흰 양배추

가을은 낙엽과 비, 그리고 우울함만 가득한 계절이 아닙니다. 건강에 좋은 채소와 과일들이 "익는" 계절이기도 합니다. 호박, 사과, 그리고 물론 비타민의 보고인 양배추도 빼놓을 수 없죠. 이 "마법사"가 바로 지금, 가을에 익어가는 것은 결코 우연이 아닙니다. 사실 이맘때쯤이면 우리 몸은 이미 비타민 부족을 경험하기 시작하고, 이로 인해 우울감과 우울증이 찾아오기 시작합니다. 양배추는 이러한 문제를 쉽게 해결하는 데 도움이 될 것입니다.

흰 양배추의 종류

이 제품의 인기로 인해 육종가와 농부들은 거의 매년 새로운 품종과 교배종을 개발하고 있습니다. 각각의 새로운 품종이나 교배종은 고유한 맛과 저장 및 재배 조건을 가지고 있습니다. 농부들 사이에서는 장기 저장에 강하고 어떤 기상 조건에서도 풍성한 수확을 거두는 품종이 인기가 있습니다. 가장 인기 있는 백양배추 품종은 자리야(Zarya, S-217 Yubileiny, Geneva)입니다. 참고로, 백양배추는 조생, 중생, 만생으로 나뉘며, 이에 따라 품종이 나뉩니다.

하지만 양배추 교배종은 여전히 더 인기가 있습니다. 양배추 모종이 온도 변화에 더 강하고 건조한 날씨나 비가 많이 오는 여름에도 잘 견디기 때문입니다. 결과적으로 흰 양배추 교배종은 수확량이 더 높고 저장성도 더 좋습니다.

중간 숙성 품종의 양배추도 인기가 많습니다. 그중에서도 포다록 품종을 눈여겨볼 만합니다. 이 품종은 수확량이 매우 높습니다. 이 흰 양배추는 크고 둥근 모양을 하고 있으며, 널리 재배됩니다. 또한, 이 양배추의 또 다른 장점은 양배추가 오랫동안 보관된다는 것입니다. 평균적으로 4개월에서 6개월까지 보관할 수 있습니다.

이른 흰 양배추

봄이 시작되면 이미 새로운 채소와 과일을 수확하고 싶은 마음은 누구나 공감할 것입니다. 하지만 안타깝게도 그런 기회가 항상 주어지는 것은 아닙니다. 이를 위해 농부와 육종가들은 다양한 작물의 초기 품종을 개발하여 최대한 빨리 그 맛으로 우리를 만족시켜 줍니다.

조기 백양배추는 묘목을 심은 후 보통 52~55일 안에 익습니다. 이 품종에는 익시온 F1(Ixion F1)이라는 잡종이 포함됩니다. 수확량이 풍부하고, 양배추 자체의 맛도 뛰어나 다양한 샐러드와 요리에 적합합니다.

"판디온"이라는 이름의 조기 양배추 교배종은 45~50일 만에 익습니다. 하지만 온도와 습도가 매우 높기 때문에 온실에서 재배하는 것이 좋습니다.

다른 품종과 잡종 초기 백양배추는 익는 데 시간이 조금 더 걸립니다. 평균 60~80일 정도 걸립니다. 농부들은 특히 "이윤스카야(Iyunskaya)"와 "포다록(Podarok)"과 같은 잡종에 대해 긍정적으로 평가합니다. 또한, 이 품종들은 익는 속도가 빠르고 악천후에도 강합니다.

늦은 흰 양배추

늦봄 양배추 품종과 교배종은 특별한 주의가 필요합니다. 사실 이러한 흰 양배추 품종은 절임뿐만 아니라 장기 보관에도 사용됩니다. 하지만 이 경우에도 적절한 품종을 선택해야 합니다. 어떤 교배종은 보관은 잘 되지만, 사워크라우트를 만드는 데는 전혀 적합하지 않기 때문입니다.

늦봄배추는 가을에 심는 것이 좋습니다. 비료를 충분히 주고 파내서 심는 것이 좋습니다. 참고로, 감자나 당근을 텃밭에 심어 놓았다면 거의 모든 늦봄배추는 수확량이 좋습니다.

가장 인기 있는 늦은 품종과 늦은 흰 양배추 잡종은 "모스크바 늦은", "지모프카", "아크빌론", "콜로복"입니다.

늦봄배추는 이른 봄배추보다 모양이 더 둥글고, 즙이 더 많고 밀도가 높습니다.

그런데, 흰 양배추를 적절한 품종을 선택하고 보관 규칙을 따른다면, 쉽게 보관해도 다음 수확 때까지 맛이 변하지 않을 수 있습니다.

흰 양배추로 만든 요리와 레시피

흰 양배추는 우리 식탁에 자주 오르는 채소 중 하나입니다. 이 채소를 활용한 다양한 요리 레시피가 많이 있습니다. 전통 양배추 수프부터 맛있는 파이와 샐러드까지, 다양한 요리가 준비되어 있습니다.

