어린 시절의 소금 섭취는 미래에 심각한 질병으로 이어집니다.

영국의 과학자들은 아이들의 일상 식단에 포함된 제품의 구성을 연구한 결과, 현대 아이들은 1살 때부터 소금을 너무 많이 섭취한다는 결론에 도달했습니다.

아이들이 매일 섭취하는 빵과 기타 곡물 제품에는 소금 함량이 높아 전문가들에 따르면 향후 심각한 건강 문제를 야기할 수 있습니다. 전문가들은 이 연구 결과를 과학 저널에 발표했습니다.

알다시피 소금은 혈압을 높이는 데, 어린아이도 예외는 아니므로 부모는 자녀의 식단에서 소금 함량을 조절해야 합니다.

전문가들은 연구 프로젝트에서 300명이 넘는 어린이의 소변을 분석했습니다.부모는 식단, 섭취량, 남은 음식량을 주의 깊게 기록했습니다.그 결과, 과학자들은 5~6세 어린이가 매일 약 4g의 소금을 섭취하고, 8~9세는 약 5g, 13~17세는 거의 8g의 소금을 섭취한다는 것을 알아낼 수 있었습니다.동시에 과학자들은 소년이 소녀보다 약 1g 더 많은 소금을 섭취하고 13~17세에는 2.5g 더 많이 섭취한다는 것을 확인했습니다.어린이들은 유제품에서 11%, 육류에서 19%, 곡물에서 36%의 소금을 섭취했습니다.부모가 자녀가 높은 소금 함량의 음식을 섭취하지 않도록 보호하는 것은 매우 어렵습니다.이는 천연 및 신선한 제품을 사용하여 직접 음식을 요리하는 경우에만 가능합니다.특히 위험한 것은 반제품, 피자, 다양한 소스와 케첩, 소시지, 크래커, 견과류입니다. 따라서 특정 제품을 섭취하기 전에 포장에 적힌 소금의 양을 확인하는 것이 좋습니다.

영국 전문가들은 성인의 일일 소금 섭취량을 6g 이하로 제한할 것을 권장하고 있으며, 미국 심장학회는 성인과 어린이 모두의 일일 소금 섭취량을 3.7g(티스푼보다 약간 적은 양)으로 제한합니다. 일부 통계에 따르면, 1세에서 18세 사이의 어린이(어린이의 약 93%)는 더 많은 양의 소금을 섭취합니다. 전문가들은 현재 어린이의 일일 식단에서 소금 섭취량을 줄이기 위한 프로그램을 개발할 계획입니다. 성인을 위한 유사한 프로그램이 이미 존재하며, 이 프로그램은 6년 만에 소금 섭취량을 15% 감소시켰습니다. 그러나 과학자들은 식품, 특히 빵의 높은 소금 함량과의 싸움을 계속할 계획입니다.

과도한 소금 섭취는 한 살짜리 아기에게도 고혈압과 심혈관 질환 의 위험을 증가시킵니다. 또한, 일부 연구에서 과학자들은 과도한 소금 섭취가 사망 위험을 증가시킨다는 사실을 발견했습니다. 식단의 높은 소금 함량은 면역, 더 정확히는 바이러스와 감염에 맞서 싸우기 위해 신체가 생성하는 면역 T 세포에 부정적인 영향을 미친다는 것이 이미 입증되었습니다.

과도한 소금 섭취는 다발성 경화증 및 기타 자가면역 질환(천식, 습진, 탈모)과 같은 질병의 발병과도 관련이 있습니다.