지중해식 식단

이름에서 알 수 있듯이 지중해식 식단은 이 지역 사람들에게서 유래되었습니다. 프랑스, 그리스, 이탈리아, 스페인 등 지중해 연안 국가들의 음식 전통은 문화, 역사, 종교에 따라 다르지만, 공통적인 요소도 있습니다. 식물성 식품, 채소, 과일, 콩류, 견과류, 콩, 곡물, 시리얼, 지방이 많은 생선과 해산물, 그리고 올리브 오일, 치즈, 심지어 적포도주와 같은 불포화 지방을 포함한 필수 재료의 섭취가 대표적입니다. 일반적으로 육류와 유제품 섭취는 적습니다. 영양학자들의 연구에 따르면, 이 모든 것은 조합으로만 가능합니다. [ 1 ]

지중해식 식단은 1960년대 그리스와 이탈리아 남부에서 관찰된 포화 지방 함량이 낮고 식물성 기름 함량이 높은 식단으로 Ancel Keys가 처음 정의했습니다.[ 2 ] 7개국을 대상으로 한 연구에서 이 식단 패턴은 25년간 의 추적 조사 후 북유럽 국가와 미국에 비해 관상동맥 심장병(CHD) 위험이 감소하는 것으로 나타났습니다.[ 3 ], [ 4 ] 지난 수십 년 동안 지중해식 식단에 대한 연구가 발전했고 Keys가 처음 도입한 정의는 진화하고 바뀌었습니다. 일반적인 설명, 식단 피라미드, 사전 점수 시스템, 사후 식단 패턴 또는 음식 및 영양소 함량을 포함하여 식단 패턴을 정의하는 방법에는 여러 가지가 있습니다.[ 5 ], [ 6 ], [ 7 ], [ 8 ]

적응증

지중해식 식단은 유네스코 세계문화유산에 등재될 만큼 그 중요성이 큽니다. 이러한 식생활이 높은 평가를 받는 이유는 과체중과 심혈관 질환을 효과적으로 예방할 수 있기 때문입니다.[ 9 ] 덕분에 수백만 명의 사람들의 삶이 연장되고 삶의 질이 향상되었습니다.

이를 바탕으로 지중해식 식단의 임상적 적응증이 명확하게 정의됩니다. 지중해식 식단은 다음과 같은 질환의 예방 및 치료에 권장됩니다.

• 비만; [ 10 ]
• 2형 당뇨병; [ 11 ], [ 12 ]
• 죽상경화증; [ 13 ]
• 협심증;
• 부정맥
• 심근경색; [ 14 ]
• 고혈압, 뇌졸중; [ 15 ]
• 허혈성 질환
• 우울증; [ 16 ]
• 알츠하이머병; [ 17 ], [ 18 ]
• 백치;
• 유방암; [ 19 ], [ 20 ], [ 21 ]
• 염증성 장 질환. [ 22 ], [ 23 ]

지표 목록에는 대장암을 포함한 일부 장내 종양병리학도 포함됩니다. [ 24 ] 지중해식 메뉴는 노년까지 질적이고 충만한 삶을 살 수 있는 기회를 제공하기 때문에 장수의 식단이라고 부르는 것이 옳습니다. [ 25 ]

체중 감량을 위한 지중해식 식단

"지중해식 식단"이라는 용어는 따뜻한 해안 지역 주민들의 일상 식단을 편의상 지칭하는 데 사용됩니다. 이 식단은 건강하고 활력이 넘치며 젊음과 아름다움을 최대한 오래 유지하는 데 도움이 됩니다. 영양학자들은 이 식단을 바탕으로 재료의 유익한 특성을 고려하고 음식의 양을 계산하여 체중 감량을 위한 지중해식 식단을 제안합니다. [ 26 ]

체중 감량을 위해 특별히 고안된 7일 버전을 살펴보겠습니다. 요리는 체중 감량을 맛있고 즐겁게 할 수 있도록 구성되었지만, 제공되는 양은 줄었습니다.

