주스는 장수에 도움이 될 수 있습니다

영국 엑서터 대학교의 과학자들은 갓 짜낸 비트 주스의 추가적인 유익한 성분을 발견했습니다. 이러한 주스를 규칙적으로 섭취하면 구강 미생물총을 개선하고, 혈관을 강화하며, 노인의 인지 능력까지 향상시킨다는 사실이 입증되었습니다.

뿌리채소, 특히 비트, 셀러리, 상추, 시금치에는 무기질산 염이 함유되어 있습니다. 구강 내 미생물은 이러한 염을 아질산염으로 전환하는데, 아질산염은 활성 신경전달물질이자 혈관 긴장도를 조절하는 화합물인 산화질소의 전구체입니다. 나이가 들면서 체내 산화질소 생성이 감소하여 심혈관계 기능이 저하되고 인지 능력이 저하됩니다.

전문가들은 건강 상태에 뚜렷한 이상 없이 정상 혈압을 유지하며 활동적인 생활 방식을 유지하는 노인 환자 26명을 대상으로 연구를 진행했습니다. 참가자들은 두 그룹으로 나뉘었습니다. 첫 번째 그룹은 천연 질산염이 함유된 비트 주스를 10일 동안 섭취했고, 두 번째 그룹은 위약 음료를 하루 두 번 섭취하도록 했습니다.

프로젝트 완료 후, 과학자들은 두 그룹의 참가자를 대상으로 혈압과 구강 미생물총의 질을 비교했습니다. 첫 번째 그룹에서는 구강 내 병원성 미생물 수가 감소한 것으로 나타났습니다. 특히 심혈관 질환, 인지 장애, 전신 염증 과정을 유발하는 박테리아가 감소했습니다. 또한, 첫 번째 그룹의 수축기 혈압이 약 5mmHg 감소했는데, 이 또한 비트 주스의 긍정적인 효과를 시사합니다.

두 번째 그룹의 대표자들은 별다른 변화를 보이지 않았습니다.

연구 저자들은 이번 결과가 건강한 노화를 계획하는 데 중요한 연결 고리가 될 수 있다고 확신합니다. 질산의 천연 무기염이 풍부한 제품을 규칙적으로 섭취한다면, 단기간에 구강 미생물총을 질적으로 개선할 수 있을 것입니다. 더욱이, 과학자들은 모든 노인이 식물성 식단을 고수할 것을 강력히 권고합니다. 이는 심장과 혈관의 노화 과정을 늦추고 모든 연령대의 인지 능력을 향상시키는 데 필수적입니다.

얼마 전, 전문가들은 젊은이와 노인, 환자와 건강한 사람의 구강 내 박테리아 구성을 비교하는 연구를 이미 수행했습니다. 하지만 과학자들이 천연 질산염이 함유된 제품의 섭취에 관한 실험을 수행한 것은 이번이 처음이었습니다.

정보 출처: 엑서터 대학교