임신 중 비트 뿌리 주스

임신 중에 삶은 비트와 비트 주스가 대부분 임산부가 불평하는 변비에만 도움이 된다고 생각한다면, 당신은 이 야채에 대한 중요한 사실을 모르는 것입니다.

임신 중에 비트 주스를 올바르게 준비하고 섭취하는 방법은 무엇입니까?

비트루트 주스를 건강하게 만들려면 제대로 만들어야 합니다. 생비트를 찬물에 20~30분 정도 담가둔 후, 스테인리스 스틸 칼로 껍질을 벗기고 조각으로 잘라 착즙기에 넣는 것이 좋습니다. 주스는 유리나 법랑 용기에 담아야 합니다.

하지만 비트 주스는 바로 마시면 안 됩니다! 몸에 해로운 성분이 배출될 때까지 시간을 충분히 두어야 합니다. 주스를 냉장고에 3~3.5시간 정도 넣어두면 불필요한 성분이 모두 증발하므로 주스 용기는 항상 열어 두세요.

비트 주스를 마시는 규칙에 대해 이야기하자면, 원액 그대로는 마실 수 없고, 물과 1:1 비율로 희석해서 마셔야 합니다. 희석된 주스는 하루에 120~130ml를 넘지 않도록 하고, 한 번이 아니라 하루에 세 번 마셔야 합니다.

임신 중 비트 주스를 마셔본 여성들의 후기를 보면, 맛이 상당히 부족해 보입니다. 임신 중에 비트-당근 주스를 마시라는 조언도 있습니다. 첫째, 맛이 더 좋고, 둘째, 당근은 특히 시력에 매우 좋습니다.

껍질을 벗기지 않은 신선한 레몬 한 조각을 넣으면 비트 주스의 맛을 더욱 풍부하게 만들어줍니다.

임신 중 비트 주스의 이점

비트에는 무엇이 들어있나요? 그리고 특히 비트 주스는 임신 중에 어떤 이점을 줄 수 있나요?

비트는 천연 소화당 형태의 탄수화물을 함유하고 있으며, 카로틴, 아스코르브산(C), 티아민(B1), 리보플라빈(B2), 니아신(B3), 판토텐산(B5), 피리독신(B6), 엽산(B9) 등 다양한 비타민과 칼륨, 마그네슘, 인, 칼슘, 나트륨, 망간, 철, 구리, 코발트, 아연, 요오드 등 다량 및 미량 원소를 함유하고 있습니다. 또한, 사과산, 구연산, 주석산 유기산과 베타인, 베타시아닌 등을 함유하고 있습니다.

비트 주스는 다음과 같은 이유로 임산부에게 유익합니다.

• 철분과 비타민 C 성분이 철분 흡수를 향상시켜 철분 결핍성 빈혈 발생 위험을 낮춰줍니다.
• 신체에 비타민 C가 부족하여 발생할 수 있는 조기 임신 종료 위험을 줄여줍니다.
• 비트는 혈당지수가 낮아 혈당 수치를 안정시키는 데 도움이 됩니다.
• 비타민 B9(엽산) 덕분에 임신 초기 3개월 동안 태아의 자궁 내 결손(신경관 결손)을 예방할 수 있습니다. 임신 중에는 세포의 DNA 합성에 필요한 엽산의 필요량이 두 배로 늘어나기 때문입니다.
• 요오드가 부족하면 유산이나 아이의 정신 지체가 발생할 수 있으므로 어머니의 요오드 저장량을 보충합니다.
• 비타민 B3 함량으로 인해 위와 췌장의 정상적인 기능을 보장합니다.
• 올레아놀산과 베타인은 간세포의 지방 변성으로부터 간을 보호합니다. 베타인은 간세포막의 온전함을 회복하는 데 필요한 인지질 합성을 활성화합니다. 또한, 베타인은 강력한 항염증제로 작용하여 관절 통증과 부종을 예방합니다.
• 매우 독성이 강한 대사산물인 호모시스테인 수치를 감소시키는데, 호모시스테인 수치가 증가하면 유산은 물론, 임신 후기에 태아가 질식하는 위험이 있으며, 산모의 경우 혈관이 손상되고 혈전이 형성될 수 있습니다.
• 항산화 색소인 베타시아닌 덕분에 간과 혈액의 독소가 정화됩니다.
• 칼슘 결핍으로 인한 종아리 근육과 발 근육의 경련을 완화하고 골다공증을 예방합니다. 비트와 비트 주스에 함유된 아미노산, 특히 라이신은 칼슘 흡수를 촉진합니다.
• 혈액 순환을 개선하고 혈압을 낮추는 데 도움이 됩니다(뿌리채소에 존재하는 질산염이 장에서 일산화질소를 형성하기 때문입니다).

[ 1 ], [ 2 ]

비트주스 섭취의 금기사항 및 부작용

임산부가 신장 문제(옥살산 결석 포함), 혈중 콜레스테롤 수치가 높거나, 과도한 체중 증가, 비만 경향이 있거나, 위액 산도가 높은 경우에는 비트 주스를 마셔서는 안 됩니다.

베타인에 기인하는 부작용으로는 메스꺼움, 구토, 설사, 현기증, 쇠약감, 위장 장애 등이 있습니다. 또한, 베타인은 비트 주스를 "과다 복용"할 경우 전반적인 콜레스테롤 수치를 증가시킬 수 있습니다.

영양학자들은 임산부의 일일 식단에 일정량의 비트를 포함시킬 것을 거의 보편적으로 권장하지만, 생 비트 주스를 섭취하는 것에 관한 표준 권장 사항은 없습니다.

하지만 비트는 엽산의 훌륭한 천연 공급원이므로, 준비 및 섭취 규칙을 따른다면 임신 중에 비트 주스를 마시는 것은 임산부에게 좋은 선택이 될 수 있습니다.

[ 3 ], [ 4 ]