갑상선 질환을 위한 식단

이러한 질병의 치료는 가능하고 필수적이지만, 치료의 결과와 예후는 주로 식단, 즉 갑상선에 도움이 되는 식품의 일일 섭취량에 달려 있습니다. 이 글에서는 갑상선 질환을 위한 식단이 무엇인지 알아보겠습니다.

열악한 환경 조건, 불균형한 영양 섭취, 그리고 그 원인인 음식과 물의 요오드 부족은 갑상선 기능 장애를 유발할 수 있습니다. 이는 갑상선 호르몬의 과다(갑상선 중독증, 갑상선 기능 항진증) 또는 결핍(갑상선 기능 저하증)일 수 있습니다.

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갑상선 질환에 대한 영양

신체의 정상적인 신진대사 과정을 위해 갑상선 과 같은 기관은 특정 유형의 호르몬을 합성합니다. 이러한 호르몬이 충분히 합성되지 않으면 전문가들은 갑상선 기능 저하를 언급합니다. 이러한 상태에서는 신진대사 과정이 느려지고 비만 경향이 나타나며, 피부가 건조해지고 기억력과 주의력이 저하됩니다.

이러한 증상에 대한 합리적인 식단의 주요 구성 요소는 요오드 입니다. 우리 몸은 흡입하는 공기와 식품을 통해 요오드를 섭취합니다. 정상적인 호르몬 생성을 위해 인체는 매일 약 140mcg의 요오드가 필요합니다.

요오드의 가장 좋은 공급원은 생선과 해산물입니다. 다시마, 김(김), 참치, 게살, 대구, 새우, 오징어, 그리고 다른 해양 생물의 고기가 그 예입니다. 요오드가 풍부한 토양에서 자란 채소, 과일, 녹색 채소에는 이 성분이 상당량 함유되어 있습니다.

식단에서 요오드가 심하게 결핍된 경우, 요오드 소금을 섭취하는 것이 좋습니다. 요오드가 포화된 소금은 항상 식탁에 두고 요리에 사용해야 합니다. 요오드 소금은 최대 4개월까지만 약효를 유지하며, 그 이후에는 필요한 성분이 증발한다는 점을 명심해야 합니다.

갑상선 기능 저하증이 있는 경우 콩류, 옥수수, 곡물, 뿌리채소, 토마토를 섭취하는 것이 좋습니다. 일반 양배추와 기장 죽만 먹는 것은 권장하지 않습니다. 이러한 제품에는 요오드 흡수를 방해하는 성분이 포함되어 있습니다.

갑상선 질환에 대한 식단은 무엇입니까?

갑상선 기능 장애가 있는 경우, 신선한 과일, 채소, 뿌리채소, 씨앗류, 견과류를 주로 섭취하는 채식 식단을 고수하는 것이 좋습니다. 이러한 식품에는 천연 요오드가 함유되어 있어 체내 정상적인 대사 과정의 균형을 유지하는 데 필수적입니다.

갑상선 기능 저하증의 경우에는 다양한 해산물을 섭취하는 것이 좋고, 갑상선 기능 항진증의 경우에는 요오드가 함유된 음식을 제한해야 합니다.

갑상선 질환의 경우 요오드 성분 외에도 코발트, 망간, 구리, 셀레늄 함량이 높은 제품을 섭취하는 것이 좋습니다. 이러한 성분은 요오드의 정상적인 흡수를 촉진하며, 베리류, 호박, 뿌리채소, 로즈힙, 상추뿐만 아니라 홉, 쑥, 서양톱풀의 달인물에도 함유되어 있습니다.

갑상선 치료는 혈액을 정화하는 음식으로 시작하는 것이 가장 좋습니다. 셀러리 뿌리와 줄기, 마늘, 무 등이 여기에 포함됩니다. 귀리, 보리, 밀, 렌틸콩, 콩과 같은 싹이 난 곡물과 콩류도 효과가 좋습니다. 매일 다양한 종류의 견과류, 아마씨, 해바라기 씨를 충분히 섭취하는 것이 좋습니다.

