통풍 악화에 대한 식단

통풍의 가장 중요한 치료법은 적절한 영양 섭취입니다. 통풍을 완전히 치료하는 것은 불가능하지만, 전반적인 증상을 완화하는 것은 가능합니다. 따라서 통풍이 악화되는 동안에는 특별한 식단을 섭취해야 합니다. 이를 통해 증상 완화 기간을 연장할 수 있습니다. 특정 식단을 따르는 것은 건강을 유지하는 데 매우 중요하며, 건강을 유지하는 데 도움이 됩니다.

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다이어트의 본질

통풍은 대사 질환입니다. 이 질환은 요산 수치 증가를 특징으로 합니다. 악화 시 식단의 핵심은 요산 수치를 낮추는 것입니다. 이는 특별한 식품 섭취를 통해 달성할 수 있습니다. 통풍을 완치하는 것은 불가능하지만, 환자의 상태를 완화하는 것은 충분히 가능합니다. 이를 위해 악화 기간에는 특별한 식단을 유지하는 것이 좋습니다.

통풍은 관절에 많은 양의 염분이 축적되는 부위이기 때문에 관절에 큰 영향을 미칩니다. 특히 손가락과 발가락 관절이 통풍에 더 취약합니다. 일반적으로 통풍은 경로에 있는 모든 관절에 영향을 미치며, 대부분의 경우 만성화되어 약물 치료로는 완치가 불가능합니다. 따라서 적절한 영양 섭취에 주의를 기울이는 것이 중요합니다. 염분 축적을 유발하고 요산 수치를 높이는 음식을 피하면 통풍 환자의 상태가 호전될 것입니다. 이것이 바로 이 식단의 목적입니다.

통풍 악화 시 식단

질병의 첫 징후가 나타나면 특별한 식단이 처방됩니다. 대부분 밤에 악화되는 경향이 있습니다. 증상은 급성 관절염과 유사합니다. 임상 증상은 빠르게 나타나기 시작하여 6시간 후 최고조에 달합니다. 영향을 받은 관절에 심한 통증이 느껴지고, 부기와 발적이 자주 나타납니다. 14일 후에는 증상이 멈추고 정상적인 생활로 돌아갑니다. 악화 기간 동안 가장 중요한 것은 통풍에 권장되는 특별한 식단을 시작하는 것입니다.

치료의 주요 원칙은 질병의 진행을 예방하는 것입니다. 이를 위해서는 환자에게 맞는 올바른 생활 습관을 형성하는 것이 중요합니다. 육수를 포함한 육류 제품의 섭취를 제한하는 것이 좋습니다. 내장, 해산물, 콩류는 섭취를 금합니다. 식단은 탄수화물과 유단백질을 적정량 섭취해야 합니다. 음료는 2~3리터를 섭취해야 합니다.

이 식단은 10~14일 동안 권장됩니다. 특히 유동식 섭취에 중점을 둡니다. 발효유 제품을 선호하는 것이 좋습니다. 연한 차, 야채 수프, 주스, 콩포트도 주의 깊게 섭취해야 합니다. 특히 알칼리성 미네랄워터를 마시는 것이 좋습니다.

악화 기간에는 소화 장애가 자주 관찰됩니다. 따라서 부드러운 식단을 유지해야 합니다. 질병이 완화되기 시작하면 소량의 육류와 생선을 식단에 추가할 수 있습니다. 유제품, 채소, 계란, 과일은 섭취해도 됩니다.

통풍 악화 시 식단 메뉴

통풍 악화 시 식단은 퓨린이 풍부한 음식을 배제해야 합니다. 요산 생성을 제한하면 통증이 완화됩니다. 따라서 통풍이 악화되는 동안에는 특정 식단을 준수해야 합니다. 이 문제는 매우 심각하게 받아들여야 합니다. 식사는 하루 최소 4회, 소량씩 섭취해야 합니다. 어떤 경우에도 금식은 금물입니다. 금식은 요산 생성을 유발하기 때문입니다. 식이요법과 약물 치료는 매우 중요합니다.