• 스페인 사람들, 이탈리아 사람들, 그리고 다른 해안 지역 주민들은 체중 감량이 필요하지 않기 때문에 아무런 제약 없이 즐겁게 식사를 합니다. 체중 감량이 목표라면, 적어도 일시적인 제약은 반드시 필요합니다.

지중해식 메뉴는 너무 다양해서 다이어트라고 부르기에는 어딘가 불편할 정도입니다. 아침 식사로는 오트밀, 계란, 샌드위치, 과일, 주스, 녹차 등 전통 요리가 제공됩니다. 점심에는 원하시면 드라이 레드 와인 한 잔을 제공해 드릴 수 있습니다. 음식은 파스타, 해산물, 채소, 치즈, 올리브 오일로 만들어집니다. 저녁 식사로는 지중해식 식단으로 체중을 감량하는 사람들이 채소와 함께 밥을 먹고, 단단한 치즈와 생선을 굽거나 쪄서 먹습니다. [ 27 ] 녹차가 가장 선호되는 음료입니다. 요리의 무게는 60~200g입니다.

주요 식사 외에 이 식단은 하루에 한두 번의 간식을 허용하며, 간식에는 케피어나 우유, [ 28 ] 견과류, 과일 중 하나가 포함될 수 있습니다.

콜레스테롤을 낮추는 지중해식 식단

"지중해식 식단"이라는 이름은 미국 의사 앤셀 키스(Ansel Keys)에게서 유래되었습니다. 영양학자인 그는 식습관과 그에 따른 비만, 당뇨병, [ 29 ] 죽상동맥경화증, 고혈압 등 여러 질병 사이의 연관성을 연구했습니다. 그의 관찰에 따르면 이러한 질병은 지중해 연안에서 멀리 떨어진 지역에 사는 사람들에게 더 흔합니다.

• 콜레스테롤을 낮추는 지중해식 식단은 스페인, 그리스, 이탈리아 사람들의 식단을 기반으로 합니다. 전문가들은 베타카로틴, 비타민 E, 그리고 건강에 좋은 지방이 풍부한 올리브 오일이 지중해식 식단의 핵심 요소라고 생각합니다. [ 30 ]

현대 연구는 이 제품이 순환계 질환과 노화 방지에 탁월한 효능을 가지고 있음을 확인했습니다. [ 31 ] 폴리페놀이 풍부한 정제되지 않은 오일을 섭취하는 것이 특히 효과적입니다. 쓴맛과 녹색을 띠며, 라벨에는 "virgen"이라고 표시되어 있습니다. [ 32 ]

버터는 아침 식사에 꼭 필요한 재료이며, 특별한 의미를 지닙니다. 올리브 오일에 담근 빵 한 조각도 훌륭한 아침 식사가 될 수 있습니다.

• 항콜레스테롤 식단의 두 번째 필수 성분은 미네랄, 단백질, 비타민의 공급원인 다양한 견과류입니다. 특히 호두는 심장 건강에 좋습니다. [ 33 ]

이 제품을 몇 주 동안 사용하면 콜레스테롤 수치가 정상 수준으로 감소합니다. 이러한 연구를 수행한 의사들의 결론에 따르면, 견과류를 포함한 올리브 제품을 기반으로 한 식단은 심혈관 질환 발생 위험을 크게 감소시킵니다. [ 34 ], [ 35 ]

선택 사항이지만 바람직한 다이어트 음료는 고급 와인입니다. 어떤 사람들은 레드 와인을, 어떤 사람들은 화이트 와인을 선호하지만, 와인은 드라이해야 하고 200ml를 넘지 않아야 한다는 데는 모두 동의합니다. [ 36 ]

일반 정보 지중해식 식단

사람들이 지중해식 식단에 대해 이야기할 때, 그들은 단순히 음식뿐만 아니라 독특한 기후, 문화적 우선순위, 그리고 남반구 주민들의 독특한 철학인 생활 방식을 의미합니다. 지중해식 식단에는 다양한 종류가 있으며, 지중해 지역에 속하는 국가도 있습니다. 스페인 해안에서 중동까지 16개국이 있으며, 각기 다른 지역에서 다양한 과일이 재배됩니다. 그러나 지중해식 식단의 본질은 동일합니다. 해안 지역 주민들은 식물성 식품과 유제품, 풍부한 바다의 선물, 그리고 계란을 선호합니다. [ 37 ]

비옥한 땅에서 풍성한 포도가 자라고 있어 와인에 대한 자부심이 큽니다. 이러한 식단에는 미네랄, 항산화제, 비타민, 섬유질이 풍부하게 함유되어 있습니다.

