위염에 좋은 커피

아침에 침대에 누워 있거나 커피숍을 지나 도시를 거닐 때 풍기는 커피 향보다 더 기분 좋은 것이 있을까요? 커피는 우리 삶의 필수적인 부분이 되었으며, 음식의 즐거움뿐만 아니라 친구 및 가족과의 비즈니스 소통에 도움이 되는 일종의 의식이기도 합니다. 커피는 세계에서 가장 널리 소비되는 음료 중 하나입니다. 한편, 통계에 따르면 전 세계 인구의 약 80%가 다양한 위장 질환을 앓고 있습니다. 이런 경우 어떻게 해야 할까요? 위염이 있는데 커피를 마셔도 괜찮을까요?

위염이 있으면 커피를 마셔도 되나요?

위염은 식단에 특별한 접근이 필요한 질병입니다. 이 용어는 소화계의 다양한 문제를 포괄하며, 식품을 결정하기 전에 의료기관에서 검사를 통해 확인해야 합니다. [ 1 ] 식단의 많은 부분은 위의 pH, 임상 증상의 특성, 결함의 국소화에 따라 달라집니다. 또한 곡물의 종류, 가공 및 조리 방법이 있습니다. 따라서 위염이 있는 상태에서 커피를 마실 수 있는지에 대한 명확한 답은 없습니다. 다양한 병리학 변형을 살펴보고 어떤 경우에 커피를 삼가는 것이 더 나은지, 언제 마셔야 하는지 알아보겠습니다.

연구에 따르면 커피 소비와 소화불량 사이에는 연관성이 없지만, 속쓰림은 커피를 마신 후 가장 흔한 증상입니다. 커피는 위식도 역류를 촉진하는 것으로 나타났습니다.[ 2 ],[ 3 ],[ 4 ] 커피는 가스트린 방출과 위산 분비를 자극합니다.[ 5 ],[ 6 ] 커피는 또한 근위 위의 적응 이완을 연장하여 위 비우기를 늦출 수 있음을 시사합니다. 그러나 다른 연구에서는 커피가 위 비우기나 소장 이동에 영향을 미치지 않는다는 것을 보여줍니다. 커피는 콜레시스토키닌 방출과 담낭 수축을 유도하는데, 이것이 담낭 증상이 있는 환자가 종종 커피 마시기를 피하는 이유를 설명할 수 있습니다. 어떤 사람들에게는 커피가 섭취 후 4분 동안 직장 시그모이드 운동성을 증가시킵니다. 대장에 미치는 영향은 1000kcal 식사와 비슷한 것으로 밝혀졌습니다. 커피는 칼로리가 없고, 위장관에 미치는 영향을 커피의 부피, 산도, 삼투압과 연관 지을 수 없으므로, 약리학적 효과가 있을 것으로 추정됩니다. 카페인만으로는 이러한 위장관 효과를 설명할 수 없습니다.[ 7 ]

2013년 일본의 건강한 개인 8,013명을 대상으로 한 단면 연구에서는 커피 소비와 위궤양, 십이지장궤양, 역류성 식도염 및 비침식성 역류 질환 사이에 연관성이 없는 것으로 나타났습니다.[ 8 ] 매일 커피를 섭취하면 특히 여성의 고위험군에서 위암 위험을 줄일 수 있습니다.[ 9 ]

산도가 높은 위염에 좋은 커피

우리가 마시는 로스팅 커피에는 카페인과 클로로겐산이 함유되어 있어 쓴맛과 향을 내며, 그린빈을 열처리할 때 섬유질과 지방에서 생성되는 산도 함유되어 있습니다. 이러한 산은 위 내벽에 공격적으로 작용하여 염산 과다 분비와 위 상피세포 염증을 유발합니다.

또한 커피는 장을 자극합니다. 공복에 커피를 마시면 30분 후, 체질에 따라 복부 팽만감, 변비, 복통, 설사 등의 증상이 나타날 수 있습니다.

위축성 위염이 있으면 커피를 마셔도 됩니까?

이 유형의 위염은 위액을 생성하는 점액 조직과 샘의 구조 변화를 특징으로 합니다. 염증과 함께 점액 조직과 샘의 점진적인 사멸로 인해 해당 기관은 음식을 소화하고 신체에 필요한 영양소를 흡수하지 못하게 됩니다. 산도는 증가하거나 감소할 수 있습니다.

