사람들의 달콤한 삶에 대한 새로운 발견

많은 사람들이 단 것을 좋아합니다. 아이들, 여성, 심지어 남성들까지도 다양한 단 음식으로 자신을 가꾸는 것을 꺼리지 않습니다. 하지만 단 음식의 해로움은 생각하지 않고 말이죠. 이러한 남용의 결과는 육안으로도 쉽게 확인할 수 있습니다. 불필요한 음식은 체중 증가로 나타날 것입니다. 기껏해야 기분만 나빠질 뿐 아니라 건강에도 해롭습니다.

미국 과학자들은 수많은 연구, 분석, 실험을 통해 다음과 같은 결론에 도달했습니다. 설탕은 신체에 필수적이지만, 우리가 평생 섭취해 온 순수한 형태가 아니라 소량으로 섭취해야 한다는 것입니다. 설탕은 과일, 채소, 그리고 모든 식물성 식품에 함유되어 있습니다. 식단을 올바르게 선택하면 우리에게 익숙한 설탕 없이도 충분히 섭취할 수 있습니다. 신체의 모든 필수 대사는 식품 구성에 포함된 설탕을 통해 이루어집니다. 따라서 설탕은 식품에서 방출되어 지방과 결합하여 아무런 문제 없이 용해됩니다.

설탕보다 성분 면에서 뒤지지 않는 설탕 대체제가 있습니다. 예를 들어, 소량의 과당은 당뇨병 과 같은 질환을 가진 사람들에게 필수적입니다. 과당을 자주 섭취하면 체중이 증가합니다. 설탕과 달리 과당은 지방에 축적되지 않고 즉시 처리되어 혈중 인슐린 분비를 차단합니다.

자일리톨과 소르비톨은 소화계에 유익한 효과가 있습니다. 치아 법랑질을 손상시키지는 않지만 위산을 증가시켜 소화 장애가 있는 사람에게는 금기입니다. 껌에는 자일리톨과 소르비톨이 함유되어 있습니다. 주의해서 씹어야 하며, 공복에는 씹지 마십시오. 지방이 많은 음식을 섭취한 후에는 껌을 씹는 것이 흡수가 훨씬 빠르므로 권장됩니다.

단 음식이 신체의 정신 활동에도 영향을 미친다고 할 수 있습니다. 과학자들은 20명의 자원봉사자를 두 그룹으로 나누어 실험을 진행했습니다. 첫 번째 그룹은 소량의 단 음식을 섭취했고, 두 번째 그룹은 단 음식을 섭취하지 않고 일반적인 음식을 섭취했습니다. 과제는 몇 가지 심리적 문제를 해결하는 것이었습니다. 결과는 달랐습니다. 첫 번째 그룹에 속한 사람들은 훨씬 빨리 문제를 해결했고 실험 내내 활기를 보였습니다. 두 번째 그룹은 느림으로 구별되었고, 결과는 기대 이하였습니다. 반대로 뇌의 정신 활동은 인간의 뇌로 포도당이 유입되는 것과 관련이 있습니다.

달콤한 것을 좋아하는 사람이라면, 단 것을 과도하게 섭취하면 구강뿐만 아니라 소화기관, 심장, 혈관 등 신체 전반에 질병을 일으키는 등 인체에 해로운 영향을 미칠 수 있다는 사실을 기억해야 합니다.

마멀레이드와 마시멜로는 사탕이나 케이크보다 훨씬 건강에 좋습니다. 설탕은 섬유질과 상호작용하여 혈당 수치를 낮추기 때문입니다. 단 음료와 탄산음료도 가스 생성과 포도당 증가로 인해 해롭습니다. 주스는 성분이 더 부드럽지만, 포장이나 캔에 담긴 주스가 아닌 생과일로 마시는 것이 좋습니다. 주스에는 모든 비타민과 영양소가 자연 그대로 함유되어 있기 때문입니다. 주스에 함유된 포도당은 훨씬 빨리 흡수되어 췌장에 영향을 미쳐 체중 증가와 소화관 문제를 유발할 수 있습니다.

과일은 신선한 것을 먹는 것이 좋습니다. 그렇게 하면 모든 맛과 가장 중요한 영양소가 보존되고, 신체가 비타민을 100% 흡수할 수 있습니다.

분별력 있는 사람이라면 누구나 외모뿐 아니라 건강에도 신경을 씁니다. 단 것을 얼마나, 얼마나 먹을지는 각자 스스로 결정합니다. 개인에게 맞는 제품을 개별적으로 선택해 줄 영양사와 상담하는 것이 좋습니다. 영양사는 고혈당 위험 요소를 고려하고 모든 검사를 실시할 것입니다.

[ 1 ], [ 2 ]