위산과다 위염의 채소

채소는 건강한 식단의 기본입니다. 위염에 좋은 산도가 높은 채소는 주로 삶거나 퓌레 형태로 으깨서 섭취합니다.

적응증

식이요법에 대한 지표로는 회복 기간 동안 발생하는 급성 형태의 위염과 급성기 동안 발생하는 만성 형태의 과산성 위염이 있습니다.

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무엇을 할 수 있고 무엇을 할 수 없습니까?

허용되는 야채로는 당근, 감자, 비트, 콜리플라워 등이 있습니다. 완두콩(미리 가공하여 으깬 묽은 질감이어야 함)과 초기 애호박, 호박, 산성이 없는 토마토(하루 100g 이하)도 섭취할 수 있습니다.

감자

과산성 위염이 생길 때는 생감자를 먹는 것이 좋습니다. 감자를 갈아서 주스로 만들어 먹으면 좋습니다.

감자 주스는 다음과 같이 섭취하십시오. 처음에는 1큰술(식전(40분))을 섭취하십시오. 하루에 2~3큰술을 섭취하십시오. 시간이 지남에 따라 섭취량을 늘려 1회 100g까지 섭취하십시오. 위염으로 인한 통증을 완화하려면 복용 후 약 30분 동안 누워 있어야 합니다.

치료 과정은 10일입니다. 그 후 2주간 휴식을 취한 후 치료를 재개해야 합니다.

호박

호박 주스는 과산성 위염 증상을 완화하는 데 사용되는 가장 유용하고 효과적인 치료제로 여겨진다.

이 주스에는 단백질, 비타민, 탄수화물을 포함한 미네랄 소금 등 다양한 유익한 성분이 함유되어 있으며, 이러한 혼합물은 위장관 기능을 개선하고 담즙 분비를 촉진합니다. 결과적으로 위산 수치가 감소하고 소화 활동이 정상화됩니다.

위염의 경우, 10일 동안 하루에 한 번씩 주스를 마셔야 합니다. 0.5잔 정도면 충분합니다.

양배추

양배추즙은 위염 치료에 사용할 수 있습니다(콜리플라워와 흰 양배추 모두 사용 가능). 양배추즙은 위염 증상을 완화하는 데 도움이 되는 여러 가지 유익한 효능을 가지고 있는 것으로 알려져 있습니다. 그중에서도 다음과 같은 효능을 강조할 수 있습니다.

• 강력한 항염 효과로 염증 증상을 빠르게 제거합니다.
• 효과적인 흡착제;
• 수렴 효과
• 통증과 불편함을 빠르게 완화(메스꺼움과 속쓰림을 제거합니다)
• 비타민 C를 함유하고 있습니다.
• 궤양성 병변의 치유 과정을 가속화합니다.
• 사실상 부작용이나 금기사항이 없습니다.
• 위염을 예방하는 데 매우 효과적입니다.

이러한 모든 특성 덕분에 양배추 주스는 과산성 위염 발생 시 사용할 수 있습니다. 하지만 양배추 주스가 가스 분비 과정을 촉진할 수 있다는 점을 고려해야 합니다. 따라서 위염과 함께 변비가 발생하는 경우 양배추 주스를 마시면 안 됩니다. 이 약을 사용할 때 원하는 효과를 얻으려면 다음 규칙을 따라야 합니다.

• 이 주스에 소금을 넣을 수는 없습니다.
• 당신은 당신의 체온과 같은 온도의 주스를 마실 수 있습니다.
• 주스는 식사 전에 한 번에 0.5잔씩 섭취하세요.
• 하루에 1.5잔 이상 마시면 안 됩니다. 즉, 최대 3잔까지만 허용됩니다.

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비트

과산성 위염에 비트를 사용하려면 증상이 완화된 기간 동안에만 소량으로, 열처리한 후에만 섭취해야 합니다.

조리 후에도 유익한 효과가 유지됩니다. 항염 효과, 약한 항우울제 효과, 지구력 향상, 회복 속도 향상, 진통 효과 등이 있습니다. 따라서 위염에 삶은 비트를 섭취하는 것이 효과적입니다. 하지만 최대 효과를 얻으려면 올바르게 조리해야 합니다.

• 첫째, 껍질째만 요리해야 합니다.
• 둘째, 요리 과정에서 껍질의 무결성을 모니터링해야 합니다(뿌리 채소의 모든 유익한 물질을 보존하기 위해).
• 셋째, 비트는 15분 이상 조리하지 마세요.

삶은 비트는 다양한 샐러드의 주재료가 될 수 있습니다(단, 위염에 좋지 않은 마늘과 마요네즈로 양념할 수는 없습니다). 요리의 맛을 더 좋게 하려면 저지방 사워크림이나 올리브 오일을 첨가할 수 있습니다. 단, 비트는 조리 과정에서 소금을 넣어서는 안 됩니다. 비트의 단맛이 부족한 소금기를 충분히 보완해 줄 수 있습니다.