물론 모든 주부에게는 양배추를 활용한 다양한 요리 비법이 있습니다. 그리고 많은 사람들이 그 비법을 공개하기를 꺼리지만, 양배추를 활용한 전통 요리 중에는 거의 오랫동안 입에서 입으로 전해져 내려오는 요리들이 많습니다. 예를 들어, 양배추를 넣은 전통 파이나 만두가 있습니다.

양배추 찐만두

재료: 양배추, 당근 1개, 밀가루 2컵, 케피어 1잔, 소다 0.5티스푼, 양파, 소금, 후추.

준비 방법: 양배추를 깨끗이 씻어 물기를 뺍니다. 준비된 양배추를 다지거나 갈아줍니다. 당근은 껍질을 벗기고 굵은 강판에 갈아줍니다. 양파는 껍질을 벗기고 잘게 썰어줍니다. 양배추와 당근, 양파를 함께 약불에서 끓입니다. 속재료가 완성되었습니다! 반죽을 만들어 봅시다. 너무 딱딱하지 않은 반죽을 만듭니다. 케피어에 탄산음료를 넣고 소금을 넣은 후 밀가루를 넣습니다. 반죽을 잘 섞어줍니다. 깊은 냄비를 스토브 위에 올리고 물을 붓고 거즈로 덮거나 특수 망사를 설치합니다. 물이 끓으면 만두를 만듭니다. 물이 끓으면 만두를 망사나 거즈 위에 놓고 뚜껑을 덮습니다. 5~10분 후에 만두를 뒤집어줍니다. 완성된 요리는 버터나 튀긴 베이컨, 양파와 함께 곁들여 드세요.

흰 양배추로 만든 다이어트 요리

양배추는 칼로리가 낮고 영양소가 풍부하여 많은 다이어트 요리에 필수적인 재료입니다. 사실, 양배추만으로도 가벼운 샐러드를 만들 수 있는데, 이는 허기를 달래고, 몸에 비타민을 공급하며, 허리에 무리가 가지 않도록 도와줍니다. 양배추를 다지고 당근을 넣은 후, 레몬즙이나 올리브 오일로 간을 맞추면 됩니다.

또한, 이 "기적의 제품"으로 만든 요리는 위장 질환 등 다양한 질병의 식단에 자주 포함되며, 각 질병에 맞는 특정 식단이 처방됩니다. 하지만 기본적으로 이러한 메뉴에는 양배추 조림이나 양배추 캐서롤이 포함됩니다.

흰 양배추를 활용한 가장 인기 있는 다이어트 요리 중 하나는 우유에 졸인 양배추입니다. 만드는 법은 매우 간단합니다. 양배추를 잘게 썰어 식물성 기름이 아닌 버터에 볶기만 하면 됩니다. 그런 다음 우유를 넣고 양배추가 익을 때까지 졸입니다. 기호에 따라 다른 재료를 추가할 수 있습니다. 영양학자들은 이 요리를 으깨서 섭취량을 늘리고 소화 시간을 단축하는 것이 좋다고 조언합니다.

양배추로 크림수프를 만들 수도 있습니다. 양배추를 잘게 썰어 우유에 넣고 끓입니다. 감자를 넣어도 좋습니다. 완성된 양배추를 퓌레처럼 만들고 향신료를 넣어 간을 맞춥니다.

[ 1 ]

흰 양배추 샐러드

흰 양배추 샐러드는 잔치 때나 평일에도 우리 식탁에 자주 오르는 메뉴입니다. 이 요리의 가장 큰 장점은 빠르고 쉽게 준비할 수 있을 뿐만 아니라, 건강에 좋은 재료가 풍부하다는 것입니다.

흰 양배추는 견과류, 매콤한 당근, 자두, 캐러웨이 씨앗, 특히 사과와 잘 어울립니다. 이러한 샐러드는 식물성 기름부터 사워크림, 요구르트, 케피어를 기반으로 한 다양한 소스까지 다양한 드레싱을 곁들일 수 있습니다.

흰 양배추는 "양념" 샐러드로 만들면 특히 맛있습니다.

마리나라 샐러드

재료: 양배추, 식초, 소금, 고추, 마늘, 당근, 설탕, 월계수 잎.

준비 방법: 양배추를 씻어 원하는 모양으로 자릅니다. 당근은 굵은 강판에 갈아주고, 마늘은 껍질을 벗기고, 피망은 얇게 다집니다. 마늘을 프레스에 통과시킵니다. 피클을 만들려면 양념장이 필요합니다. 양념장을 만들려면 뜨거운 물 1리터에 설탕 250g과 소금 2큰술을 희석합니다. 식초도 몇 스푼 넣습니다. 양배추와 당근을 냄비에 넣고 월계수 잎, 다진 고추, 마늘을 넣습니다. 양념장을 모든 재료 위에 붓고 프레스 아래에 잠시 둡니다.

