영양의 원리: 산-염기 균형

어린 시절부터 노년까지 우리는 선택을 해야 합니다. 이러한 선택은 자발적일 수도, 무의식적일 수도, 혹은 신중하고 균형 잡힌 선택일 수도 있습니다. 어떤 경우든 우리의 삶은 우리가 어떤 음식을 선택하는지에 따라 직접적으로 좌우됩니다. 이러한 선택은 건강에 도움이 될까요, 아니면 해로울까요?

사람의 몸이 신체적, 정신적, 영적으로 균형을 이루고 있을 때, 선택은 쉬워집니다. 매일 꾸준히 올바른 결정을 내리면 건강한 생활 방식으로 이어집니다.

음식은 우리 몸이 매일 새로운 세포를 만들고, 허기를 채우고, 모든 장기와 기관의 원활한 기능을 보장하기 위해 힘을 얻는 에너지원입니다. 따라서 음식은 건강하고 장수하는 데 필요한 토대입니다. 그리고 음식이 얼마나 강할지는 오직 우리 자신에게 달려 있습니다. 인간이 지구상에서 창조된 모든 생물 중 가장 복잡한 존재라는 것은 의심의 여지가 없습니다. 우리 안에는 거대한 공장이 있습니다. 유일한 질문은 우리가 우리의 건설에 필요한 고품질의 원자재를 공급할 수 있느냐는 것입니다.

아침을 먹지 못했다고 상상해 보세요. 물론, 출근길에 바빠서 아침을 못 먹는 사람이 어디 있겠어요? 점심에는 컴퓨터 모니터에서 눈을 떼지 않고 간식을 먹었고, 저녁은 하루 종일 허기를 달랬지만, 건강에는 좋지 않았습니다. 그런데 몸에는 어떤 영양분이 들어갔을까요? 아무것도 없었습니다!

인체는 고품질 원료가 도착할 때까지 멈춰 서서 기다릴 수 없습니다. 모든 과정은 끊임없이 진행되어야 하므로, 주어진 자원으로 작동해야 합니다. "당신은 당신이 먹는 음식으로 만들어진다"라는 말은 괜히 나온 말이 아닙니다. 우리의 신체적, 정신적 건강은 우리가 섭취하는 음식의 질과 직결됩니다.

이를 달성하기 위해서는 음식이 소화하기 쉽고, 영양가가 높고, 익숙하지만 다양해야 하며, 맛이 좋고, 신체의 에너지 소모량에 부합하며, 적은 양으로도 포만감을 느낄 수 있어야 합니다.

몸에 무언가가 부족하면 우리는 피곤하고 몸이 좋지 않습니다. 이는 불균형, 다시 말해 질병 의 첫 징후입니다.

"산-염기 균형"이라는 개념에 대해 우리는 얼마나 알고 있을까요? 아마도 많은 사람들이 악명 높은 껌 광고를 떠올릴 것입니다. 하지만 사실 신체의 산-염기 균형은 고대부터 생각되어 왔습니다.

현명한 사람들은 식단의 균형을 맞추려고 노력했습니다. 예를 들어, 요기들은 음식을 알칼리성과 산성으로 나누었습니다.

알칼리성 식품은 무엇일까요? 신선한 코티지 치즈, 우유입니다. 브로콜리, 당근, 아보카도, 옥수수, 바나나, 시금치, 상추, 가지, 호박, 비트, 감자, 애호박입니다. 라즈베리, 수박, 망고, 검은 곡물 빵입니다.

신맛이 나는 음식에는 구운 식품, 견과류, 식물성 기름이 포함됩니다. 신맛이 나는 베리류, 토마토, 마늘, 양파, 밤색수영, 콩류. 초콜릿 제품, 치즈, 버섯, 천연 주스.

산성 음식은 몸을 막히게 하고 소화하기 어렵게 만들며, 위에 들어가면 화학 성분으로 분해되어 몸을 산성화시킵니다. 이는 신체의 신진대사를 방해하고 세포 재생을 저해하여 조기 노화를 초래합니다.

외부 요인도 산성도에 상당한 영향을 미칩니다. 즉, 격렬한 운동, 흡연, 약물, 의약품, 샴푸에서 나오는 독소, 스킨케어 제품 등이 있으며, 스트레스는 산성도의 주요 원인이고 결과적으로 신체 질병의 원인이 됩니다. 알칼리성 70%, 산성 30%인 이 균형이 이상적입니다.

사람은 누구나 자신의 삶을 만듭니다. 잊지 마세요! 자신과 자신의 몸을 위해 좋은 선택을 하고, 불필요하고 무거운 음식으로 몸을 더럽히지 마세요.

올바른 건강식품을 선택함으로써 우리는 신체에 필요한 모든 미량 및 다량 영양소를 공급할 수 있습니다.

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