허용 및 금지 식품 목록에 따라 다양한 메뉴가 있으며, 직접 만들어 드실 수 있습니다. 악화를 완화하는 가장 효과적인 방법은 6번 식단부터 시작하는 것입니다. 의사와 상의하여 최적의 식단을 결정하는 것이 좋습니다. 아래는 대략적인 일일 식단입니다.

아침 식사로는 야채 샐러드를 드시는 것을 추천합니다. 기장을 넣은 과일 파이로 모든 것을 희석해서 드셔도 좋습니다. 삶은 달걀 한 개를 드셔도 좋습니다(일주일에 계란은 3개 이하로 드세요). 두 번째 아침 식사로는 로즈힙 차를 드세요. 점심에는 우유에 국수를 삶아서 젤리와 함께 드세요. 신선한 과일은 오후 간식으로 좋습니다. 저녁 식사로는 저지방 치즈케이크, 야채 양배추 롤, 그리고 연한 차를 드세요.

이 메뉴는 대략적인 내용입니다. 하루 식단이 어떤지 명확하게 보여줍니다. 물론, 직접 메뉴를 구성하실 수도 있지만, 모든 권장 사항을 따르시기만 하면 됩니다.

다이어트 레시피

맛있는 요리를 만드는 것은 어렵지 않습니다. 특별한 기술이 없어도 됩니다. 따라서 맛있고 간단한 레시피를 다양하게 식단에 포함할 수 있습니다. 야채 샐러드부터 시작해 보는 것도 좋습니다.

• 레시피 #1. 오이 샐러드. 주재료를 원하는 양만큼 덜어 깨끗이 씻어 잘게 다집니다. 소금과 상추잎을 넣고 저지방 사워크림이나 생크림으로 간을 합니다.
• 레시피 #2. 비네그레트. 감자, 비트, 당근을 삶습니다. 채소가 식으면 깍둑썰기합니다. 잘게 썬 사과, 오이, 상추를 샐러드에 넣습니다. 이 모든 재료를 섞고 해바라기유로 간을 합니다.
• 레시피 #3. 당근과 완두콩 샐러드. 당근을 갈아서 묽게 만듭니다. 그 후, 채소와 통조림 완두콩을 넣습니다. 샐러드에 저지방 사워크림을 곁들여도 좋습니다.

샐러드도 좋지만, 첫 번째 코스를 위한 준비물도 필요합니다. 이 단계에서는 맛있고 간단한 수프에 대해 이야기해 보겠습니다.

• 레시피 #1. 감자 수프. 감자를 완전히 익을 때까지 삶고 체에 밭쳐 물기를 빼면 됩니다. 원하는 농도가 될 때까지 육수를 넣어 묽게 합니다. 그런 다음 화이트 소스, 계란, 버터를 넣고 몇 분간 끓입니다. 수프는 채소와 사워크림을 곁들여 드세요.
• 레시피 #2. 당면 우유 수프. 당면을 5분 정도 끓인 후, 끓인 우유를 넣으세요. 당면이 익을 때까지 수프를 끓입니다. 모든 재료가 익으면 버터와 설탕을 넣으세요.

반찬, 소스, 디저트를 위한 간단하고 맛있는 레시피가 여러 가지 있습니다. 최소한의 재료만 있으면 누구나 쉽게 만들 수 있습니다.

• 레시피 #1. 우유 오트밀. 우유를 끓인 후 오트밀을 넣으세요. 소금과 설탕을 넣어 간을 맞추세요. 모든 재료를 완전히 익을 때까지 조리하세요. 조리가 끝나면 버터를 약간 넣어도 됩니다.
• 레시피 #2. 오믈렛. 밀가루를 소량의 우유에 갈아 넣고 계란을 풀어 넣으세요. 그런 다음 베이킹 시트에 붓고 오븐에서 구우세요.

• 레시피 #3. 코티지 치즈와 밀가루를 섞고 계란을 넣으세요. 걸쭉해질 때까지 섞어 치즈케이크를 만드세요. 밀가루에 묻힌 후 프라이팬에 양면을 노릇노릇하게 구워주세요.
• 레시피 #4. 화이트 소스. 밀가루를 프라이팬에 살짝 볶아 크리미해질 때까지 볶습니다. 그런 다음 버터와 섞어 계속 저어줍니다. 완성된 혼합물에 뜨거운 육수를 넣고 10분간 끓입니다.

