어린이의 생리적 영양에 대한 일반적인 원칙 또는 법칙

영양의 생리적 적절성 원칙은 특정 연령대의 어린이가 가진 물기, 씹기, 삼키기, 소화, 흡수, 대사 기능을 식품이 최대한 준수하는 정도를 의미합니다. 특정 발효 능력, 면역학적 내성 또는 가소성 과정 참여의 발달에 대한 잘 연구된 자연적 패턴을 활용하는 것이 매우 중요합니다. "적절성"이라는 개념에는 제품의 면역학적, 기계적 특성, 삼투압 및 맛 특성이 포함되어야 합니다. 실제로는 특정 식품에 대한 겉보기에 좋은 내성을 보이는 "가성적 적절성"도 접하게 됩니다.

아이들은 뛰어난 적응 가소성을 가지고 있으며 다양한 식품을 빠르고 효과적으로 "견딜 수 있도록" 적응할 수 있기 때문에 이 점을 강조할 필요가 있습니다. 이러한 적응 가소성은 연령 생리학 자체에도 활용된다고 할 수 있습니다. 임신 중기에 발생하는 태아의 양수 섭취와 함께 나타나는 삼키는 움직임은 벽소화 효소 체계를 포함한 위장관이 장래의 모유 영양에 적응하는 새로운 단계입니다. 가족과 소아과 의사는 이와 동일한 매우 원활한 재적응 조치를 통해 아이가 보충 식품을 시작할 때 걸쭉한 음식에 점진적으로 적응하도록 조절합니다. 하지만 아이들은 비교적 거친 식이 "실험"을 거친 임상적 문제 없이 견뎌낸다는 점을 강조할 필요가 있습니다. 생후 며칠 또는 몇 주 된 아이들이 전유나 케피어를 포함한 단순 분유를 보충하거나 글루텐 함유 곡물을 기반으로 한 보충 식품을 조기에 섭취했을 때 완전히 차분한 반응을 보이는 것이 관찰되었습니다. 아이들은 어른들에게 복종하고 신뢰하도록 강요받습니다. 그러나 이러한 적응은 정상적인 발달 과정에서 항상 "지그재그"를 겪게 됩니다. 이러한 현상은 "적응적 발달"이라는 일반적인 현상의 특수한 발현으로 볼 수 있습니다.

강제적인 적응으로 인한 기능의 조기 발현 또는 강화는 한편으로는 성장과 분화의 다른 방향에서 상대적인 지연을 초래하여 발달의 이시성(heterchronies)을 유발하고, 다른 한편으로는 조기에 유도된 기능의 최종적인 형성을 불완전하게 만듭니다. 이는 발달의 본질에 대한 일반적인 법칙 중 하나입니다. 인공 영양은 아동에게 생리학적으로 작용하며, 필연적으로 아동, 청소년, 그리고 성인의 이후 삶에서 중대한 생물학적 특성과 질병 스펙트럼의 변화를 초래합니다. 이러한 변화에는 고지혈증, 고인슐린혈증, 비만, 조기 죽상경화증, 행동 장애, 관계 형성 능력 저하, 학습 능력 저하 등이 포함됩니다.

현재 모유 수유를 단순히 영양분과 에너지 공급으로만 볼 수는 없다는 것은 의심의 여지가 없습니다. 자궁 내 탯줄 연결의 등가물이자 연장선으로서 모유는 호르몬, 생리 활성 물질, 개별 기관 및 시스템 분화 자극제, 면역 조절 및 내성 인자 등 가장 광범위한 조절 및 정보 전달 요소를 지니고 있습니다. 자연 수유에서 매우 중요한 것은 모유 수유 과정에서 나타나는 독특한 심리적, 사회적 각인 체계와 빨기 노력 및 긴장의 특정 메커니즘입니다. 동시에 모유 수유의 복잡한 효과를 구성하는 요소 중 하나일 뿐인 모유를 통한 영양 공급 현상 자체가 영양학의 "황금 기준"입니다. 모유 수유 "교훈"에서는 발달 영양학의 많은 기본 원리를 밝힐 수 있습니다.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]