구리

우리 몸에 구리(Cu)가 필요한 이유는 무엇일까요? 구리 없이는 살 수 없습니다.

구리는 다음을 포함한 인체의 다양한 생물학적 과정에서 중요한 역할을 합니다.

1. 효소 기능: 구리는 호흡, 산화적 손상으로부터의 보호, 철 대사 등과 같은 과정에 관여하는 많은 효소의 보조 인자입니다(Giampietro et al., 2018).
2. 중추신경계 발달 및 기능: 구리는 신경전달물질 합성, 수초화, 신경펩타이드 활성화 및 정상적인 중추신경계 발달과 기능에 필요한 기타 과정에 중요합니다( Desai & Kaler, 2008 ).
3. 항산화 보호: 구리는 세포를 자유 라디칼 손상으로부터 보호하는 효소인 슈퍼옥사이드 디스뮤타제의 기능에 관여합니다( Gromadzka et al., 2020 ).
4. 철 대사: 구리는 철 흡수와 헤모글로빈으로의 통합에 필요하며, 이는 조혈 과정과 빈혈 예방에 중요합니다( Wang et al., 2020 ).
5. 콜라겐과 엘라스틴 합성: 구리는 결합 조직의 중요한 구성 요소 합성에 관여하며, 이는 혈관의 무결성과 피부의 탄력성에 기여합니다.

체내 구리 불균형은 과도하거나 부족하여 윌슨병이나 멘케스병과 같은 신경 질환을 포함한 심각한 건강 문제를 야기할 수 있으며, 알츠하이머병이나 파킨슨병을 포함한 신경 퇴행성 질환의 발병 및 진행에도 영향을 미칩니다. 이는 인체 건강을 위해 구리 항상성 유지가 얼마나 중요한지를 보여줍니다.

구리가 인체에서 어떤 다른 역할을 하는지 알아보겠습니다.

구리에 대한 기본 정보

인체에는 75~150mg의 구리가 함유되어 있습니다. 이 중 45%는 근육 조직, 20%는 간세포, 나머지 20%는 뼈 조직에 존재하며, 나머지는 전신에 분포되어 있습니다.

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일일 구리 요구량

성인의 일일 구리 필요량은 약 900마이크로그램이지만, 연령, 성별, 건강 상태에 따라 달라질 수 있습니다. 구리는 신경계 건강 유지, 에너지 생성, 결합 조직 형성에 중요한 역할을 하므로, 음식을 통해 충분한 양의 구리를 섭취해야 한다는 점을 명심해야 합니다.

어떤 조건에서 구리의 필요성은 증가합니까?

인체의 구리 필요량은 특정 조건 및 임상적 조건에서 증가할 수 있습니다. 구리 필요량이 증가할 수 있는 몇 가지 예는 다음과 같습니다.

1. 구리 결핍: 급성 구리 결핍은 대부분의 인구 집단에서 광범위한 공중 보건 문제로 간주되지 않습니다. 그러나 일화적인 증거에 따르면 특정 상황에서는 임상적 상태가 구리 결핍 또는 구리 과다의 위험을 초래할 수 있습니다. 후천성 구리 결핍은 구리 섭취 부족, 미숙아, 흡수 장애 증후군, 그리고 과도한 구리 손실의 소인이 있는 상태에서 보고되었습니다( Beshgetoor & Hambidge, 1998 ).
2. 염증, 스트레스, 감염: 구리 농도는 스트레스, 염증, 감염에 반응하여 증가할 수 있으며, 파킨슨병과 당뇨병, 담즙 흐름 장애와 관련된 상태에서도 증가할 수 있습니다(Beshgetoor & Hambidge, 1998).
3. 생화학적 필요성: 구리는 여러 효소의 필수 원소입니다. 구리 결핍은 식물 대사의 중요한 기능에 영향을 미칠 수 있으며, 이는 사람에게도 적용됩니다. 예를 들어, 구리 결핍은 광합성과 호흡의 전자 전달 사슬, 에틸렌 감지, 세포벽 대사, 산화 스트레스에 대한 보호, 그리고 몰리브덴 보조 인자 생합성 기능을 저해할 수 있습니다( Yruela, 2009 ).

이러한 상황은 건강과 정상적인 신체 기능을 유지하는 데 있어 구리의 중요성을 강조하며, 또한 구리 섭취가 부족하거나 과도할 경우 발생할 수 있는 잠재적 위험을 강조합니다.

임신과 수유 중인 여성도 구리를 더 많이 섭취해야 합니다.

구리의 신체에 미치는 유익한 효과

구리는 인체 건강을 유지하는 데 필요한 필수 미량 영양소이며 많은 생리적 과정에서 핵심적인 역할을 합니다.

