토마토 주스는 에너지 드링크의 대안입니다

과학자들은 오랫동안 토마토와 토마토 주스의 효능을 알고 있었습니다. 토마토에는 신체에 필요한 다양한 영양소와 유용한 물질이 함유되어 있으며, 최근 그리스 의사들의 연구는 토마토 주스가 운동선수에게 가져다주는 확실한 효능을 입증했습니다. 그리스인들은 신선한 토마토 주스가 요즘 유행하는 에너지 드링크보다 운동 후 훨씬 효과적이고 빠르게 근력을 회복시켜 준다고 확신합니다. 200g의 토마토 주스 한 잔이면 몇 시간 동안 헬스장에서 운동한 후 근육을 완전히 회복하기에 충분합니다.

토마토 주스의 유익한 특성을 연구하는 과정에서 전문가들은 15명의 운동선수를 관찰했습니다. 2개월 반 동안 선수들은 의사의 감독 하에 훈련 전, 후, 그리고 훈련 중에 나타나는 의학적 징후의 변화를 모니터링했습니다. 실험 기간 동안 참가자 6명은 운동 후 탄산 에너지 드링크 한 잔을, 나머지 9명은 신선한 토마토 주스 한 잔을 마셨습니다. 훈련 전후 데이터를 분석한 결과, 과학자들은 토마토 주스를 마신 운동선수들이 훨씬 더 빨리 회복된다는 것을 발견했습니다. 근육 조직 손상으로 인해 체내에 생성된 유해 효소 수치는 몇 분 만에 정상으로 돌아왔습니다. 또한 토마토 주스 한 잔을 마신 후 혈중 포도당 수치도 정상화되었습니다.

전문가들은 토마토 주스의 놀라운 회복 효과가 신선한 토마토에 함유된 풍부한 리코펜 때문이라고 생각합니다. 리코펜은 잘 익은 토마토에 붉은색을 내는 밝은 색소이며, 베타카로틴의 이성질체입니다. 이 물질이 인체에 흡수되면 주요 기능은 항산화입니다. 리코펜이 함유된 제품을 꾸준히 섭취하면 산화 스트레스를 줄이고 DNA를 보호하여 종양 발생을 예방할 수 있습니다.

최신 의학 연구는 리코펜이 인체에 미치는 부인할 수 없는 이점을 입증합니다. 예를 들어, 리코펜을 함유한 제품이 종양 질환 예방 효과가 있다는 것이 밝혀졌습니다. 위, 전립선, 또는 장에 암이 발생할 위험은 인체 내 리코펜 함량에 직접적으로 좌우된다는 것이 입증되었습니다. 토마토 주스나 생토마토를 매일 섭취하면 위암 발생 위험을 15%까지 줄일 수 있습니다.

토마토 주스의 회복 효과는 심혈관 질환 예방에도 사용됩니다. 의사들은 토마토와 그 파생물(토마토 주스, 토마토 페이스트, 심지어 토마토 잼까지)이 노년층의 심장 질환을 예방할 수 있다고 믿습니다. 죽상동맥경화증 및 기타 심혈관 질환 발병 위험은 매일 음식을 통해 체내에 흡수되는 리코펜의 양에 정비례합니다.

많은 영양학자들은 토마토와 토마토 주스가 운동선수와 적절한 영양 섭취를 중시하는 사람 모두에게 필수적이라고 생각합니다. 가장 균형 잡힌 식단 중 하나로 여겨지는 지중해식 식단은 신선한 토마토를 매일 섭취하는 것을 포함합니다.