혈압을 낮추는 비트 뿌리 주스

호주 과학자들은 비트 주스 한 잔이 혈압을 낮추는 데 도움이 된다고 주장했습니다.

연구 결과, 전문가들은 비트 주스를 몇 시간 동안 마시면 수축기 혈압이 평균 4~5포인트 낮아진다는 것을 발견했습니다.

전문가들은 혈압이 약간만 낮아져도 공중보건 수준에서는 이런 작은 감소만으로도 심장병 으로 인한 사망 위험이 10% 감소하는 것과 마찬가지라고 지적합니다.

멜버른 대학교 연구원이자 이번 연구의 주저자인 리아 콜스는 "비트루트 주스를 단 한 번만 마셔도 효과가 나타나기 때문에 매우 유망합니다."라고 말했습니다. "이 효과는 지속적으로 섭취할수록 더욱 증가할 수 있으며, 장기적으로는 건강에 긍정적인 영향을 미칠 수 있습니다."

이전 연구에서도 비트 주스가 혈압을 낮출 수 있다는 사실이 밝혀졌지만, 모든 연구는 실험실 환경에서 진행되었습니다. 전문가들은 이번 연구가 평소 생활 방식이나 식단을 바꾸지 않고도 비트 주스를 일상 식단에 추가하는 최초의 연구라고 말합니다.

이 연구에는 남성 15명과 여성 15명이 참여했습니다. 참가자 중 절반은 비트 주스 4분의 3과 사과 주스 4분의 1로 구성된 음료를 약 400g 마셨습니다. 나머지 참가자는 블랙커런트로 만든 위약을 마셨습니다.

전문가들은 24시간 동안 자원봉사자들의 상태를 모니터링했습니다. 2주 후에도 동일한 절차를 반복했는데, 이번에는 연구 초기에 위약을 섭취했던 참가자들에게 비트 주스를 제공했습니다.

연구 결과, 남녀 모두 비트루트 주스를 마신 후 6시간 이내에 수축기 혈압이 감소하는 경향을 보였습니다. 그러나 남성 참가자들의 경우, 비트루트 주스를 마신 참가자들의 혈압이 4.7포인트 감소하는 등 그 효과가 더욱 두드러졌습니다. 여성 참가자들의 경우, 그 효과는 덜 두드러졌습니다.

콜스 박사는 이러한 차이가 여성의 나이와 경구 피임약 복용 여부에 따라 설명될 수 있다고 말했습니다.

비트 주스의 효과는 비트에 풍부한 질산염 때문입니다. 소화 과정에서 질산염은 일산화질소로 전환되어 혈류를 증가시키고 저혈압을 유지합니다. 일산화질소는 혈관을 이완시키고 확장시켜 혈액 흐름을 원활하게 하고 혈압을 낮춥니다.

연구진은 또한 비트의 진한 붉은색을 내는 색소인 베탈레인의 효과를 연구했습니다. 그 결과, 빨간색 비트와 흰색 비트 모두 동일한 효과를 나타내는 것으로 나타났습니다.

연구진은 "저희 연구는 질산염이 풍부한 음식이 혈압을 낮출 수 있다는 생각을 뒷받침하지만, 질산염 섭취의 장기적 효과와 혈압에 미치는 영향을 이해하기 위해서는 더 많은 연구가 필요하다"고 말했습니다.

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