진단은 그 결과 때문에 위험하며, 신중하고 체계적인 식단 관리가 필요합니다. 커피는 위축성 위염에 금기입니다.

침식성 위염이 있으면 커피를 마셔도 됩니까?

미란성 위염의 원인은 부적절한 영양 섭취, 알코올 남용, 부상, 약물 복용, 스트레스입니다. 미란성 위염은 위벽 표면 손상 및 미란 형성으로 나타납니다. 과도한 위산 분비, 고형 음식 섭취, 너무 뜨겁거나 차가운 음식은 증상을 악화시켜 급성 질환으로 이어집니다.

잘 고안된 식단, 균형 잡힌 식단, 그리고 위산을 중화하는 제산제와 항균제를 사용한 약물 치료가 중요합니다. 식단의 주요 목적은 부식성, 파괴적인 점액질 분비물의 과도한 분비를 방지하는 것입니다. 커피는 유해 식품 목록에 포함되어 있습니다.

위염과 췌장염에 커피 사용

췌장과 관련된 다른 진단으로 인한 위염 악화는 적절한 영양 섭취에 더욱 의존하는 치료로 커피 섭취를 최종적으로 금지합니다. 그러나 연구에 따르면 커피 소비는 알코올성 췌장염 위험 감소와 관련이 있으며, 커피의 일부 성분은 췌장에 조절 효과를 미칠 수 있습니다.[ 10 ] 2011년 메타분석 결과에 따르면 커피 소비와 췌장암 위험 사이에는 역상관 관계가 있는 것으로 나타났습니다. 즉, 커피 소비는 남성의 췌장암 위험 감소와 관련이 있는 반면, 여성에서는 이러한 관계가 관찰되지 않았습니다.[ 11 ]

위염과 궤양에 대한 커피

만성 위염은 종종 궤양을 유발합니다. 만약 침식이 점막의 온전함을 심각하게 훼손하지 않고 치유 과정에서 흔적을 남기지 않는다면, 궤양은 근육에 영향을 미치고, 궤양이 조여지면 흉터가 형성됩니다. 이는 pH가 정상화되고 증가된 상태에서 발생합니다. 불필요한 위액 분비를 유발하는 것은 바람직하지 않으므로, 궤양이 있는 경우 커피를 마시지 않는 것이 가장 좋습니다.

위염 악화에 커피

이 질환의 만성 경과는 평온기와 악화기를 모두 특징으로 합니다. 이러한 증상은 상복부 통증, 메스꺼움, 구토, 쇠약, 권태감으로 나타납니다. 이 시기에 위를 위해 할 수 있는 가장 좋은 일은 휴식을 취하는 것입니다.

첫날에는 단식을 하고 따뜻한 물을 많이 마셔야 합니다. 그다음에는 점성이 있는 수프, 우유 죽, 키셀, 그리고 맛이 없는 콩포트를 조금씩 드세요. 커피와 코코아는 절대 금물입니다.

하지만 맛있는 음료를 좋아하는 사람들이 위염이 있을 때 즐거움을 완전히 포기해야 할까요? 지속적인 완화 기간 동안에는 제한된 용량으로 허용되지만, 몇 가지 규칙을 준수해야 합니다.

위염이 있으면 커피를 어떻게 마셔야 하나요?

대부분의 경우, 합리적인 사람은 자신을 적이 아닌 존재로 여깁니다. 따라서 자신의 상태를 현명하게 평가하고 다음과 같은 팁을 따르면 하루에 커피 한 잔을 마실 수 있습니다.

1. 공복에 물을 마실 수는 없고, 식사 후 1시간 후에만 마셔야 합니다.
2. 천연 곡물 가루로 요리하고 다양한 첨가물이 들어간 인스턴트 커피는 사용하지 마세요.
3. 뜨겁거나 강한 음료를 마시지 마십시오.
4. 우유를 첨가하세요.

• 위염에 우유를 넣은 커피

우유는 위산을 중화하고 커피 속 나트륨 농도를 낮춰줍니다. 따라서 우유는 장기에 훨씬 더 부드러운 효과를 줍니다. 음주 후에는 몸의 신호에 귀 기울이고, 특별한 증상이 없다면 과음하지 않고 마시도록 하세요.

• 위염에 디카페인 커피

디카페인 커피가 이런 상황을 해결할 수 있는 해결책이 될 수 있을 것 같습니다. 어떤 이유에서인지 디카페인 커피는 완전히 안전한 것으로 여겨지지만, 만약 이 주장이 심혈관계와 관련이 있다면, 일반 커피보다 소화기관에 더 큰 해를 끼칠 수 있습니다.

