단백질 다이어트는 심장마비 및 뇌졸중 위험을 높입니다.

시모나 마르케티는 신문 코리에레 델라 세라 웹사이트에 게재한 기사에서, 앞으로 해결할 수 없는 문제를 피하기 위해 불균형적인 식단을 피해야 한다고 적었습니다.

"탄수화물보다 단백질을 선호하는 앳킨스 다이어트를 따르면 실제로 빠른 체중 감량에 도움이 되지만, 수년에 걸쳐 심장마비와 뇌졸중의 위험이 5% 증가할 수 있다"고 해당 출판물은 보도했습니다.

오랫동안 불균형적인 식단을 유지해 온 젊은 여성의 경우 이 비율이 60%까지 증가합니다. 독일 인간영양연구소와 막스 델브룩 분자의학센터의 과학자들이 다시 한번 앳킨스 다이어트에 반대 입장을 밝혔습니다. 영국 의학 저널(British Medical Journal)에 게재된 이 연구 결과는 30세에서 49세 사이의 스웨덴 여성 43,396명을 대상으로 진행되었습니다. 연구진은 평균 15.7년 동안 생활 습관과 800가지 식품 섭취에 대한 설문 조사에 응답했습니다. 그 결과, 1,270명의 응답자가 심혈관계 질환을 앓고 있는 것으로 나타났습니다. 앳킨스 측은 심장 질환 위험 증가가 다이어트와 관련이 없으며, "탄수화물 섭취 감소와 단백질 섭취 증가"가 원인이라고 주장했습니다.

이탈리아 영양학자 루치오 루친 교수는 고단백 식단의 확산에 대해 경고했습니다. "개인적으로 저는 그런 식단을 거의 처방하지 않습니다."라고 그는 말했습니다. "이런 식단은 최대 3~4주 동안만, 그리고 엄격한 의학적 감독 하에서만 지속할 수 있습니다. 왜냐하면 이런 식단을 오래 고수하면 연구에서 언급된 심혈관 질환뿐만 아니라, 섭취한 단백질을 처리하는 데 필요한 추가 작업을 해야 하는 신장과 간 질환으로 이어질 수 있기 때문입니다."라고 기사는 기술하고 있습니다.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ]