좋은 영양 - 건강한 삶을 위한 길

위장병학과 영양학 분야의 최고 전문가인 알렉산더 마르틴추크 박사는 유전자 변형 식품이 우크라이나인들에게 미치는 위험과 현대인의 건강 특성에 대해 설명했습니다.

알렉산더 마르틴추크에 따르면, 우리나라에서 GMO는 공허한 문구일 뿐이며, 포장에 "GMO 무첨가"라는 의무적인 표시는 현실을 왜곡하는 것입니다. 현재 엄청난 양의 유전자 변형 식품이 생산되고 있습니다. 이러한 제품 중 극히 일부만 우리 실험실에서 테스트됩니다(1,000개의 변형 식품 중 3~5개만 테스트됩니다).

변형은 제품을 변화시키고 새로운 특성을 부여하여 수확량, 크기, 유통기한 등을 증가시킵니다. 예를 들어, 콜로라도 딱정벌레는 변형 감자를 피하므로 관리가 훨씬 수월해집니다. 감자 잎은 딱정벌레를 독살하는 물질을 분비하기 시작합니다. 이러한 물질이 사람에게 어떤 영향을 미치는지 정확히 알 수는 없습니다.

현재 연구로는 유전자 변형 식품의 유해성이나 이점을 정확하게 입증할 수 없으며, 유전자 변형 식품이 등장한 지 얼마 되지 않았습니다. 과학자들은 유해성 가능성을 인정하지만, 누구도 정확한 데이터를 제시할 수 없습니다. 이제 우리는 GMO가 함유된 제품의 섭취가 알레르기 반응과 소화 장애의 위험을 증가시킨다는 것을 확신할 수 있습니다. GMO가 종양 질환을 유발한다는 주장이 있지만, 이에 대한 과학적 근거는 없습니다.

현대 사회는 유전자 변형 식품을 완전히 포기할 수 없을 것입니다. 지구 인구는 증가하고 있으며, 그에 따라 더 많은 식량이 필요합니다. 유전자 변형 식품을 제외하고는 사람들을 먹여 살릴 다른 방법이 없습니다.

매년 의료비에 더 많은 예산이 배정되고 있습니다. 이 예산은 주로 새로운 진단 장비와 의약품 구매에 사용됩니다. 하지만 우크라이나 국민의 발병률은 증가하고 있으며, 매년 질병 발생 건수도 증가하고 있습니다. 우리나라에서는 질병의 후유증을 없애는 것이 주된 목표이지만, 질병 예방에도 모든 노력을 집중해야 합니다.

최근 소화 문제와 건강 악화를 호소하는 사람들이 점점 더 많아지고 있습니다. 알렉산더 마르틴추크는 이러한 현상이 주로 대도시 거주자와 직장인들의 생활 방식에서 비롯된다고 생각합니다. 끊임없는 수면 부족, 빠른 생활 속도, 잦은 스트레스, 주로 앉아서 보내는 시간, 패스트푸드, 늦고 과식한 저녁 식사 등은 결국 건강 문제로 이어지고, 사람들은 너무 늦을 때까지 자신의 몸과 건강에 주의를 기울이지 않습니다.

사람이 유의미하게 영향을 줄 수 있는 유일한 것은 영양 입니다. 인간의 건강은 주로 유전적 요인에 달려 있으며, 유전적 요인에 대해서는 어쩔 수 없고, 환경적 요인 역시 어쩔 수 없습니다. 세 번째는 영양과 생활 습관입니다. 영양은 매우 강력한 영향을 미치는 요소입니다. 고대 그리스인들은 심지어 사람에게 음식 고문을 가하기도 했습니다. 2주 동안 처벌받은 사람에게는 붉은 와인과 붉은 고기만 제공했습니다. 그 결과, 환자는 온몸에 극심한 통증을 느끼기 시작했고, 체내 요소와 퓨린 함량이 높아 통풍이 발생했습니다. 강력한 마약성 진통제조차도 통풍 환자에게 항상 도움이 되는 것은 아닙니다.

현대인에게 다양한 식단은 매우 중요합니다. 각 식품에는 고유한 비타민과 미량 원소가 함유되어 있습니다. 끊임없이 같은 음식을 먹거나 패스트푸드를 자주 먹으면 일부 비타민 결핍을 경험하게 됩니다. 이 경우 신체는 제 기능을 다하지 못하고 질병으로 이어집니다.

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