흰 양배추 조림

흰 양배추는 유용한 미네랄과 영양소가 풍부하여 조리 후에도 비타민이 사라지지 않고 양배추 요리에 그대로 남아 있습니다. 예를 들어, 양배추 조림은 체내 흡수율이 높아 모든 식탁에 없어서는 안 될 음식이 되었습니다. 또한, 양배추 조림은 비타민 C 함량이 높아 면역 체계를 강화하고 전반적인 건강을 개선하며 유방암 예방에도 효과적입니다.

양배추 조림의 또 다른 장점은 거의 낭비가 없다는 것입니다. 양배추는 "순수" 상태로 먹을 수 있을 뿐만 아니라 파이, 페이스트리, 만두에도 넣어 먹을 수 있습니다. 양배추 조림은 즐거움 그 자체입니다. 가장 중요한 것은 타지 않도록 저어주는 것을 잊지 않는 것입니다. 양배추 조림 레시피는 간단합니다. 양배추를 잘게 썰어 식초, 소금, 후추를 뿌립니다. 다진 당근과 고춧가루를 약간 넣어도 좋습니다. 양배추를 약불에서 30~40분 정도 끓입니다.

이 요리를 좀 더 고급스럽게 만들 수도 있습니다. 예를 들어, 사워크림에 양배추를 푹 끓이는 요리입니다. 프랑스산 뿌리채소를 넣어 이 요리를 만들려면 먼저 양배추를 잘게 자른 후 소금과 후추로 간을 합니다. 양배추를 버터에 살짝 볶은 후 사워크림을 붓고 약 20~30분간 끓입니다. 소금으로 간을 하고 향신료를 넣어 간을 합니다.

그런데 독일 요리는 특히 양배추 조림으로 유명합니다. 유명한 옥토버페스트 맥주 축제에서는 소시지를 넣은 양배추 조림이 전통 간식으로 제공됩니다. 만드는 법도 어렵지 않습니다. 양배추를 끓이는 동안 잘게 썬 소시지를 넣기만 하면 됩니다.

그런데 절인 양배추는 끓이는 요리에도 잘 어울립니다. 약간 신맛이 나지만, 아주 맛있습니다.

흰 양배추 커틀릿

외국인들이 우크라이나나 CIS 국가에 오면 우리 주부들이 자랑하는 풍성한 요리와 레시피에 항상 놀랍니다. 요리하는 것을 좋아하고, 데우기만 하면 되는 평범한 반제품으로도 진정한 미식의 즐거움을 만들어내기 때문에, 아무도 이 요리의 기본이 반제품이라는 것을 짐작조차 하지 못할 정도입니다. 그래서 양배추는 샐러드나 만두뿐만 아니라 다른 맛있는 요리로도 우리 식탁에 자주 오르는 식재료입니다. 예를 들어 커틀릿처럼요.

흰 양배추로 만든 놀라운 야채 커틀릿은 식단에 변화를 더하고 아이들에게 구원이 될 것입니다. 커틀릿은 매우 건강하고 맛도 좋아서 아이들이 마지막 부스러기까지 다 먹어치울 것입니다.

커틀릿을 요리하는 것은 다른 양배추 요리와 마찬가지로 쉽습니다.

양배추 라즈굴랴이 커틀릿

재료: 양배추 500g, 세몰리나 2큰술, 우유 100ml, 계란 1개. 소금과 후추(취향껏)

조리 방법: 양배추를 잘게 다지고 소금과 후추로 간을 합니다. 깊은 프라이팬이나 거위 냄비에 넣고 우유를 붓습니다. 양배추가 익을 때까지 끓입니다. 익힌 흰 양배추를 세몰리나와 섞어 5~10분 더 끓입니다. 그런 다음 양배추를 다지거나 블렌더에 갈아줍니다. 다진 고기에 계란을 넣고 커틀릿을 만듭니다. 약불에서 식물성 기름을 두르고 양배추 커틀릿을 양면으로 볶습니다. 참고로, 버섯이나 감자 등 다양한 재료를 양배추 커틀릿에 추가할 수 있습니다.

흰 양배추 캐서롤

흰 양배추는 1차 요리, 2차 요리, 그리고 "콩포트"까지 만들 수 있을 만큼 다재다능한 재료입니다. 가장 중요한 것은 적절한 레시피를 미리 준비하고 의욕을 갖는 것입니다. 또한, 이 제품은 다이어트에도 도움이 되기 때문에 흰 양배추를 활용한 다양한 요리를 위한 새로운 레시피가 거의 매일 등장합니다. 예를 들어, 양배추 캐서롤 레시피만 해도 수천 가지가 넘습니다. 하지만 오랜 세월 검증되고 많은 주부들이 즐겨 먹어 온 전통 요리들도 있는데, 이러한 요리들은 결코 잊히지 않고 영원히 맛있을 것입니다.