• 이 민족의 식단은 건강한 지방이 주를 이루지만, 진한 붉은 고기는 사실상 없습니다.

즐거움을 가져다주는 음식 외에도, 이 지역 주민들은 전통적으로 삶을 고된 노동이 아닌 휴일로 여깁니다. 이는 그들의 감정 상태, 기분, 그리고 주변 세상에 대한 태도에 긍정적인 영향을 미칩니다.

특히 이탈리아인과 그리스인은 강한 가족적 유대감을 가지고 있습니다. 이들은 정기적으로 대가족을 이루어 함께 저녁 식사를 하고, 서두르지 않으며 일에 열광하지 않습니다. 어쨌든 그들 모두를 일 중독자라고 부를 수는 없습니다. [ 38 ]

지중해식 식단 음식

전형적인 지중해식 식단의 음식 목록에는 다음과 같은 재료가 포함됩니다.

• 올리브와 올리브 오일;
• 색깔이 있는 야채;
• 콩과식물;
• 생선, 해산물;
• 매운 야채(양파, 마늘)
• 녹색 채소(바질, 로즈마리, 타임, 오레가노);
• 포도 와인(적포도주)
• 계란;
• 호두 및 기타 종류의 견과류
• 국내산 가금류
• 흰 빵, 쌀, 파스타, 감자.

지중해식 식단에 적합한 야채로는 고추, 가지, 토마토, 호박, 시금치, 브로콜리가 있습니다. [ 39 ] 과일로는 아보카도와 포도가 있습니다. [ 40 ]

레드 와인은 식단에서 특별한 위치를 차지합니다. 식단에서 레드 와인의 존재 여부는 지역 음식과 종교 문화에 따라 달라집니다. 유럽 국가의 전통은 알코올 음료, 특히 자국산 와인에 더욱 충실하며, 레드 와인은 잔치에 자연스럽게 포함되는 요소입니다. [ 41 ]

• 기독교가 아닌 신앙이 널리 퍼져 있는 나라에서는 전통적으로 와인을 마시지 않으면서도 아무런 문제가 없는 듯합니다.

지중해 지역에서 매일 섭취하는 식품은 섬유질, 항산화제, 그리고 건강에 좋은 지방이 풍부합니다. 재료는 최소한의 조리 과정을 거치기 때문에 본래의 풍미와 건강상의 이점을 그대로 유지합니다. 돼지고기를 비롯한 육질 육류와 계란은 과하게 사용하지 않습니다.

러시아의 지중해식 식단

현대 세계는 너무나 작고 서로 긴밀하게 소통하기 때문에 지중해식 식단의 원칙은 따뜻한 바다와 해안에서 멀리 떨어진 지구상 어느 곳에나 적용될 수 있습니다. 결국 모든 주요 재료는 지중해 연안에서 영토적으로 멀리 떨어진 대부분의 국가에서도 구입할 수 있습니다.

이 방법론의 자산에는 천 년의 전통과 우리 시대의 실제 사례가 포함됩니다. 따라서 현지 영양 시스템 덕분에 스페인, 그리스, 이탈리아로 이주하여 일하거나 거주하는 통통한 유럽인들은 우리 눈앞에서 곧 날씬하고 젊고 건강해집니다.

• 다행히 체중 감량을 위해 굳이 해외로 갈 필요는 없습니다. 지중해식 식단이 러시아에서도 쉽게 찾아볼 수 있기 때문입니다. 균형 잡히고 건강에도 매우 좋으며 가격도 부담스럽지 않습니다.

