지방 대사 장애에 대한 마이코단백질의 이점

미코 단백질이있는 제품이 한 달 동안 소비되어 육류 요리를 대체하는 경우 비만 또는 고 콜레스테로 혈증 사람의 혈액에서 불리한 콜레스테롤의 함량을 크게 줄일 수 있습니다. 예를 들어 채식으로 전환함으로써 비슷한 효과를 얻을 수 있습니다. 영국 엑서 터 대학교 직원의 새로운 작업에 대해 - 우리의 기사에서.

심혈관 병리학은 치명적인 결과의 가장 빈번한 원인 중 하나로 인식됩니다. 주요 위험 요인 중에는 혈당 또는 인슐린 수치가 높아지고 다양한 정도의 비만 및 고 콜레스테롤 혈증 가 있습니다. 이를 고려하여 심장 및 지질 대사 장애를 예방하기위한 권장 예방 조치는 신체 활동 및 영양 교정입니다.

영양학자는식이 요법에 마이코 단백질 제품을 포함시켜 고기를 대체함으로써식이 변화를 제안했습니다. 과학자들은 모든 알려진 콜레스테롤 분획의 지표와 체질량 지수가 높은 성인 환자의 다른 진단 값에 대한 이러한 제품의 효과를 분석했습니다.

Mycoprotein은 단백질 및 섬유 함량이 높은 생성물입니다. 그것은 ascomycete 곰팡이 푸사 리움의 발효에 의해 얻어진다.

과학자들은 70 명 이상의 비만 자원 봉사자들과 관련된 실험을 수행했습니다. 참가자 중에는 30 세 미만이었고 평균 연령은 41-45 세, 체질량 지수는 32 세에서 34 세 이상인 50 명 이상의 남성이있었습니다.

모든 참가자는 무작위로 두 그룹으로 나뉩니다. 첫 번째 그룹의 대표자들은 고기 요리를식이 요법에서 근육 단백질로 교체했으며, 두 번째 그룹은 고기와 생선 제품을 계속 섭취했습니다.

실험 전에 모든 참가자는 지방 대사의 품질 지표를 평가하기 위해 진단 검사, 혈액 검사를 받았습니다.

첫 번째 그룹의 대표는 단백질과 섬유질이 한 달 동안 풍부한 음식을 소비했습니다. 실험이 끝났을 때, 피험자들은 검사를 위해 혈액을 다시 끌어 당기고 BMI를 측정했습니다. 전문가들은 마이코 단백질 (매일 약 180g)을 먹은 사람들이 부작용 콜레스테롤을 리터당 약 0.3 mmol-10% 이상 감소한 것으로 나타났습니다. 효과는 의약 효과와 비교 될 수 있습니다. 예를 들어, 표준 투여 량에서 스타틴을 복용하면이 지표가 1 년 후에 만 리터당 0.3-1.3mmol 감소합니다.

무엇보다도, 첫 번째 그룹의 참가자는 혈당이 10% 이상 감소했으며 두 번째 그룹에 비해 c-Peptide 레벨이 거의 30% 감소했습니다.

불리한 콜레스테롤의 농도의 정규화는 평생 심장 병리의 위험을 상당히 감소시키는 것으로 알려져 있습니다. mycoprotein 제품에 유리한 육류 요리의 거부는 지질 대사의 기본 값의 함량을 신속하게 안정화시키고 약물을 복용하지 않고 심혈관 시스템을 개선하는 데 도움이됩니다.

Source 에서 자세히 알아보십시오