캐서롤 "전통 양배추 수프"

재료: 양배추 1개, 토마토 2-3개, 가지 1개, 사워크림(취향껏), 계란 2개, 치즈(취향껏)

조리 방법. 채소를 씻어 중간 크기로 썰고, 가지는 얇게 썰면 더욱 좋습니다. 가지 링을 밀가루에 묻혀 해바라기유에 볶습니다. 양파와 당근을 다져 살짝 볶은 후, 양배추와 토마토를 팬에 넣습니다. 모든 재료를 5분 더 끓입니다. 계란과 사워크림을 섞어 걸쭉한 소스를 만듭니다. 볶은 채소를 베이킹 접시에 담고 사워크림 소스를 붓습니다. 그 위에 강판 치즈를 뿌리고 오븐에서 30분 동안 굽습니다.

흰 양배추 수프

흰 양배추는 여성의 가장 친한 친구입니다. 양배추가 가슴 크기에 상당한 영향을 미친다는 믿음이 있었을 뿐만 아니라, 이 제품으로 만든 요리는 칼로리가 매우 낮고 다이어트 없이도 얇은 허리를 유지하는 데 도움이 되기 때문입니다.

체중 감량에 도움이 되는 양배추의 첫 번째 요리는 수프입니다. 주부들은 각자 자신만의 방식으로 양배추 수프를 만듭니다. 예를 들어 우크라이나의 "카푸스냐크(Kapusnyak)"나 러시아의 "시치(Shchi)"처럼 더 진한 양배추 수프도 있지만, 요즘은 크림 수프나 더 간편하게 조리할 수 있는 요리가 유행입니다. 참고로, 한때 프랑스에서는 "양배추 수프(Soup with Cabbage)"라는 제목의 양배추 수프 영화를 만들기도 했습니다.

수프 "향기로운"

재료: 양배추 300g, 감자 1개, 당근 1개, 마늘 2-3쪽, 양파 1개(작은 양파), 소금, 후추(취향껏), 타임 2가지, 올스파이스 약간, 후추 2-3개, 고수 약간.

조리 방법: 흰 양배추를 깨끗이 씻어 손상된 잎을 제거하고 잘게 다집니다. 깊은 절구에 향신료를 넣고 으깨줍니다. 모든 재료를 잘 섞습니다. 깊은 냄비에 식물성 기름을 두르고 양파는 껍질을 벗기고 다진 후, 식용유를 두른 냄비에 넣습니다. 마늘은 껍질을 벗기고 다집니다. 달군 기름에 향신료와 마늘을 넣습니다. 껍질을 벗기고 다진 감자와 당근을 냄비에 넣습니다. 모든 재료를 잘 섞은 후 양배추를 넣고 뜨거운 물 1리터를 붓습니다. 수프가 끓으면 약불에서 10~25분 정도 끓입니다.

참고로, 이 수프는 바로 조리해서 먹을 뿐만 아니라 차갑게 먹어도 맛있습니다. 기호에 따라 사워크림과 삶은 달걀 반 개를 넣어도 좋습니다.

흰 양배추 주스

양배추즙은 그 유익한 효능으로 인해 건강 보조 식품뿐만 아니라 특정 질병 치료에도 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다. 민간요법에서 양배추즙은 다양한 치유 효능을 지닌 것으로 알려져 있습니다.

우선, 흰 양배추즙은 몸을 아주 잘 정화합니다. 사실 흰 양배추는 그 즙처럼 유황과 염소가 풍부합니다. 이 두 가지 성분이 함께 어우러져 위장의 독소를 정화하는 가장 강력한 방법을 제공합니다.

이 주스는 종양, 염증 및 기타 여러 질병 치료에도 사용됩니다. 이 음료는 미용 음료라고도 불립니다. 사실 흰 양배추 주스에는 피부, 모발, 손톱 상태를 개선하는 데 도움이 되는 유용한 미량 원소가 많이 함유되어 있습니다.

그런데 양배추즙은 내복뿐만 아니라 외복에도 사용됩니다. 사실 양배추 잎은 오랫동안 다양한 상처와 화상에 사용되어 왔습니다. 하지만 상처 부위가 금방 마르기 때문에 잎을 자주 갈아줘야 합니다. 하지만 양배추즙으로 상처를 치료하면 몇 시간 안에 효과가 나타납니다.

일부 전문가는 양배추 주스를 다른 갓 짜낸 야채 주스와 섞어서 먹으면 유익한 효능이 더 좋아질 것이라고 권장합니다.

흰 양배추의 칼로리 함량

흰 양배추는 유익한 미네랄과 영양소를 풍부하게 함유하고 있지만, 칼로리는 거의 없습니다. 이것이 양배추가 많은 식단에 포함되는 이유 중 하나입니다.

흰 양배추 100g에는 약 27칼로리가 들어 있습니다. 이처럼 작은 칼로리 때문에 양배추는 그야말로 기적의 식품이며, 이상적인 몸매를 원하는 사람들에게 최고의 선택입니다. 참고로, 흰 양배추는 칼로리가 매우 낮아 여성들의 가장 소중한 꿈인 "먹으면서 살 빼기"를 이룰 수 있습니다. 사실 많은 "양배추" 다이어트는 하루 종일 양배추 섭취를 제한하지 않습니다. 즉, 배가 고프면 조림, 생배추, 절인 배추를 간식으로 먹어도 됩니다.