1. 에너지 생산에 관여: 구리는 철을 세포에서 에너지를 생산하는 데 사용할 수 있는 형태로 전환하는 데 중요합니다.
2. 결합 조직 형성: 피부, 뼈, 혈관을 지지하는 결합 조직의 필수 구성 요소인 콜라겐과 엘라스틴을 생성하는 데 관여합니다.
3. 신경계 기능: 구리는 노르에피네프린, 도파민과 같은 신경전달물질의 생성에 영향을 미쳐 적절한 신경계 기능을 촉진합니다.
4. 면역 체계 강화: 이 미량 미네랄은 강력한 면역 체계를 유지하고, 신체를 감염으로부터 보호하며, 상처의 빠른 치유를 촉진하는 데 중요합니다.
5. 산화 스트레스에 대한 보호: 구리는 자유 라디칼에 의한 손상으로부터 세포를 보호하는 슈퍼옥사이드 디스뮤타아제와 같은 항산화 효소의 일부입니다.
6. 철분 흡수 및 대사: 구리는 철분의 흡수 및 대사에 중요한 역할을 하며, 빈혈을 예방하고 적혈구 생성을 촉진합니다.
7. 유전자 발현 조절: 일부 구리 결합 단백질은 유전자 발현 조절에 관여하여 생물체의 발달과 기능에 영향을 미칩니다.
8. 심혈관 건강: 구리는 건강한 혈관과 심장을 유지함으로써 심장병 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.

체내 구리 수치를 최적화하려면 견과류, 씨앗류, 통곡물, 해산물, 동물 장기 등 미량 미네랄이 풍부한 다양한 음식을 섭취하는 것이 중요합니다. 하지만 구리 과다 섭취는 해로울 수 있으므로 균형을 유지하는 것이 중요합니다.

구리와 신체의 다른 요소와의 상호 작용

체내에 구리가 너무 많으면 아연(Zn) 흡수가 저해될 수 있습니다. 철(Fe)이 너무 많으면 구리 대사가 저해되고, 예를 들어 몰리브덴(Mo)은 체내에서 구리를 너무 많이 제거할 수 있습니다. 구리는 비타민 C를 산화시켜 콜라겐 단백질을 생성합니다.

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신체의 구리 결핍 징후

체내에 구리가 부족하면 머리카락과 피부에 심각한 손상을 입힙니다. 피부 색소가 감소하고 머리카락이 자주 빠집니다. 구리 결핍증이 있는 사람들은 종종 감염성 질환에 시달리고, 잦은 설사, 발진, 메스꺼움을 경험합니다. 우울증과 지속적인 피로, 빈혈은 구리 결핍의 명확한 징후입니다. 구리 결핍이 심각하면 내출혈, 결합 조직 및 뼈 조직 장애, 콜레스테롤 수치 증가 등이 발생할 수 있습니다.

구리 과잉의 징후

신체에 구리가 너무 많으면 여러 가지 부정적인 결과가 발생할 수 있으며 다음과 같은 다양한 증상과 상태로 나타납니다.

1. 산소 자유 라디칼 생성에 관여하는 세포막의 지질 과산화 증가 및 DNA 손상과 관련이 있습니다( Bremner, 1998 ).
2. 임상적 증상으로는 빈혈, 걷기와 균형에 영향을 미치는 신경학적 증상이 있으며, 아연 과잉으로 인한 구리 결핍과 관련이 있을 수 있습니다(Doherty et al., 2011).
3. 과도한 구리 수치가 누적되면 정신분열증, 우울증, 자폐증, 지연성 운동실조증, 기억 상실을 비롯한 다양한 정신적, 신경적 장애가 발생할 수 있으며, 특히 피부색이 어두운 사람들에게는 간과 신장 기능 장애와 고혈압이 발생할 수 있습니다(Pfeiffer Mailloux, 1987)Pfeiffer & Mailloux, 1987).
4. 구리 농도는 스트레스, 염증, 감염에 대한 반응으로 증가할 수 있으며, 파킨슨병 및 당뇨병과 같은 질병과 담즙 흐름 장애와 관련된 상태에서도 증가할 수 있습니다( Beshgetoor & Hambidge, 1998 ).
5. 구리 유도 세포 사멸은 구리가 트리카르복실산 회로의 리포일화된 구성 요소에 직접 결합되어 리포일화된 단백질이 응집되고 그에 따라 철-황 클러스터 단백질이 손실되어 단백질 독성 스트레스가 발생하고 궁극적으로 세포 사멸이 발생합니다( Kahlson & Dixon, 2022 ).

신체의 구리 수치를 관리하는 것은 구리 결핍과 과잉을 예방하는 데 중요한데, 과잉과 결핍은 모두 심각한 질병과 건강 문제로 이어질 수 있습니다.

신체에서 구리 결핍이 발생할 수 있는 이유는 무엇입니까?

신체의 구리 결핍은 여러 가지 이유로 발생할 수 있습니다.

