냉장고는 감염의 근원입니다

영국의 한 과학자 팀이 흥미로운 연구를 진행했습니다. 주방에서 유해 박테리아가 가장 많고 인체 건강에 위험한 곳이 어디인지 알아낸 것입니다. 연구 결과, 가장 더러운 곳은 냉장고였습니다. 엄청난 양의 미생물이 서식하는 곳이기 때문입니다.

야채 칸에는 엄청나게 많은 유해 미생물이 축적됩니다. 1제곱센티미터당 8천 마리의 박테리아가 축적될 수 있는데, 이는 인체 건강에 안전한 수준보다 750배나 높습니다. 유럽 기준에는 식품 보관 표면의 최대 허용 박테리아 수를 명시한 조항이 있는데, 이 기준에 따르면 최대 허용 박테리아 수는 10개입니다. 영국 과학자들이 냉장고에서 발견한 미생물 수는 모든 허용 기준을 초과합니다.

전문가들에 따르면, 살모넬라균, 대장균 등 인체 건강에 매우 위험한 미생물이 냉장고에도 서식할 수 있습니다. 연구에 따르면 이러한 박테리아는 주로 채소와 과일 보관실에 서식하는 것으로 나타났습니다. 또한 전문가들은 냉장고에 보관하는 식품이 많을수록 미생물 증식 속도가 빨라져 식중독의 위험에 노출될 수 있다는 사실을 발견했습니다.

과학자들은 논문에서 제품이 어떻게 위험한 질병을 유발할 수 있는지에 대한 몇 가지 사례를 제시했습니다. 유통기한이 지난 가공 치즈, 녹은 아이스크림, 생유, 어제 먹은 샐러드는 심각한 식중독을 유발하는 리스테리아균의 번식원이 될 수 있습니다. 체내 박테리아는 중추 신경계와 뇌에 해를 끼칠 수 있는 위험한 독소를 분비합니다. 전문가들은 이러한 박테리아가 태아에게 해를 끼치고 유산을 유발할 수 있기 때문에 임산부에게 특히 위험하다고 지적합니다.

영국 전문가들은 채소와 과일을 냉장고에 넣기 전에 반드시 씻어야 한다고 확신합니다. 이는 위험한 박테리아의 증식을 막고 건강을 지키는 데 도움이 됩니다. 하지만 과일과 채소만 씻어야 하는 것이 아니라 냉장고도 정기적인 청소가 필요합니다. 과학자들은 한 달에 1~2회 뜨거운 비눗물로 냉장고를 세척할 것을 권장하는데, 이는 미생물 수를 조절하는 데에도 도움이 됩니다.

미네소타 과학자들이 진행한 또 다른 흥미로운 연구는 TV 앞에서 식사하는 것이 비만을 유발할 수 있다는 것을 보여주었습니다. 전문가들은 좋아하는 TV 프로그램을 시청하면서 식사하는 사람들이 가족과 함께 식사하는 사람들보다 건강이 더 나쁘다고 확신합니다.

과학자들은 6세에서 12세 자녀를 둔 가정을 대상으로 연구를 진행한 결과, 40% 이상의 가정이 TV를 켜놓고 식사를 하고, 30%는 점심이나 저녁 식사 시간에 소통하는 것을 선호한다는 결론을 내렸습니다. 전문가들에 따르면, 이는 음식 섭취 방식의 차이에 기인합니다. TV 화면 앞에서는 음식이 더 빨리 먹히고, 뇌는 섭취량을 거의 통제하지 못해 과식과 과체중으로 이어집니다.

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