되며, 심각한 위장 질환 회복에도 사용이 승인되었습니다.

코티지 치즈의 일일 권장 섭취량은 150~200g을 넘지 않아야 합니다. 과다 섭취는 과식으로 이어져 건강에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다.

• 지방이 많은 코티지 치즈는 콜레스테롤 수치를 높이고 죽상경화증과 비만을 유발할 수 있습니다.
• 발효유 제품은 단백질 함량이 높기 때문에 신장에 해를 끼칠 수 있습니다.
• 코티지 치즈는 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다.
• 저지방 식품을 과식하면 위장관 질환이 악화됩니다.
• 오래된 코티지 치즈를 먹는 것은 위험합니다. 왜냐하면 코티지 치즈에서는 대장균이 매우 빠르게 성장하여 중독을 일으킬 수 있기 때문입니다.

코티지 치즈를 유익하게 섭취하려면 매일 정해진 양을 섭취해야 합니다. 코티지 치즈는 다양한 과일과 베리류와 함께 섭취하면 신체에 대한 효능이 크게 향상됩니다.

과식 굴

해산물은 단백질, 칼슘, 다중불포화지방산, 인지질 등 신체 기능에 필요한 다양한 영양소를 함유하고 있습니다. 특히 굴은 소화가 잘 되고 독특한 맛을 지니고 있어 인기가 높습니다.

굴을 과다 섭취하면 신체에 중독되어 위험합니다. 이 질병은 가공되지 않았거나 상한 제품을 섭취할 때 발생합니다. 일반적으로 과식으로 인한 중독은 다음과 같은 요인과 관련이 있습니다.

1. 제품이 창고나 매장에 부적절하게 보관되었거나, 포장이 손상되었거나, 굴의 유통기한이 만료되었습니다.
2. 살모넬라균 오염. 이 박테리아는 모든 해산물에 서식할 수 있으므로 조개류를 고를 때는 신뢰할 수 있는 판매자와 밀봉된 제품을 우선적으로 선택해야 합니다.
3. 굴은 단백질 공급원이지만, 단백질 과다 섭취는 위험합니다. 단백질은 소화 과정을 지연시켜 장내 부패와 발효를 유발합니다.

동시에, 연체동물은 엄청난 양의 바닷물과 살아있는 미생물을 스스로 통과하기 때문에 진정한 바다 필터 역할을 합니다. 바로 이러한 영양분 때문에 굴에는 식물 독소가 함유되어 있으며, 이러한 독소에 중독되면 신체에 위험할 수 있습니다.

• PSP는 중등도의 중독을 유발하는 마비성 독소입니다. 중독된 제품을 섭취한 후 5~10분 후에 통증 증상이 나타납니다. 혀, 입술, 잇몸에 작열감이 느껴지고 메스꺼움과 구토가 발생할 수 있습니다. PSP는 근육 경련, 빈맥, 호흡 부전, 마비를 유발합니다. 적시에 치료하지 않으면 3~12시간 안에 사망할 수 있습니다.
• ASP(도모산)는 규조류의 성분입니다. 이 물질이 굴에 함유된 경우, 2일 후 급성 구토와 설사, 복통이 발생합니다. 통증이 급격히 심해져 운동 실조, 경련, 기억 상실을 유발합니다. 사망에 이를 수도 있습니다.
• DSP는 오카다산으로, 이 성분이 함유된 조개류를 규칙적으로 과식하면 암을 유발합니다. 중독 증상은 폭식 후 몇 시간 후에 나타납니다. 복통, 구토, 설사, 급격한 혈압 상승, 심장 통증, 그리고 우심실 기능 저하증이 나타납니다.

하지만 대부분의 사람들은 굴 중독의 다음과 같은 증상을 경험합니다.

• 메스꺼움과 구토.
• 두통과 현기증.
• 쇠약이 심해짐.
• 장 경련, 가스 형성.
• 위장에 통증이 느껴진다.
• 설사.
• 소변이 진하고
  체온이 높습니다.
• 급격한 복통.
• 다양한 정도의 알레르기 반응.

굴에 대한 과도한 애정으로 인해 발생하는 또 다른 위험은 호염균증입니다. 이 식중독은 염분 환경에서 번식할 수 있는 호염균에 의해 발생합니다. 연체동물은 이 세균의 매개체 역할을 합니다. 감염 시 메스꺼움, 심한 두통, 복부 불편감, 급성 설사가 나타납니다. 감염이 경미한 경우 며칠 안에 회복되지만, 심한 경우 중독 증상이 2주 이상 지속될 수 있습니다.

굴 과식 초기 증상이 나타나면 장에 쌓인 노폐물을 제거하기 위해 구토를 유도해야 합니다. 물을 많이 마시거나 두 손가락으로 혀뿌리를 눌러주면 도움이 됩니다. 구토 후에도 증상이 호전되지 않으면 흡착제를 복용하고 의사의 진료를 받아야 합니다.