올리브 오일 - 하루 7g으로 치매를 예방할 수 있습니다!

최근 JAMA Network Open 에 발표된 연구에서 연구진은 대규모 전향적 코호트 연구를 통해 올리브 오일 섭취와 치매 관련 사망 위험 간의 장기적인 연관성을 조사했습니다. 92,383명의 미국 성인을 대상으로 진행된 코호트 연구에서는 하루 7g 이상의 올리브 오일을 섭취하는 경우, 올리브 오일을 섭취하지 않는 참가자에 비해 치매 관련 사망이 28% 감소하는 것으로 나타났습니다. 이 연구는 연령에 따른 인지 기능 저하와 사망률에 있어 식단의 중요성을 강조하며, 올리브 오일 섭취가 치매 관련 사망 위험을 줄이는 효과적인 전략이 될 수 있음을 시사합니다.

음식이 연령 관련 인지 저하에 영향을 미칠 수 있습니다

치매는 세부 사항과 사건을 기억하고, 데이터를 처리하고, 합리적인 결정을 내리는 능력에 영향을 미치는 다양한 질환을 포괄하는 용어로, 전 세계 5,500만 명 이상에게 영향을 미치며 성인 사망자의 33% 이상을 차지합니다. 최근 의학 발전으로 심혈관 질환(뇌졸중 및 심장병)으로 인한 사망자 수가 전반적으로 감소했지만, 치매 유병률과 치매 관련 사망자 수는 매년 1,000만 명 이상 보고되는 등 놀라울 정도로 증가하고 있습니다.

특히 2019년 코로나바이러스감염증-19(COVID-19) 팬데믹 기간과 직후에 진행된 광범위한 연구를 통해 건강한 습관(특히 수면, 신체 활동, 식단)과 만성 질환 결과 사이에는 복잡하지만 설득력 있는 연관성이 밝혀졌습니다. 연령 관련 심혈관 및 인지 기능에 미치는 유익한 효과를 연구하기 위해 식이 중재가 점점 더 활발하게 연구되고 있습니다. 스페인 남부, 이탈리아 남부, 크레타 섬 사람들의 전통적인 식습관에서 영감을 받은 지중해식 식단과 그 파생 식단(예: 고혈압을 멈추기 위한 식이 접근법 - DASH)은 항염증 및 신경 보호 효과가 관찰되어 전 세계적으로 인기를 얻고 있습니다.

올리브 오일은 지중해식 식단의 핵심 요소이며, 이 식단에서 오일과 지방의 주요 공급원입니다. 이 오일은 단일불포화지방산, 비타민 E, 폴리페놀 등 항산화 성분이 풍부한 화합물이 풍부하게 함유되어 있어 치매 발병을 지연시키고 알츠하이머병 위험을 감소시키는 것으로 알려져 있습니다. 올리브 오일 섭취에 대한 이전 연구에 따르면, 신선한 과일과 채소가 풍부하고 가공 지방과 육류 섭취가 적은 건강한 식단과 함께 올리브 오일을 규칙적으로 섭취하면 가끔 또는 불규칙적으로 섭취하는 것보다 인지 기능을 효과적으로 향상시킬 수 있습니다. 하지만 안타깝게도 올리브 오일의 잠재적 효능을 연구한 대부분의 연구는 지중해 국가에서 수행되었으며, 다른 국가의 데이터는 부족합니다.

이 연구에서 연구진은 미국 대규모 코호트에서 올리브 오일 섭취의 장기적인 효과를 조사하여 이 집단의 치매 관련 사망률 개선 가능성을 조사했습니다. 또한, 규칙적인 올리브 오일 섭취와 더불어 건강한 식단(건강한 식단 준수)의 질에 따라 이러한 결과가 어떻게 달라지는지 살펴보았습니다. 이 전향적 연구에는 기존 두 가지 장기 연구, 즉 간호사 건강 연구 I(NHS, 여성 참여자 코호트)와 건강 전문가 추적 연구(HPFS, 남성 참여자 코호트)에 참여한 참여자(N = 92,383)가 포함되었습니다.

연구 데이터는 1990년부터 2023년까지 33년간 수집되었으며, 참가자의 생활 습관과 병력에 대한 2년 주기 평가가 포함되었습니다. 심혈관 질환, 암 병력, 비현실적인 일일 에너지 섭취량 또는 불완전한 올리브 오일 섭취 데이터가 있는 NHS 및 HPFS 참가자는 후속 분석에서 제외되었습니다. 설문지(식품 빈도 설문지[FFQ])는 소규모 시험 코호트에서 전문가들의 검증을 거쳤으며, 130개 이상의 문항이 포함되었습니다. 식단의 질을 평가하기 위해 수정된 버전의 지중해식 식단(AMED) 지수가 사용되었습니다.

참가자들에게 지난 12개월 동안 요리에 사용하거나 식사에 첨가한 특정 식품(지방과 기름 종류 포함)을 얼마나 자주 섭취했는지 질문했습니다. 총 올리브 오일 섭취량은 올리브 오일 섭취량과 관련된 세 가지 질문(예: 샐러드 드레싱, 음식 또는 빵에 첨가하는 올리브 오일, 집에서 베이킹과 튀김에 사용하는 올리브 오일)에 대한 응답을 합산하여 산정했습니다.

아폴리포단백질 E ε4 대립유전자(APOE ε4)는 거의 항상 치매 위험 증가와 연관되어 있으며, 특히 동형접합자 보인자의 경우 더욱 그렇습니다. 따라서 APOE 유전자형 분석을 위해 일부 참가자(N = 27,296)의 혈액(또는 점막 긁어내기) 검체를 채취했습니다. 사망자 수와 공변량(흡연 여부, 체중, 신체 활동 수준, 폐경 여부, 약물 및 식이 보충제 사용 여부)은 각각 국가 사망 지수(National Death Index)와 2년마다 실시하는 설문지를 통해 수집했습니다. 통계적 검증을 위해 연령층화 콕스 비례 위험 모형을 사용하여 올리브 오일 섭취와 치매 관련 사망률 간의 연관성을 계산했습니다.

연구 결과 및 결론

연구에 참여한 92,383명(여성 65.6%) 중 33년간의 추적 관찰 기간 동안 4,751건의 치매 관련 사망이 보고되었습니다. 코호트별 평균 올리브 오일 섭취량은 하루 1.3g이었으며, 지중해식 식단 준수율은 NHS 코호트에서 4.5점, HPFS 코호트에서 4.2점으로 추산되었습니다.

연령층화 및 다변량 조정 모형에서 올리브 오일 섭취는 치매 관련 사망률과 반비례하는 것으로 나타났습니다. 올리브 오일 섭취량이 가장 낮은 참가자와 비교했을 때, 사회인구학적 요인과 생활 습관 요인을 보정한 후 올리브 오일 섭취량이 가장 높은 참가자(하루 7g 이상)의 치매 관련 사망에 대한 통합 HR은 0.72(95% CI, 0.64-0.81)였습니다.

이 연구는 건강하고 균형 잡힌 식단(여기서는 지중해식 식단)의 일환으로 올리브 오일을 꾸준히 섭취할 경우, 특히 여성의 경우 연령 관련 치매 관련 사망 위험을 크게 줄일 수 있음을 보여줍니다. 놀랍게도, 지중해식 식단을 섭취하지 않더라도 하루 7.0g 이상의 올리브 오일을 섭취하면 치매 위험을 줄일 수 있었으며, 이는 올리브 오일이 인지 기능 저하의 진행을 늦추는 독립적인 효능을 가지고 있음을 시사합니다.