과식을 유발하는 패스트푸드 인테리어

배가 늘어지는 것은 호르몬 불균형이나 다른 질병의 결과가 아니라, 그저 과식의 결과일 때가 많습니다.

패스트푸드 레스토랑의 인테리어는 사람들이 더 많이 먹도록 유도합니다. 이는 뉴욕대학교와 조지아대학교 과학자들이 내린 결론입니다. 이들의 관찰 결과는 Psychological Reports 저널에 게재되었습니다.

미국의 연구자들은 화려하게 장식된 실내와 끊임없는 소음이 사람들의 과식을 유발하고, 그로 인해 과식이 발생한다는 결론을 내렸습니다.

전문가들은 실험을 했습니다. 같은 사람들을 대상으로 패스트푸드점과 차분한 분위기의 레스토랑을 방문하게 했습니다.

연구 결과에 따르면, 조용한 음악이 흐르고 실내가 차분하고 단색으로 장식된 레스토랑에서는 패스트푸드 매장보다 칼로리를 174칼로리 적게 섭취하는 것으로 나타났습니다.

사람들이 적절한 자극을 받으면 자신도 모르게 더 많이, 더 빨리 먹는다는 사실이 밝혀졌습니다. 식당에서는 주변 소음에 방해받지 않고 화려한 색상에 시선이 쏠리지 않기 때문에 식사에 집중하는 데 아무런 방해도 없습니다. 그곳에서는 사람들이 덜 먹고, 시간을 들여, 포만감을 느낍니다.

패스트푸드 주인들의 높은 수익은 이런 전략을 알고 있기 때문일지도 모른다. 이런 음식점 대부분은 화려하게 장식되어 있고, 사방에서 소음과 시끄러운 음악 소리가 들려서 배불리 먹은 배가 소리를 내는 것을 듣기 어렵기 때문이다.

식욕을 돋우는 것으로 알려진 "패스트" 레스토랑을 장식하는 데는 빨간색과 노란색이 자주 사용됩니다. 게다가 그런 레스토랑은 항상 밝은 조명을 갖추고 있고, 스피커에서는 경쾌한 음악이 쿵쾅거리며 울려 퍼집니다. 고급 레스토랑의 디자인은 완전히 다른 특징을 지닙니다. 그런 곳에서는 보통 느린 재즈나 클래식 음악이 흘러나오기 때문에 요란한 음악은 들리지 않습니다. 그런 레스토랑에서는 밝게 칠해진 벽이나 벽에 걸린 재미있는 그림을 볼 가능성은 더욱 낮습니다. 바로 이러한 분위기 덕분에 사람들은 과식하지 않고 음식을 즐길 수 있습니다.

전문가들의 결론은 비만 퇴치에 열렬히 나선다고 주장하는 패스트푸드 대기업 경영자들에게 귀 기울일 만한 가치가 있습니다. 그들이 할 수 있는 최소한의 일은 매장을 개조하는 것입니다.

물론 누구나 좋아하는 것을 선택하고, 사람들이 패스트푸드를 좋아한다면 패스트푸드를 먹는 것을 막을 수는 없습니다. 하지만 맛있고 배부른 음식은 건강에 도움이 될 수 있습니다. 나중에 뱃살을 빼려고 노력하는 것보다 뱃살의 "생명줄"이 생기지 않도록 하는 것이 더 쉽습니다.