식수는 정수된 물(수돗물이 아닌)이어야 하며, 알칼리성 미네랄 워터가 좋습니다.

갑상선 다이어트 레시피

갑상선 질환이 있는 경우, 찐 닭고기, 삶거나 구운 닭고기, 젤리 치킨, 야채 육수에 담긴 칠면조 요리 등을 매일 식단에 포함하는 것이 좋습니다. 단백질 오믈렛을 쪄서 먹을 수도 있습니다(노른자는 제외하는 것이 좋습니다).

시리얼로 만든 요리로는 캐서롤, 크럼블 포리지, 우유 포리지, 푸딩, 뮤즐리 등이 있습니다. 감자를 껍질째 구워서 가운데에 치즈나 채소를 넣어도 좋습니다.

점심에는 시리얼과 감자를 넣은 채식 수프, 콩 보르시, 야채 스튜, 야채 필라프(말린 과일을 추가할 수 있음), 과일 샐러드가 좋습니다. 삶은 야채 샐러드, 비네그레트 드레싱, 콩 샐러드는 허기를 달래기에 좋습니다.

과일 젤리, 무스, 설탕에 절인 과일이나 말린 과일로 만든 젤리, 갓 짜낸 주스 등이 디저트로 적합합니다.

메뉴에 파스타, 세몰리나와 기장 가루, 진한 고기 육수와 버섯 육수는 피하세요. 아이스크림, 케이크, 페이스트리, 초콜릿, 페이스트리는 권장하지 않습니다.

빵 대신 효모가 들어가지 않는 납작빵을 구울 수 있는데, 원한다면 캐러웨이 씨앗, 참깨, 꿀이나 식물성 기름을 뿌려도 됩니다.

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갑상선 질환 식단 메뉴

우리는 갑상선 질환에 대한 다양한 식단 옵션을 제공합니다.

갑상선 기능 항진증:

• 아침 식사 – 사과, 바나나, 오렌지 과일 샐러드, 녹차 또는 허브차;
• 간식 – 검은 빵과 치즈를 곁들인 샌드위치, 우유를 넣은 차;
• 점심 – 가벼운 닭고기 수프, 야채 필라프, 콩포트;
• 간식 - 오트 크래커, 허브차;
• 저녁 식사 – 야채와 치즈를 곁들인 메밀 캐서롤, 검은 빵 한 조각;
• 밤에 케피어 한 잔.

두 번째 옵션:

• 아침 식사 – 요구르트를 곁들인 치즈케이크, 로즈힙 티;
• 간식 – 시리얼을 넣은 우유 수프;
• 점심 – 콩 보르시치, 찐 커틀릿을 곁들인 구운 감자, 젤리;
• 간식 – 견과류나 말린 과일 한 줌, 차;
• 저녁 식사 - 삶은 야채, 검은 빵 한 조각;
• 밤에 우유 한 잔.

갑상선 기능 저하증:

• 아침 식사 – 단백질 스팀 오믈렛, 치즈를 곁들인 보로딘스키 빵, 설탕 없는 커피;
• 간식 – 배, 바나나, 오렌지를 섞은 과일 믹스;
• 점심 – 생선 수프, 감자 캐서롤, 설탕에 절인 과일;
• 간식 – 코티지 치즈 푸딩, 차;
• 저녁 식사: 메밀을 곁들인 찐 생선 미트볼, 검은 빵 한 조각, 콩포트;
• 밤에 케피어를 마셔요.

두 번째 옵션:

• 아침 식사 – 꿀과 홍차를 곁들인 코티지 치즈 캐서롤;
• 간식 – 효모 없는 플랫브레드와 비네그레트;
• 점심 – 양배추 수프, 구운 감자, 해초 샐러드, 말린 과일 젤리;
• 간식 – 사과나 바나나;
• 저녁 식사 – 호일에 싸서 구운 생선과 야채, 효모 없는 빵 한 조각, 콩포트;
• 밤에는 우유를 넣은 차.