메뉴를 만들려면 올리브 오일, 견과류, 해산물, 마늘을 비롯한 다양한 야채와 과일, 우유, 치즈, 다양한 발효유 제품, 소량의 계란, 베이커리 제품, 파스타가 필요합니다.

지중해식 식단에서 술은 별개의 항목입니다. 더 정확히 말하면, 점심이나 저녁에 드라이 와인을 적당한 양(최대 200ml)으로 마시는 것이 좋습니다. 이 정도의 양은 심혈관 질환 예방에 도움이 된다고 여겨집니다. 스페인 법률은 운전 중이더라도 이 정도의 와인 섭취를 허용합니다.

• 그러나 스페인 영양학자들은 이 겉보기에 약한 알코올 음료를 남용하는 위험성에 대해 경고합니다.

이는 사람의 뇌와 정신에 미치는 영향뿐만 아니라 와인의 높은 칼로리 함량도 의미합니다. 과도한 알코올 섭취는 신체에 에너지 가치를 나타내지 않는 추가 칼로리를 공급하지만, 지방 저장고를 완벽하게 보충합니다.

매일 자세한 메뉴

매일 자세한 식단을 세울 때는 전문가의 권장 사항을 참고해야 합니다. 전문가의 권장 사항은 다른 많은 식단 체계에서 흔히 볼 수 있듯이 칼로리 함량이 아니라 주요 영양소의 비율을 중시합니다.

• 전문가들은 지중해식 식단을 일종의 피라미드로 생각해 보라고 조언합니다.

탄수화물을 기반으로 하며, 바람직하게는 혈당지수가 낮습니다. 채소와 과일, [ 42 ], [ 43 ] 듀럼밀 파스타, 콩류, 빵, 시리얼에 함유되어 있습니다. 탄수화물 총량은 60%입니다.

• 총 칼로리의 30%는 식물성 지방으로 구성되어 있습니다. 주요 성분은 올리브 오일로, 대부분의 유럽인 식탁에 오르는 버터, 스프레드, 그리고 건강에 좋지 않은 다른 지방을 대체합니다.

특히 단일불포화지방과 광화학지방으로 구성된 초저온압착유가 매우 유용합니다. 덜 유명하지만 여전히 식단에 사용되는 기름으로는 콩기름, 참기름, 옥수수기름, 해바라기유, 그리고 다양한 견과류가 있습니다.

단백질은 식단의 10%를 차지합니다. 치즈와 저지방 유제품에 함유되어 있습니다. 생선과 가금류는 일주일에 한 번 조리합니다. 소고기, 양고기, 돼지고기와 같은 붉은 고기는 식탁에 거의 오르지 않습니다. 이는 고지방 식품으로, 다이어트를 하는 사람들은 매우 적당량만 섭취합니다. 계란은 구운 식품을 포함하여 일주일에 4개로 제한합니다. [ 44 ]

지중해식 식단 피라미드 3가지에 대한 식단 권장 사항 비교.

음식	올드웨이의 추천사항(2009)	지중해식 식단 재단(2011)	그리스의 식이 지침(1999)
올리브유	매 식사마다	매 식사마다	매 식사마다
채소	매 식사마다	식사당 ≥2인분	하루 6회 제공
과일	매 식사마다	식사당 1-2인분	하루 3회 제공
빵과 시리얼	매 식사마다	식사당 1-2인분	하루 8회 제공
콩과식물	매 식사마다	주당 ≥2회 제공	주당 3-4회 제공
견과류	매 식사마다	하루 1-2회 제공	주당 3-4회 제공
생선/해산물	종종 일주일에 두 번 이상	주당 ≥2회 제공	주당 5~6회 제공
계란	적당한 양, 매일 또는 매주	주당 2~4회 제공	주 3회 제공
가금류	적당한 양, 매일 또는 매주	주 2회 제공	주 4회 제공
유제품	적당한 양, 매일 또는 매주	하루 2회 제공	하루 2회 제공
붉은 고기	덜 자주	<주당 2회 제공량	한 달에 4회 제공
과자	덜 자주	<주당 2회 제공량	주 3회 제공
적포도주	적당히	사회적 신념에 대한 온건함과 존중	일일

표시된 제공량은 다음과 같습니다: 빵 25g, 감자 100g, 익힌 파스타 50-60g, 야채 100g, 사과 80g, 바나나 60g, 오렌지 100g, 멜론 200g, 포도 30g, 우유 또는 요구르트 1컵, 계란 1개, 고기 60g, 익힌 건조 콩 100g.

