영양학자들은 여름철 더위를 이겨내는 데 도움이 되는 여러 가지 제품을 확인했습니다.

더운 날씨에는 식단에 식물성 식품을 최대한 많이 포함해야 하지만, 단백질과 지방을 완전히 배제하는 것은 권장하지 않습니다. 신체가 정상적으로 기능하려면 물질의 균형이 필요합니다. 이 정보는 빅토리아 사비츠카야 박사가 공유했습니다.

여름철 식단 변화는 필수입니다. 더위 속에서도 건강과 웰빙을 유지하기 위해 비타민이나 다른 약을 추가로 구매할 필요는 없습니다. "제철에 시중에 나오는 채소와 과일은 반드시 생으로 드셔야 합니다. 식물성 식품은 섬유질을 공급하여 섬유질 형성을 돕고 혈관벽을 강화합니다. 콩류, 파, 간, 식물성 기름, 그리고 비타민 E가 함유된 다른 식품들은 혈관을 강화하고 투과성을 낮추어 여름철 더위에 중요한 역할을 합니다. 이러한 식품들은 일주일에 최소 3~4회 식단에 포함해야 합니다. 또한, 레몬, 양배추, 키위, 건포도에 풍부한 아스코르브산은 건강에 필수적입니다."라고 의사는 말합니다.

신선한 셀러리 새싹에는 혈관벽 근육을 안정시키는 식물성 화학 물질이 풍부합니다. 이는 혈액 순환을 개선하는 데 도움이 되며, 특히 혈액이 끈적해지면서 혈전 위험이 크게 증가하는 여름철에 더욱 중요합니다.

다양한 건강한 "여름" 식품 중에서도 다크 초콜릿과 코코아처럼 "겨울" 식품도 빼놓을 수 없습니다. 최근 연구 결과에 따르면, 과학자들은 일주일에 다크 초콜릿 5g만 섭취해도 관상동맥 질환 발병 위험이 약 35% 감소한다고 밝혔습니다. 또한 정신신경학자와 영양학자들은 다크 초콜릿이 뇌 활동을 활성화하는 훌륭한 항우울제 라고 덧붙입니다.

더위에 절대 마시면 안 되는 것은 술입니다. 술은 조직에 수분을 단단히 붙잡아 두는데, 조직을 최소 36.6°C까지 따뜻하게 만듭니다. 뜨거운 햇볕 아래에서는 이것이 현기증, 의식 상실, 뇌졸중으로 이어질 수 있습니다.

또한, 소금과 설탕의 양을 제한하는 것이 중요합니다. 소금과 설탕은 신체 조직의 수분을 유지하는 역할을 하기 때문입니다. 소금과 설탕은 고혈압과 심장마비 위험을 높입니다.

여름철 더위에는 어떤 음료를 마시는 것이 좋을까요? 생수, 진짜 (가급적이면 직접 만든) 크바스, 녹차, 채소 또는 과일 주스, 발효유 제품을 마시는 것이 좋습니다. 여름에는 콤포트, 생과일 주스, 시원한 스무디, 레몬수, 허브차, 히비스커스 도 인기가 좋습니다.

식물성 제품도 수분의 천연 공급원이 될 수 있습니다. 예를 들어 오이, 토마토, 무, 베리류가 있습니다.

더운 날씨에는 가볍고 빠르게 조리하고, 열처리는 최소화하는 것이 좋습니다. 특히 여름에는 과식이나 기름진 음식, 훈제 식품 등 "무거운" 음식을 섭취하지 않는 것이 좋습니다.

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