갑상선 질환이 있는 경우, 신선한 채소, 녹색 채소, 과일을 섭취해야 합니다. 신진대사 기능을 개선하려면 섬유질이 필요합니다. 갑상선 질환에 대한 식단은 검사 결과를 바탕으로 의사와 상의하여 결정해야 합니다. 자의로 식단을 조절하지 말고, 먼저 내분비내과 전문의와 상담하여 진단을 명확히 하세요! 저희는 질환에 맞는 적절한 영양 섭취에 대한 권장 사항을 제공하지만, 최종 결정은 의사의 몫입니다.

갑상선 질환이 있으면 무엇을 먹을 수 있나요?

갑상선 기능 장애에 권장되는 제품 목록은 매우 광범위합니다.

• 정제되지 않은 기름(해바라기유, 바다가시나무유, 올리브유, 견과류 등)
• 천연 유제품(발효유 제품도 가능)
• 양봉 제품(꿀, 벌집, 캡핑)
• 곡물, 죽(메밀, 오트밀, 보리, 기장 제외)
• 신선하고 구운 뿌리채소(감자, 비트, 당근, 무);
• 말린 과일(무화과, 자두, 대추, 말린 살구, 말린 살구);
• 호박, 애호박, 가지, 옥수수, 스쿼시, 완두콩, 콩, 렌즈콩, 대두;
• 사과(씨가 있음), 배, 살구, 자두;
• 야채 국물;
• 효모가 들어가지 않은 진한 빵이라면 보로딘스키를 사용해도 됩니다.
• 물고기(바다와 강, 파이크, 송어, 대구, 대구, 가자미, 고등어);
• 홍합, 게, 해초, 새우, 오징어;
• 멜론과 박과류;
• 감, 아로니아, 포도.

갑상선 기능 저하증에는 다양한 영양 섭취가 필요합니다. 그러나 설탕, 밀가루 제품, 매운 음식, 소금에 절인 훈제 음식은 제외하지 않더라도 적어도 상당히 줄여야 합니다. 좋은 천연 커피는 갑상선 기능 저하증에는 허용되지만, 갑상선 중독증에는 오히려 좋지 않습니다.

갑상선 기능 항진증 (갑상선 중독증 - 갑상선 기능 과다) 에 권장할 수 있는 제품:

• 유제품 및 발효유 천연제품(코티지치즈, 우유, 요구르트, 치즈)
• 살코기(닭고기, 칠면조고기)
• 시리얼 죽.

갑상선 기능 항진증이 있는 경우 식사는 자주 해야 하지만, 소량씩(분할해서) 섭취해야 합니다. 음식은 찜이나 오븐을 사용하여 조리하는 것이 가장 좋습니다. 튀김이나 훈제 음식은 허용되지 않습니다.

갑상선 질환이 있는 경우 먹지 말아야 할 음식은 무엇입니까?

갑상선 기능 저하증이 진단된 경우, 다음은 권장되지 않습니다.

• 지방이 많은 고기(돼지고기, 토끼고기, 양고기) 및 소시지 제품
• 스프레드, 마가린, 합성 지방
• 설탕, 밀가루 및 과자류, 고급 백밀가루로 만든 빵류, 달콤한 빵
• 방부제 및 발암 물질, 합성 색소 및 안정제가 함유된 제품
• 마요네즈, 케첩, 고추, 머스타드, 양 고추냉이, 모든 종류의 식초;
• 초콜릿, 코코아, 콜라;
• 훈제 식품 - 라드, 생선, 고기
• 계란과 계란으로 만든 요리
• 알코올 음료, 담배.

갑상선 기능 항진증(갑상선 중독증)이 진단된 경우, 다음은 권장되지 않습니다.

• 해산물(생선, 해초);
• 요오드 소금
• 커피와 진한 차;
• 코코아 함량이 높은 초콜릿, 코카콜라;
• 진한 고기와 생선 국물
• 마늘, 밤색수영, 지방이 많은 고기, 라드, 통조림 식품;
• 알코올성 음료와 저알코올 음료
• 향신료와 허브.

갑상선 질환이 있는 경우, 식사를 거르지 않는 것이 중요합니다. 의사가 (신체 건강을 위한 예방 차원에서) 비타민과 미량원소를 추가로 처방할 수도 있습니다.