아침 식사

지중해식 식단의 장점은 자신만의 메뉴를 만들 수 있다는 것입니다. 낮에는 세 끼의 전통 식사와 두 번의 간식이 제공됩니다. 이 식단의 가장 큰 특징은 와인을 조금 마실 수 있다는 것입니다. 어떤 사람들은 점심 전에, 어떤 사람들은 점심과 저녁에 마신다고 합니다. 와인 대신 항산화 성분이 풍부한 포도 주스를 마시는 것도 허용됩니다.

• 에너지가 풍부한 탄수화물 요리가 아침 식사로 준비됩니다. 누구에게나 아침에 탄수화물이 필요하며, 그래야 낮 동안 정신 활동과 신체 활동에 집중할 수 있습니다.

덕분에 탄수화물이 지방층에 축적되지 않습니다. 단백질 오믈렛, 리코타 치즈, 다양한 파스타, 과일 토스트, 스무디는 건강한 아침 식사로 훌륭한 메뉴입니다. 최대 에너지원을 공급받은 신체는 낮 동안 활발하게 활동합니다. 동시에 칼로리를 효율적으로 소모하여 불필요한 체중 증가를 방지합니다.

• 좋은 점심 식사는 파스타, 그리스 샐러드, 콘브레드, 올리브를 곁들인 닭 가슴살, 밥으로 구성됩니다.

점심 전에는 지중해식 식단을 완벽하게 만들어주는 악명 높은 와인을 즐겨보세요. 저녁에는 요구르트를 마시거나 코티지 치즈와 과일 디저트를 즐겨보세요.

낮에는 점심 전과 점심 후, 두 번의 간식을 권장합니다. 견과류, 과일, 참치 샐러드, 페타 치즈, 올리브 오일 등이 간식으로 좋습니다.

일반적으로 하루에 1kg의 야채를 신선하거나 가공된 것으로 섭취해야 합니다.[ 45 ] 또한 7~8잔의 물을 마시십시오. 식사 전에 마시는 것이 좋습니다.

레시피

어떤 식단은 부엌에서 많은 시간을 보내고 복잡한 요리를 준비해야 하기 때문에 부담스러울 수 있지만, 지중해식 식단은 이러한 과한 음식이 없습니다. 샌드위치, 밥, 견과류, 과일, 파스타 등 고품질의 천연 식품을 섭취하는 사람들을 위한 간편식은 대부분 집에서 직접 만듭니다. 레시피도 전혀 복잡하지 않습니다. 구운 생선, 야채 스튜, 코티지 치즈 캐서롤, 시르니키 등 누구나, 심지어 준비되지 않은 사람이라도 쉽게 만들 수 있습니다.

• 아침 식사로는 우유나 과일을 곁들인 오트밀, 과일 샐러드, 오믈렛, 치즈케이크, 통밀빵을 먹습니다.
• 그들은 밥과 스튜, 치즈, 참치, 토마토를 먹습니다.
• 저녁 식사로는 치즈를 곁들인 구운 생선, 해산물 국수, 아보카도를 곁들인 페타 샐러드, 체리 토마토, 그린 샐러드를 드실 수 있습니다.
• 두 번째 아침 식사로는 요거트나 케피어, 과일이나 차에 쿠키를 곁들이는 것이 가장 좋습니다. 오후 간식으로는 샌드위치, 견과류, 말린 과일이나 신선한 과일을 드세요.

야채와 고기는 그릴이나 찜통에서 요리하는 것이 좋습니다. 곡물은 미리 물에 담가두어야 합니다.