흰 양배추는 칼로리가 낮을 뿐만 아니라 지방 함량도 매우 낮습니다. 흰 양배추 100g에는 약 0.1g의 지방이 들어 있습니다. 이 양배추 100g에는 약 6.8g의 탄수화물과 1.8g의 단백질이 들어 있습니다.

양배추에는 식이섬유가 많이 들어 있는데, 식이섬유는 체중 감량 과정에도 관여합니다. 양배추는 우리 몸이 양배추를 오랫동안 소화하도록 만들어 신체에 에너지를 공급하고, 이는 불필요한 체중을 줄이는 데 도움이 됩니다.

흰 양배추의 특성

흰 양배추는 약효뿐만 아니라 미용, 영양 등 다양한 효능을 가지고 있습니다. 이러한 이유로 흰 양배추는 요리뿐만 아니라 미용 및 치료에도 널리 사용됩니다.

이 제품은 비타민과 미네랄 성분으로 구성되어 있어 피부 상태에 긍정적인 영향을 미치며, 여드름, 염증 및 기타 피부 문제를 없애는 데 도움이 됩니다.

양배추가 위장관에 미치는 영향에 대해서는 위에서 언급했지만, 이 외에도 다른 유익한 효능이 있습니다. 민간요법에서는 편두통, 골연골증, 신경근염, 심지어 치질 치료에도 사용됩니다.

그리고 습진에 걸린 부위에 양배추 잎을 바르면 이 불쾌한 질병을 없앨 수 있다고 합니다.

양배추 잎은 관절 통증을 완화하는 데 도움이 되며 통풍으로 인한 통증에도 효과적입니다.

양배추와 그 즙은 거담 효과가 뛰어나 기관지염 및 기타 호흡기 질환 치료에 효과적입니다.

흰 양배추의 이점

흰 양배추는 비타민 폭탄입니다. 아연, 비타민 C, 비타민 B가 함유되어 있습니다. 또한 비타민 E, 칼륨, 칼슘, 마그네슘, 나트륨도 풍부하게 함유되어 있습니다.

풍부한 미네랄과 비타민 성분 덕분에 흰 양배추는 기적의 식품입니다. 흰 양배추는 신장과 췌장에 탁월한 자극제입니다. 양배추는 위장에도 매우 유익한 효과가 있으며, 다양한 종류의 대장염과 위염 치료에 사용됩니다.

하지만 의사들은 자가 치료를 권장하지 않습니다. 사실 양배추는 여러 가지 금기 사항이 있습니다. 예를 들어, 흰 양배추는 췌장과 간 기능을 활성화하는 데 효과적이라고 알려져 있습니다. 하지만 췌장염에는 양배추를 섭취해서는 안 됩니다. 따라서 양배추의 모든 효능을 활용하기 전에 전문가와 상담하는 것이 좋습니다.

이 제품의 미네랄 성분은 매우 다양하여 꾸준히 섭취하면 기관지염부터 암 예방까지 다양한 질병에 효과적으로 대처할 수 있습니다.

[ 2 ]

흰 양배추의 비타민

흰 양배추는 비타민 C가 매우 풍부합니다. 비타민 C 함량이 가장 높은 식품입니다. 전문가들은 양배추의 비타민 C 함량이 오렌지나 레몬과 같은 식품의 비타민 C 함량을 크게 초과한다고 주장합니다. 따라서 추운 계절에는 양배추를 식단에 추가하는 것이 좋습니다.

흰 양배추에는 비타민 B19라고 불리는 엽산도 풍부하게 함유되어 있습니다. 이 비타민이 없으면 면역 체계와 순환계가 "최상의 상태를 유지하지 못합니다."

흰 양배추에는 다른 B 비타민인 B1, B2, B6도 풍부합니다. 양배추에는 비타민 A가 많이 함유되어 있지 않지만, 소화 시간이 길어 비타민 흡수가 더 잘 되기 때문에 비타민 A의 함량을 과소평가해서는 안 됩니다.

PP 비타민 또는 니코틴산은 우리 몸의 정상적인 기능에 필수적입니다. 양배추 100g에는 약 0.4%의 니코틴산이 함유되어 있습니다.

하지만 비타민 B1, 즉 티아민은 신경계에 매우 좋은 영향을 미치며 심지어 진정 효과도 있습니다. 따라서 양배추와 양배추로 만든 요리는 우리 몸이 스트레스에 특히 취약한 가을에 꼭 필요합니다.

흰 양배추의 화학 성분

흰 양배추는 매우 풍부한 화학 성분을 가지고 있습니다. 놀라운 것은 흰 양배추 100g에 약 90g의 수분이 함유되어 있다는 것입니다. 참고로, 이것이 흰 양배추가 칼로리가 낮고 다이어트에 효과적인 또 다른 이유입니다.