누구나 빠르고 쉽고 맛있게 요리할 수 있습니다. 통풍은 사망 선고가 아닙니다. 통풍조차도 심각한 제한 없이 정말 맛있는 음식을 먹을 수 있게 해 줍니다.

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통풍이 심해지면 무엇을 먹을 수 있나요?

식단은 순할 뿐만 아니라 건강해야 합니다. 그렇다면 악화 기간에는 무엇을 먹을 수 있을까요? 채식 수프에 주의를 기울여야 합니다. 보르시, 양배추 수프, 야채 수프, 감자 수프가 적합합니다. 시리얼을 쉽게 추가할 수 있습니다. 닭고기, 토끼고기, 칠면조와 같은 살코기를 섭취할 수 있습니다. 오징어나 새우와 같은 해산물로 식단을 다양화할 수 있습니다.

저지방 생선은 섭취가 허용되지만, 하루 최대 3회 170g을 초과해서는 안 됩니다. 유제품 섭취에 주의해야 하는데, 여기에는 코티지 치즈와 유제품으로 만든 요리 등 발효유 제품이 포함될 수 있으며, 사워크림도 섭취할 수 있습니다. 우유는 소량만 섭취해야 합니다.

계란은 주당 최대 3개까지 허용됩니다. 파스타와 시리얼은 무제한으로 섭취할 수 있습니다. 양배추, 감자, 당근, 오이, 애호박을 선호하며, 섭취량을 늘려야 합니다. 말린 과일과 견과류는 간식으로 허용됩니다. 초콜릿이 아닌 사탕, 마멀레이드, 마시멜로, 파스틸도 허용 대상에 포함됩니다.

오이 주스는 체내 과도한 퓨린을 제거합니다. 하루 한 잔이면 충분합니다. 알칼리성 미네랄워터도 비슷한 효과가 있습니다. 풋사과, 구스베리, 라즈베리를 제외한 모든 베리류를 섭취하는 것이 좋습니다. 검은색과 흰색 빵, 딜, 식물성 기름은 금물입니다.

통풍이 심해질 때 먹으면 안 되는 음식은 무엇입니까?

금기 식품이 꽤 많습니다. 많은 사람들에게 이러한 식품을 포기하는 것은 견딜 수 없는 부담이 될 수 있지만, 증상을 완화하기 위해서는 특정 계획을 따르는 것이 필수적입니다. 그렇다면 어떤 음식을 포기해야 하고, 악화되는 동안에는 어떤 음식을 먹지 말아야 할까요?

어린 동물의 고기는 먹지 않는 것이 좋습니다. 머리, 다리 등으로 만든 끈적끈적한 육수도 "제재"를 받습니다. 일반적으로 거의 모든 육수는 금지되며, 고기 육수는 꼭 금지되는 것은 아닙니다. 버섯 육수도 섭취해서는 안 됩니다. 육수와 훈제 식품은 반드시 포기해야 합니다.

지방이 많은 생선은 악화 시 해로울 수 있습니다. 소금에 절인 생선, 튀긴 생선, 통조림 생선은 섭취가 금지됩니다. 맵고 짠 치즈도 금지 대상에 포함됩니다. 후추, 겨자, 양 고추냉이 등 다양한 향신료도 금지 대상에 포함됩니다. 식초와 소금으로 간을 하면 안 됩니다.

신경계를 자극할 수 있는 음식은 피해야 합니다. 진한 차, 커피, 코코아 등이 여기에 포함됩니다. 크림 케이크, 초콜릿, 페이스트리도 피해야 합니다. 간단히 말해, 모든 고지방 음식입니다. 돼지고기와 돼지고기 가공품도 포함됩니다. 방부제가 첨가된 주스, 콩류, 포도 가공품은 섭취하지 마십시오. 물론 알코올은 엄격히 금지됩니다.

소금, 소시지, 삶은 고기와 생선 섭취를 제한하세요. 가금류, 연어, 송어, 고등어를 선호하세요. 피클, 양념장, 라드, 자두 섭취도 제한하세요.