1. 이전 위 수술: 위 관련 수술은 구리 흡수를 방해하여 구리 결핍을 초래할 수 있습니다. 이는 구리 결핍의 가장 흔한 원인 중 하나입니다(Kumar, 2006).
2. 과도한 아연 섭취: 아연을 과다 섭취하면 체내에서 아연과 구리가 흡수 경쟁을 벌이기 때문에 구리 결핍이 발생할 수 있습니다. 과도한 아연 섭취는 체내 구리 수치 저하로 이어질 수 있습니다(Willis et al., 2005).
3. 흡수 장애 증후군: 장에서 영양소 흡수가 잘 되지 않는 다양한 질병 또한 구리 결핍을 유발할 수 있습니다. 이는 구리가 음식에서 잘 흡수되지 않기 때문입니다( Jaiser & Winston, 2010 ).
4. 불충분한 식단: 구리가 함유된 음식을 충분히 섭취하지 않으면 구리 결핍증이 발생할 수 있습니다. 특히 특정 식단 제한을 받는 사람들에게 더욱 그렇습니다.
5. 특정 약물 복용: 특정 약물을 복용하면 신체의 구리 수치에 영향을 미쳐 구리 결핍증에 걸릴 수 있습니다.

구리 결핍은 빈혈, 호중구 감소증, 그리고 척수병과 같은 신경계 질환을 포함한 여러 질환으로 이어질 수 있습니다. 치료에는 일반적으로 식단에 구리를 추가하거나 구리 보충제를 복용하여 체내 구리 수치를 정상 수준으로 회복하는 것이 포함됩니다.

구리를 함유한 제품

구리를 함유한 식품에는 다양한 종류가 있으며, 그중 일부는 이 중요한 미량 영양소가 특히 풍부하게 함유되어 있습니다. 연구에 따르면 구리는 다양한 식품에 함유되어 있지만, 특히 다음 식품들이 구리 함량이 높습니다.

1. 간 - 얇게 썬 소 간과 다른 종류의 간은 구리의 가장 풍부한 공급원 중 하나입니다(Hughes, Kelly, & Stewart, 1960).
2. 곡물 및 콩류 - 완두콩, 콩과 같은 고단백 곡물 및 콩류는 구리 함량이 특히 높습니다(Ma & Betts, 2000).
3. 견과류와 씨앗류 - 캐슈넛, 아몬드, 해바라기 씨앗을 포함한 견과류와 씨앗류 역시 구리의 좋은 공급원입니다(Pennington, Schoen, Salmon, Young Be, Johnson, & Marts, 1995).
4. 육류 및 육류 가공품 - 특히 소고기와 돼지고기, 닭 간에는 상당량의 구리가 함유되어 있습니다(Lawler & Klevay, 1984).
5. 해산물 - 굴과 새우를 포함한 조개류와 갑각류도 구리의 좋은 공급원입니다( Velasco-Reynold, Navarro-Alarcón, López-GaDe La Serrana, & López-Martínez, 2008 ).

돼지고기나 소의 간은 3,000~4,000mcg의 구리를 함유하고 있으므로 섭취하면 체내 구리 수치를 높일 수 있습니다. 새우는 850mcg, 문어는 435mcg, 렌틸콩과 메밀은 650mcg, 땅콩과 헤이즐넛은 1,250mcg의 구리를 보충해 줍니다.

파스타, 메밀, 오트밀은 체내 구리 수치를 각각 700, 660, 500mcg씩 크게 증가시키는 데 도움이 됩니다. 호두와 피스타치오를 좋아하는 사람은 이러한 제품을 섭취할 때 약 500~600mcg의 구리를 섭취하게 됩니다.

비타민의 미량 원소 구리

미량 미네랄인 구리는 다양한 신체 기능 유지에 중요한 역할을 하기 때문에 종합 비타민과 미네랄 보충제에 자주 포함됩니다. 구리를 포함할 수 있는 비타민-미네랄 복합체와 보충제의 명칭은 다음과 같습니다.

1. 센트럼은 구리를 포함한 다양한 비타민과 미네랄을 함유한 잘 알려진 종합 비타민제입니다.
2. 솔가 코퍼 킬레이트는 흡수력을 높이기 위해 킬레이트 형태로 구리를 공급하는 보충제입니다.
3. 네이처스 웨이 구리 킬레이트는 킬레이트 형태로 구리를 제공하는 또 다른 보충제입니다.
4. Now Foods Copper - 건강한 혈관, 뼈, 면역 체계, 신경 체계를 지원하는 구리를 함유한 보충제입니다.
5. Thorne Research Copper Bisglycinate는 심혈관 및 골격 건강을 지원하도록 고안된 프리미엄 구리 보충제입니다.

구리 보충제는 반드시 의료 전문가의 조언을 받아 복용해야 합니다. 구리 결핍이나 과잉 모두 건강 문제를 유발할 수 있기 때문입니다. 보충제를 복용하기 전에 의사나 영양사와 상담하는 것이 좋습니다.