1회 제공량의 측정 단위는 일반적으로 237ml의 "컵"으로, 16큰술에 해당합니다. 식사와 간식 사이에 일정한 간격을 유지하는 것이 좋습니다. 칼로리 섭취량이 많을수록 칼로리 소모량도 고르게 되기 때문입니다.

은혜

지중해식 식단이 혈관과 심장을 보호하는 이유는 무엇일까요? 지중해식 식단은 인체 건강에 어떤 영향을 미치며, 왜 그럴까요?

지중해 지역 주민들의 식단은 심혈관 질환 발병의 모든 위험 요인을 효과적으로 상쇄하는 것으로 나타났습니다. 이는 총 콜레스테롤뿐만 아니라 중성지방과 기타 물질, 그리고 AT와 혈당 수치에도 영향을 미칩니다. 이것이 바로 지중해 지역 주민들에게 이 식단이 제공하는 엄청난 이점입니다. [ 46 ], [ 47 ]

또한, 연구에서 예상치 못하게 또 다른 이점이 발견되었습니다. 이전에는 지방 섭취를 줄이는 것이 심장병 예방에 중요한 역할을 한다고 여겨졌지만, 이제는 지방 성분의 양이 아니라 질이 중요하다는 것이 밝혀졌습니다. 나쁜 지방도 있고, 이를 제한해야 하며, 좋은 지방도 있으며, 식단에 더 많이 포함되어야 한다는 것입니다. [ 48 ]

• 설득력 있는 수치들이 제시됩니다. 지중해식 식단은 심장병 위험을 3분의 1, 악성 종양 위험을 24%까지 줄일 수 있습니다. 또한 파킨슨병이나 알츠하이머병과 같은 심각한 질병을 예방하는 데에도 도움이 됩니다. [ 49 ], [ 50 ]

이 식단을 실천하고 운동과 병행하면 과체중을 성공적으로 감량할 수 있습니다. 유행하는 빠른 방법만큼 빠르지는 않더라도 안전하게 감량할 수 있습니다. 지중해 식단의 경험이 증명하듯, 그 효과는 영원합니다. 동시에 이 식단은 셀룰라이트 제거에 도움이 되고 손톱, 피부, 모발 상태도 개선합니다. [ 51 ]

무엇을 할 수 있고 무엇을 할 수 없습니까?

"무엇을 먹을 수 있나요?"라는 질문에 답할 때는 소위 피라미드 원칙에서 시작해야 합니다. 피라미드의 맨 아래에는 매일 대량으로 섭취하는 식품들이 있고, 맨 위에는 가끔씩 소량씩 섭취하는 식품들이 있습니다. 피라미드는 여러 블록으로 나뉩니다.

• 아침에는 탄수화물 음식을, 저녁에는 단백질 음식을 섭취하세요. 설탕 대신 꿀이나 설탕 대체품을 차에 넣어 마시는 것이 좋습니다.

물은 지중해식 식단에서 특별한 위치를 차지합니다. 하루 2리터를 섭취합니다. 가스, 색소, 향료를 첨가하지 않은 순수한 물을 말합니다. 다른 음료(커피, 차)는 금지되지는 않지만 제한됩니다. 단, 녹차는 아침과 저녁에 모두 마실 수 있습니다. 수프, 콩포트, 차 또한 수분 공급원입니다. 식단의 효과는 충분한 수분 섭취에 직접적으로 달려 있습니다.

이 식단의 특징적인 특징은 알코올 섭취입니다. 대부분의 식단은 알코올 섭취를 엄격히 금지합니다. 하지만 저희 식단에는 남부 사람들의 전통 술인 천연 포도 와인이 있습니다. 드라이 포도 음료는 훌륭한 식전주일 뿐만 아니라, 레드 와인에는 플라보노이드, 항산화제, 미네랄, 비타민이 함유되어 있어 신체에 유익합니다.

지중해식 식단의 특징은 음식을 여러 그룹으로 나눈다는 점입니다.

• 매일 먹는 사람들;
• 일주일에 한 번 허용되는 것들;
• 메뉴에 가끔씩 나오는 요리: 한 달에 몇 번만 나오는 요리.