첫째, 용매나 이산화탄소를 이용해 얻는 방법이 안전하지 않으며, 둘째, 산성도가 더욱 높아집니다.

• 위염이 있는데 코코아를 마셔도 괜찮나요?

코코아는 커피 대용으로 사용할 수 있습니다. 좋은 맛 외에도 여러 가지 유익한 효능이 있습니다. 비타민, 엽산, 미네랄, 지방, 단백질 등 신진대사에 필요한 모든 것을 함유하고 있으며, 면역 체계를 강화합니다. 염산 생성에는 거의 영향을 미치지 않습니다. 따라서 pH가 높은 우유와 함께 마시는 코코아는 하루 한 끼로 제한하고, pH가 낮은 우유와 함께 마시는 경우에는 더 많이 섭취할 수 있습니다.

• 위염에 좋은 차

차는 커피처럼 위산 분비를 촉진하는 카페인과 탄닌을 함유하고 있습니다. 또한 점막 재생에 관여하는 여러 유익한 성분도 함유되어 있습니다. 녹차를 주원료로 한 저농도로 우려 마시면 저산성 위염에는 제한 없이 즐길 수 있지만, 과산성 위염에는 여전히 남용해서는 안 됩니다.

특정 질환 치료에 적합한 허브 혼합물을 사용하여 차를 만드는 것이 좋습니다. 카모마일, 세인트존스워트, 서양톱풀은 염증을 완화하고 장기 내부 표면을 치유하는 데 도움이 되며, 플랜틴은 산도를 높이는 데 도움이 됩니다. 꿀을 넣으면 맛이 좋아지고 (뜨거운 음료는 독이 된다는 점을 명심해야 합니다) 보조 약재로도 활용할 수 있습니다.

• 산도가 높은 위염에 치커리

치커리는 커피의 쓴맛을 내는 데 도움이 되는 여러 가지 긍정적인 측면을 가지고 있습니다. 침식과 궤양을 완화하고, 장 기능을 정상화하고, 독소와 노폐물을 제거하고, 면역 체계를 강화하고, 간(천연 항산화제가 풍부하여 간세포 손상을 줄이는 데 효과적)과 담낭, 신장 기능에 긍정적인 영향을 미칩니다.[ 12 ] 동시에 위의 산도를 높여 과산성 위염이 있는 경우, 증상이 완화된 기간 동안만 섭취할 수 있습니다.

위염이 있으면 무엇을 먹을 수 있나요?

위염의 종류에 따라 영양 섭취 규칙은 다르지만, 악화되는 경우 엄격한 제한이 적용됩니다. pH가 낮으면 위액 생성을 촉진하도록 설계되고, pH가 높으면 반대로 위액 생성을 억제하도록 설계되었습니다. 비교표는 다음과 같습니다.

제품	산성도 증가	낮은 산도
낙농	우유, 저지방 크림, 비산성 케피어, 코티지 치즈, 게으른 바레니키, 이를 재료로 한 시르니키	사워밀크, 케피어, 아시도필루스, 코티지치즈, 이를 이용한 제품
베이커리 제품	어제의 밀빵이나 말린 빵, 비스킷, 마리아 쿠키	- « -
물고기	저지방 품종: 명태, 대구, 대구, 파이크(삶은 것, 구운 것, 끓인 것)	- « -
고기	삶은 것, 구운 것: 닭고기, 칠면조 고기, 토끼 고기, 송아지고기, 살코기 돼지고기; 다진 고기 요리	같은 고기지만 일주일에 몇 번은 빵가루를 묻히지 않고 튀겨 먹을 수 있어요
시리얼	메밀, 오트밀, 밥을 반찬으로, 수프에 넣어 먹습니다.	- « -
채소	삶은 콜리플라워, 호박, 감자, 당근, 신선한 달콤한 토마토(100g)	- « -
과일	달콤하게 익은 과일, 사과는 구워 먹는 것이 가장 맛있습니다.	살구, 포도, 건포도, 구스베리
음료수	연한 차, 우유를 넣은 커피, 말린 과일 콤포트, 젤리	- « -
수프	물, 야채 국물에	고기, 생선, 버섯, 야채
계란	반숙, 찜 오믈렛	- « -