100g당 단백질은 1.8g, 탄수화물은 약 5g, 지방은 0.1g에 불과합니다. 이 제품의 화학 성분에는 단당류와 이당류도 포함되어 있습니다. 양배추 100g에는 약 4.6g이 함유되어 있습니다. 양배추에는 비타민, 다량원소, 미량원소 외에도 전분(약 0.1g), 식이섬유(2g), 유기산(약 0.3g)이 함유되어 있습니다. 또한 양배추에는 약 1g의 회분이 함유되어 있다는 점을 잊지 마세요.

이 제품의 화학 성분 중 메티오닌의 존재 여부에 특히 유의해야 합니다. 이 아미노산은 인체에서 생성되지 않지만 정상적인 생활에 매우 중요합니다. 또한 위 점막의 손상된 부위를 치유하는 데 도움이 되므로 궤양 치료에도 사용됩니다.

[ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ], [ 8 ]

흰 양배추의 해로움

흰 양배추는 본질적으로 건강한 신체에 해를 끼치지 않습니다. 그러나 일부 질병의 경우 이 제품의 사용은 금기입니다. 또한, 다양한 양배추 식단, 또는 오히려 이러한 식단을 남용하면 눈이 약해지고 어두워지며 실신 전조 증상이 나타날 수 있습니다.

또한, 이 채소를 과다 섭취하면 "부작용"이 발생할 수 있습니다. 즉, 복부 팽만감과 심지어 메스꺼움까지 동반될 수 있습니다. 또한, 양배추를 제대로 씹지 않으면 속이 더부룩할 수 있습니다.

흰 양배추는 위선 분비를 촉진하기 때문에 일부 위장관 질환에는 금기입니다. 이러한 질환에는 위산 과다, 대장염, 그리고 잦은 복통이 포함됩니다. 또한 췌장과 간 질환, 특히 췌장염이 있는 경우 양배추를 섭취해서는 안 됩니다.

의사들은 또한 다양한 질병이 급성기에 있을 때 양배추 섭취를 권장하지 않습니다. 질병의 완화 또는 발병 시기에는 양배추가 질병을 극복하고 신체 상태를 개선하는 데 도움이 될 수 있지만, 악화되는 경우에는 오히려 질병의 진행을 악화시킬 수 있습니다.

흰 양배추의 약효

기침 치료: 양배추 주스는 비타민 C와 기타 유익한 미량 원소 덕분에 호흡기에 긍정적인 영향을 미치고, 기관지에서 체액을 제거하고 거담 효과가 있습니다.

유방염 치료: 양배추 펄프는 유방염에 대처하는 데 도움이 되고, 피부를 진정시키고 증상을 완화합니다.

궤양 치료: 양배추는 십이지장 궤양에 효과적입니다. 이러한 치료는 경미한 불편함만 유발할 수 있으며, 체내 가스 생성을 증가시킵니다.

비장 치료: 양배추의 미네랄 성분은 비장 치료에 효과적입니다. 양배추즙은 식사 전에 마시는 것이 좋습니다.

흰 양배추는 다른 약효도 가지고 있습니다. 양배추 잎은 통증을 완화하고 상처 치유에도 탁월합니다.

양배추는 비타민이 풍부하여 비타민 결핍 예방에 매우 효과적입니다. 또한, 비타민 C 함량이 높아 괴혈병 치료에도 사용할 수 있습니다.

췌장염에 흰 양배추

물론 흰 양배추는 여러 질병에 매우 효과적이지만, 일부 질병은 양배추 섭취에 매우 "급격하게" 반응합니다. 따라서 의사들은 궤양, 특히 췌장염이 악화될 때 양배추 섭취를 종종 금지합니다.

췌장은 매우 까다로운 기관이기 때문에 문제가 생기면 다른 선택의 여지가 없습니다. 사실 췌장염이 있는 경우 특별한 식단이 처방되며, 이를 어길 수는 없습니다.

이 식단은 양배추를 포함한 많은 신선한 채소를 제외합니다. 하지만 완전히 제외할 수는 없습니다. 사실 양배추는 소화하기 매우 어려워 췌장에 추가적인 부담을 주기 때문입니다. 하지만 일부 의사들은 양배추를 끓이거나 삶아서 먹는 것을 허용합니다. 하지만 과도하게 섭취해서는 안 되며, 아예 섭취하지 않는 것이 좋습니다.

하지만 절인 양배추와 신선한 흰 양배추는 점막을 자극하기 때문에 췌장염에 절대 금기입니다.

민간요법에서 양배추즙은 췌장염 치료에 가끔 사용됩니다. 하지만 운명을 시험하지 마세요. 의사와 상담하는 것이 좋습니다.

[ 9 ], [ 10 ], [ 11 ]

체중 감량을 위한 흰 양배추

누구에게나 이상적인 몸매는 있습니다. 하지만 자신의 이상을 실현하기 위해 여자들은 무엇이든 할 준비가 되어 있습니다. 어떤 여자들은 건강을 심각하게 해치는 굶주림을 겪고, 어떤 여자들은 물과 특정 색깔의 음식만 먹습니다. 이 모든 것을 견뎌내기는 매우 어려워서 누구나 몇 주 이상 다이어트를 지속할 수는 없습니다.