일일 식단은 전통적인 남부 음식으로 구성됩니다: 야채, 과일, [ 52 ] 올리브 오일, 콩류, 파스타, 시리얼, 치즈, 요구르트, 물. 감자는 하루 중 전반부에만 허용됩니다.

매일 먹을 수 없는 것은 생선, 고기, 계란입니다. 일주일에 2~4회 이상 먹지 마세요. 공업용 주스, 단 음료, 단 와인, 독한 술, 커피, 반제품, 패스트푸드, 버터도 마시면 안 됩니다. 설탕은 가끔씩, 소량씩 섭취하고, 음료에는 천연 꿀을 넣어 단맛을 내는 것이 좋습니다.

허용되는 음식은 5끼로 나뉩니다. 3끼의 정식과 2끼의 간식입니다. 지중해식 식재료는 매우 다양하여 매일 맛있고 건강한 요리를 충분히 준비할 수 있습니다. 와인은 하루에 두 번, 총 150ml까지 마실 수 있습니다.

이 다이어트의 핵심은 신진대사를 정상화하여 체중을 정상화하는 것입니다. 꾸준히 이렇게 먹고, 건강한 식습관을 유지하며, 느리지만 확실한 결과를 얻고 싶은 분들에게 이상적입니다.

금기 사항

영양학자들은 지중해 식단이 균형 잡힌 식단의 한 예라고 말합니다. 지중해 식단은 사실상 단점이 없기 때문에 특별한 영양 섭취가 필요하지 않은 모든 유형의 사람들에게 권장됩니다. 임산부가 장기간 지중해 식단을 섭취하는 경우에도 금기 사항이 아닙니다. 그러나 임신 중에 다른 식단을 섭취했다면 임신 중에 새로운 식단으로 바꾸는 것은 전적으로 타당하지 않습니다.

• 금기 사항보다는 이 다이어트의 몇 가지 단점에 대해 이야기해 보겠습니다. 이 다이어트는 비용에 관계없이 즉각적인 효과를 원하는 사람들에게는 적합하지 않습니다.

이 다이어트는 체중 감량을 하는 사람들에게는 거의 생활 방식처럼, 영구적으로 지속될 때 효과적입니다. 체내 지방은 천천히, 그러나 확실하게 연소됩니다. 그렇기 때문에 전문가들은 과체중인 사람들이 이 다이어트를 영구적으로 지속해야 한다고 주장합니다.

다른 식단에 비해 지중해식 식단은 매우 충실합니다. 물론, 이 식단에는 단 음식이 거의 없기 때문에 단 것을 좋아하는 사람들에게는 정말 어려울 수 있습니다. 물론 특정 제품이나 식품 성분에 대한 개인적인 불내증도 배제할 수 없습니다. [ 53 ]

가능한 위험

고도 비만인 사람들은 지중해식 식단만 기대하며 효과를 기다리지만, 허사입니다. 이러한 경우에는 더욱 엄격한 교정 방법이 필요합니다. 다른 체중 감량 유형에서는 인내심을 가져야 합니다. 체중은 점진적으로 감소합니다.

임산부의 식단 관련 위험 관찰에 대한 정보가 있습니다. 여성들은 평소처럼 식사하며 섭취한 모든 제품을 기록했습니다. 지중해식 식단에 최대한 가까운 식단이 태아의 건강에 가장 큰 영향을 미치는 것으로 나타났습니다. 특히, 어린이의 천식 및 알레르기 위험이 감소합니다. 이는 생후 6년 동안의 어린이 관찰을 통해 확인되었습니다. [ 54 ]

시술 후 합병증

지중해식 식단은 건강한 사람에게 해롭지 않습니다. 채소, 튀긴 고기, 마늘, 향신료가 들어간 요리를 섭취할 경우 발생할 수 있는 합병증은 위장 질환, 심각한 간 및 담낭 질환 환자에게 위협이 될 수 있습니다. 심각한 심장 질환이 있는 경우, 담당 의사와 식단을 상의해야 합니다.