양파

양파는 열처리 후 샐러드나 다른 간식에 넣어 먹을 수 있습니다. 기름에 튀기는 것은 권장하지 않습니다. 다진 채소에 끓는 물을 붓고 완전히 부드러워질 때까지 그대로 두는 것이 좋습니다(이렇게 하면 조리 과정을 대체할 수 있습니다). 삶은 양파의 효능으로는 영양소 보존, 소화 기능 개선, 식욕 증진 등이 있습니다.

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콜리플라워

콜리플라워 100g의 에너지 값은 30kcal입니다. 또한, 다양한 미량 원소와 탄수화물, 당류, 칼륨, 비타민 C를 함유하고 있습니다. 위산이 증가하여 위염이 있는 경우, 물에 넣거나 쪄서 섭취하는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 염산 생성을 유발하지 않기 때문입니다.

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토마토

토마토 100g의 에너지는 20kcal입니다. 당분이 많이 함유된 익은 토마토만 섭취해야 합니다. 토마토는 염소, 칼륨, 나트륨과 같은 영양소가 풍부하고 비타민 A와 C도 풍부합니다. 산성도가 높은 위염의 경우, 토마토를 소스나 크림수프에 첨가하여 섭취할 수 있습니다. 섭취하기 전에 껍질을 벗겨야 합니다.

완두콩

완두콩에는 마그네슘과 핵산이 풍부하게 함유되어 있어 위염 환자는 완두콩을 첨가한 수프를 섭취해야 합니다. 단, 이러한 음식은 증상이 완화된 환자에게만 허용된다는 점을 명심해야 합니다. 또한, 말린 완두콩은 섭취하지 말고 신선한 완두콩만 섭취해야 합니다.

완두콩 수프 레시피는 위염에 사용하는 일반 식이 수프 레시피와 비슷합니다. 채소나 살코기로 만든 육수를 기본으로 합니다. 모든 재료는 퓌레처럼 될 때까지 으깨야 합니다.

완두콩은 요리 중간에 넣고, 다 익으면 믹서로 갈아서 퓌레처럼 만들어 주세요. 마지막으로, 이미 준비된 수프에 소금을 약간 넣어주세요.

해초

위염 치료를 위해 의사들은 아연이 풍부한 음식을 식단에 포함할 것을 권장합니다. 여기에는 해초가 포함됩니다. 하지만 해초는 질병이 완화되는 기간에만 섭취해야 한다는 점을 명심해야 합니다. 악화 단계에서는 위산 수치를 급격히 높이고 위가 부풀어 이미 손상된 점막을 자극하기 때문에 섭취를 금지합니다.

어떤 경우에는 말린 해초를 가루로 만들어 사용할 수도 있지만, 이 형태의 제품을 섭취하기 전에 위장병 전문의와 상담하는 것이 좋습니다.

옥수수

옥수수는 매우 균형 잡힌 구성을 가지고 있어, 옥수수에 포함된 유익한 영양소의 높은 소화율을 제공합니다.

또한 탄수화물과 함께 단백질이 풍부하여 육류(특히 지방질) 섭취량을 줄일 수 있어 위염 치료에 매우 효과적입니다. 이 제품은 위염에 금기이므로, 옥수수 덕분에 위장관 기능도 향상됩니다.

위의 특성 덕분에 과산성 위염에 필요한 영양 식단에 옥수수를 포함할 수 있습니다. 옥수수는 으깬 수프 형태로 소량씩 섭취해야 합니다. 으깬 수프는 위 점막에 유익한 효과를 주어 진정 및 보호 효과를 제공합니다. 위염의 경우, 찐 옥수수를 섭취할 수도 있습니다. 이렇게 하면 모든 유익한 성분이 그대로 유지됩니다.

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호박, 가지

과산성 위염이 있는 경우, 찐 가지나 애호박을 섭취할 수 있습니다. 이 요리의 맛을 더 좋게 하려면 올리브 오일로 양념하는 것이 좋습니다.

오이

위염이 급성기에 접어들면 껍질을 벗기지 않은 신선한 오이를 먹는 것이 금지됩니다. 질병이 완화되는 기간에만 소량 섭취할 수 있습니다(이 경우에는 껍질을 벗겨야 합니다).

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금기 사항

모든 채소가 산성도가 높은 위염에 효과적인 것은 아닙니다. 이 질환에 해로운 식품으로는 무, 마늘, 무, 생양파 등이 있습니다. 또한 절이거나 절이거나 소금에 절인 채소는 먹지 말아야 합니다. 양배추도 제한적으로 섭취해야 합니다(생 양배추는 절대 먹지 마세요). 튀긴 채소도 섭취하지 마세요.

과산성 위염에 금기인 채소 목록에는 시금치, 순무, 피망, 루타바가, 생가지와 애호박, 밤색수영, 생당근 주스도 포함됩니다. 또한, 간식으로 먹는 브로콜리, 버섯, 통조림 채소도 금물입니다.

산성도가 높은 위염의 경우, 생야채는 절대 먹지 말아야 합니다. 최소한 1차 열처리는 반드시 해야 합니다.