하지만 큰 노력 없이도 체중을 줄일 수 있다는 사실을 아는 사람은 거의 없습니다. 가장 중요한 것은 싫어하는 과체중을 줄이는 데 도움이 되는 적절한 제품을 알고, 활동적인 라이프스타일을 유지하고, 특히 음주와 같은 나쁜 습관을 끊는 것입니다.

체중 감량에 기적적인 도움을 주는 것 중 하나는 바로 양배추입니다. 양배추가 여성들이 날씬한 허리를 유지하는 데 도움이 되는 첫 번째 이유 중 하나는 칼로리가 매우 낮다는 것입니다. 양배추 300g에는 60칼로리밖에 없습니다. 따라서 가벼운 양배추 샐러드는 포만감을 주고 비타민을 공급할 뿐만 아니라 허리둘레에도 전혀 영향을 미치지 않습니다.

게다가 우리 몸은 양배추를 먹는 것보다 이런 샐러드를 소화하는 데 훨씬 더 많은 힘과 에너지를 필요로 합니다. 그렇기 때문에 흰 양배추를 기반으로 한 다양한 식단은 사실상 흰 양배추 섭취를 제한하지 않습니다.

많은 영양학자들은 양배추 섭취로 한 달에 약 10kg을 감량할 수 있다고 확신합니다. 양배추를 활용한 식단은 매우 다양합니다. 신선한 양배추만 섭취하는 식단도 있고, 사워크라우트나 양배추 주스를 섭취하는 식단도 있으며, 심지어 양배추 수프를 먹는 식단도 있습니다.

전통적인 양배추 다이어트는 매우 간단합니다. 아침에는 따뜻한 천연 커피로 시작하지만 설탕은 빼세요. 점심에는 푸짐한 양배추 샐러드로 기분 전환을 하세요. 샐러드에 올리브 오일이나 식물성 오일을 곁들일 수 있습니다. 중요한 것은 드레싱을 너무 많이 뿌리지 않는 것입니다. 오일은 한 스푼 정도면 적당합니다.

하지만 저녁에는 삶은 고기나 생선을 조금 먹어도 좋습니다. 빠른 효과를 원한다면 저녁에 고기 대신 케피어 한 잔을 마셔도 좋습니다.

양배추 수프는 다이어트에 필요한 에너지를 완벽하게 배출하고 체중 감량에 도움을 줍니다. 어떤 레시피로든 만들 수 있지만, 몇 가지 조건이 있습니다. 첫째, 수프는 채소만 사용하고 소금은 최소한으로 넣어야 합니다. 둘째, 셀러리처럼 체중 감량에 도움이 되는 다른 재료를 보충할 수 있습니다.

그런데, 사워크라우트는 칼로리가 훨씬 적습니다. 따라서 이러한 식단은 체중 감량에 더 효과적입니다. 하지만 이러한 식단을 너무 오랫동안 고수해서는 안 됩니다. 흰 양배추는 여전히 위장에 부담을 주기 때문입니다. 위장 질환이 있는 사람은 이러한 식단을 완전히 피해야 합니다. 또한, 양배추만 오랫동안 섭취하면 체내 영양소가 손실되기 시작하여 원하는 체중 감량은커녕 피로, 쇠약, 심지어 건강 악화까지 초래합니다. 따라서 이러한 체중 감량 방법은 7일 이상 지속해서는 안 됩니다.

아기용 양배추

아이에게 맛있고, 무엇보다 건강한 음식을 먹이는 것은 쉬운 일이 아닙니다. 특히 유아의 경우 상황은 더욱 심각합니다. 모든 채소, 과일, 요리는 매우 신중하게, 그리고 최소한의 양으로 식단에 도입해야 합니다.

흰 양배추는 아기에게 좋은 보충 식품이 될 수 있습니다. 하지만 많은 전문가들은 양배추의 가스 생성 증가라는 특성 때문에 아기가 복통이나 다른 문제를 겪을 수 있다고 경고합니다. 따라서 생후 7개월이 되기 전보다는 생후 1년 가까이에 양배추를 먹이는 것이 좋습니다.

양배추는 아기에게 먹이기 전에 물에 끓여야 합니다. 아이에게 한꺼번에 많은 양의 양배추를 먹이면 안 됩니다. 양배추는 상당히 무거워서 아이의 위장이 아직 그런 양에 익숙하지 않기 때문입니다. 하지만 양배추는 영양가가 높고 유용한 비타민이 풍부하기 때문에 거부할 수 없습니다.

하지만 부모들에게 경고해야 할 점도 있습니다. 아기에게 배탈, 산통, 또는 기타 문제가 있는 경우, 당분간 양배추 섭취를 중단하는 것이 좋습니다.

모유수유 중 흰 양배추

아이를 갖는 것은 인생에서 매우 중요한 결정이며, 신중한 조치가 필요합니다. 임신 중은 물론 출산 후, 모유 수유 중에는 식단을 꼼꼼히 관리하고 많은 식품을 제외해야 합니다. 많은 젊은 엄마들이 모유 수유 중에 양배추를 먹어도 되는지 궁금해합니다.

