식용 꽃은 암과 심혈관 질환을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다.

전문가들은 암 예방을 위해 꽃을 다양하게 섭취할 것을 권장합니다. 일부 꽃에는 암성 종양의 발생을 예방하는 성분이 함유되어 있는 것으로 밝혀졌습니다.

과학자들은 새로운 연구 프로젝트에서 정원 꽃을 먹으면 암 과 심혈관 질환 발병 가능성을 낮추는 데 도움이 된다는 사실을 발견했습니다. 중동 요리사들이 수 세기 동안 사용해 온 식용 꽃(작약, 인동덩굴 등)에는 항암 효과가 있는 페놀 성분이 다량 함유되어 있습니다.

연구자들은 일부 꽃이 즉석 요리의 다양한 첨가물에 적합하며, 맛을 향상시킬 뿐만 아니라 심각한 질병을 예방하는 데에도 효과적이라고 믿습니다. 또한, 요리에 꽃을 첨가하면 유통기한을 연장할 수 있으며, 특히 일부 꽃에는 항산화 성분이 함유되어 있어 오랫동안 야외에 노출되는 제품의 경우 더욱 그렇습니다. 영국의 유명 셰프들은 라벤더, 앵초, 장미 꽃잎과 같은 식용 꽃을 요리에 사용할 것을 거듭해서 권장해 왔습니다.

전통 의학에서는 오래전부터 꽃을 이용해 약용 음용수나 팅크제를 만들어 왔습니다.

과학자들은 최근 베르가못 추출물을 첨가한 차의 효능을 입증했습니다. 전문가들에 따르면, 이러한 차를 매일 섭취하면 심혈관 질환 감소에 도움이 된다고 합니다. 차의 효능은 베르가못을 첨가하는 데 있는데, 이는 체내 콜레스테롤 수치를 낮춰 심혈관 질환 발생 가능성을 낮추는 데 도움이 됩니다. 베르가못 차는 독특한 맛과 향을 지니고 있으며, 연구에 따르면 차 성분에서 효소가 발견되었습니다. 이러한 물질의 특징은 심장 질환을 유발하는 단백질을 공격하는 능력입니다. 전문가들이 지적하듯이, 이러한 보충제는 스타틴(체내 유해 콜레스테롤 수치를 낮추는 약물)만큼 효과적입니다. 그러나 스타틴과 달리 효소는 사실상 부작용을 일으키지 않습니다.

과학자들은 차의 긍정적인 효과를 항암 효과가 있는 것으로 알려진 플라보노이드와 연관 짓습니다. 차를 좋아하는 사람들은 차에 우유, 레몬, 설탕 등을 넣어도 차의 효능에는 전혀 영향을 미치지 않습니다. 연구에 따르면 차 한 잔에는 약 200mg의 플라보노이드가 함유되어 있습니다.

과학자들은 이미 누구에게나 친숙한 제품의 새로운 특성을 끊임없이 발견하고 있으며, 차의 효능 외에도 커피와 같은 인기 음료의 효능을 입증했습니다. 전립선암 발병 가능성을 낮추고 싶은 남성은 하루 다섯 잔의 커피를 마셔야 합니다. 이 정도의 카페인 섭취는 암 발생 가능성을 3분의 1로 줄이는 데 도움이 됩니다. 즉, 암 2기 발병 가능성은 25%, 4기 발병 가능성은 33% 감소합니다.

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