심장 질환을 예방하는 토마토

미국 과학자들은 사람의 안녕에 토마토와 파생 제품의 효과를 연구했습니다. Boston University의 근로자들은 신선하거나 통조림으로 만들어진 토마토를 정기적으로 섭취하는 것이 심장 혈관계의 건강에 유익한 효과가 있다는 것을 발견했습니다.

최근의 연구 결과에 따르면 토마토가 풍부한 라이코펜 (lycopene)은 심장 질환의 가능성을 20-25 %까지 줄일 수 있다고합니다. 리코펜은 토마토의 붉은 오렌지 색을 결정하고 베타 카로틴의 이성체 인 불용성 안료입니다.

미국 과학자들은 11 년간의 연구 결과를 토대로 토마토의 유익한 특성에 대해 말했습니다. 의사의 감독하에 수 백명의 자원 봉사자가 있었는데 그 중 일부는 매일 토마토와 파생물을 소비했습니다. 참가자 중 두 번째 부분은 실제로 매일식이 요법에서 토마토를 제외 시켰습니다. 11 년이 지난 후에 과학자들은 참가자들의 분석과 지표를 비교하여 설문 조사를 진행했으며, 연구 중에 나타난 건강과 질병에 관한 많은 질문이있었습니다. 참가자들은 실험 전반에 걸쳐식이 요법에 대한 상세한 기록을 제공했으며 매일 메뉴에서 토마토 제품의 존재에 대해 세심한주의를 기울였다.

얻은 데이터는식이에 토마토를 많이 먹은 사람들이 심장 질환을 앓을 확률이 25 % 낮기 때문에 토마토의 이점에 대해 주장 할 수 있습니다. 결과는 토마토에서 발견되는 리코펜은 심장 기능에 긍정적 인 영향을 미치고 질병의 가능성을 25 % 줄이는 데 도움이된다는 것을 보여주었습니다. 의사는 정기적으로 심혈 관계 질환의 예방 조치로 리코펜 함유 과일 및 채소를 섭취 할 것을 권장 합니다. 식품 첨가물 사용에 대한 권장 사항에 따르면 하루에 약 5mg의 리코펜을 섭취해야합니다. 토마토는 인체에 필요한 안료를 함유 한 가장 저렴하고 맛있는 식물입니다. 토마토 1 킬로그램에는 리코펜 약 10 ~ 45mg이 들어 있습니다. 리코펜은 토마토 제품의 모든 파생물에 풍부합니다 : 토마토 페이스트, 야채 쥬스, 심지어 케첩도 영양소의 소스로 간주 될 수 있습니다.

이 연구는 관상 동맥 심장 질환의 위험이 혈액에있는 리코펜의 함량에 비례하므로 의사가 강하게 신선한 토마토와 토마토 주스의 충분한 양을 포함 심장 질환 다이어트하는 경향이 사람들을 위해 권장되는 것을 발견했다. 이전의 연구에 따르면 리코펜은 전립선 암이나 위암과 같은 종양학 질환의 위험에 긍정적 인 영향을 미친다는 사실이 확인되었습니다. 또한 적색 안료를 함유 한 제품이 내부 염증 과정의 보조 물질로 사용될 수 있다는 정보가 발표되었습니다. 또한 리코펜은 불행히도 뇌 순환 장애 및 신경계 질환에 영향을 줄 수 없다는 연구 결과가 나왔습니다.