문제는 양배추가 "가스"를 유발하여 젊은 산모들을 겁먹게 한다는 것입니다. 하지만 소아과 의사들은 흰 양배추가 아기에게 안전하다고 단언합니다. 생후 3~4주 이후에는 식단에 양배추를 포함시키지 않는 것이 좋습니다.

양배추 조림, 수프, 캐서롤은 섭취하기에 적합합니다. 하지만 모유 수유 중에는 절인 양배추와 생 양배추를 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 이러한 제품은 모유를 통해 아기의 몸에 흡수되어 아기에게 큰 해를 끼치지 않지만, 안전을 위해 섭취하는 것이 좋습니다.

양배추를 먹은 후에는 아기가 수유 후 어떤 반응을 보이는지 주의 깊게 살펴봐야 합니다.

[ 12 ]

왜 흰 양배추를 꿈꾸나요?

거의 모든 꿈해몽은 흰 양배추에 대한 꿈을 다르게 해석합니다. 양배추에 대한 꿈에 대한 단일한 해석은 없습니다.

어떤 꿈해몽에서는 흰 양배추가 나쁜 소식이나 심지어 문제를 상징한다고 합니다. 양배추 수확은 당신의 사치를 나타낼 수 있습니다. 따라서 양배추를 수확하는 꿈을 꾸었다면, 계획했던 구매를 신중하게 분석하고 장단점을 모두 따져보세요.

하지만 꿈에서 양배추가 아직 익지 않았다면, 당신의 반쪽을 자세히 살펴보세요. 꿈에서 양배추가 파랗게 익는 것은 당신의 반쪽이 "왼쪽"을 보고 있다는 것을 의미할 수 있습니다.

어떤 꿈해석학들은 양배추를 먹는 꿈을 완전히 다른 방식으로 해석합니다. 어떤 해석학자들은 그것이 행운, 성공적인 거래, 또는 단순히 이익을 의미한다고 주장합니다. 또한, 그러한 꿈을 꾼 후에는 예상치 못한 선물을 받을 수도 있습니다. 반면, 다른 해석학자들은 그러한 꿈이 좋지 않은 징조이며 사랑하는 사람의 질병이나 상당한 재정적 손실을 예고한다고 확신합니다.

거의 모든 꿈해몽은 한 가지에 동의합니다. 꿈에서 자라기 시작한 하얀 양배추를 보는 것은 좋은 꿈입니다. 이는 가까운 미래에 당신 앞에 유혹적인 전망이 펼쳐질 것을 의미합니다.

그런데 흰 양배추와 임신을 연관 짓는 꿈해몽가는 거의 없습니다. 하지만 양배추에 대한 꿈은 이렇게 해석할 수도 있습니다.

흰 양배추 보관

예로부터 백양배추는 늦은 품종만 보관해 왔습니다. 보관할 배추를 고르기 전에 배추의 상태를 꼼꼼히 확인해야 합니다. 배추는 탄력이 있어야 하고, 잎이 배추에 꼭 맞아야 합니다. 또한 배추에 흠집, 썩음, 먼지 등이 없어야 합니다.

참고로, 양배추는 완전히 익었지만 아직 상하기 전일 때 수확하는 것이 좋습니다. 덜 익은 양배추를 수확하면 보관 상태가 나빠집니다. 시들고 상품성도 떨어지며 맛도 나빠질 수 있습니다. 또한, 양배추가 너무 익을 때까지 기다리지 마세요. 너무 익으면 보관 기간이 짧아지고, 양배추가 갈라져 맛에도 좋지 않습니다. 참고로, 수확은 건조한 날씨에 해야 합니다. 그렇지 않으면 습기가 양배추에 악영향을 미쳐 빠르게 썩을 수 있습니다.

흰 양배추는 보관이 매우 좋습니다. 보관에 적합한 양배추 품종을 선택하고 모든 보관 규칙을 따르면 4~6개월 동안 좋은 상태로 보관할 수 있습니다.

양배추는 상자나 벌크로 보관할 수 있습니다. 하지만 두 경우 모두 제품 주변의 통풍을 원활하게 유지하는 것이 중요합니다. 많은 사람들이 양배추를 천장에 그물망으로 걸어두는 것을 양배추 보관의 가장 좋은 방법 중 하나로 생각합니다. 실내 온도가 영하로 떨어지지 않도록 하세요. 가장 이상적인 온도는 섭씨 1도에서 0도 사이입니다.

일부 주부들은 양배추 밑에 짚이나 습기를 잘 흡수하는 다른 재료를 깔라고 조언합니다. 재료가 습기로 흠뻑 젖으면 교체해야 합니다. 이렇게 하면 흰 양배추가 썩거나 손상되지 않고 훨씬 오래 보관할 수 있습니다.

흰 양배추는 우리 몸에 좋은 가을의 진정한 선물입니다. 우리 몸에 꼭 필요한 비타민과 미네랄이 풍부하게 함유되어 있습니다.