여성은 왜 채식주의자가 될까요?

요즘에는 귀찮은 체중 감량을 위해 채식주의 식단을 고수하는 여성이 많습니다.

사람들이 채식주의자가 되는 이유는 다음과 같습니다.

• 윤리적(도덕적) - 동물에게 고통을 주지 않고 착취와 살해를 피하기 위함.
• 의료 - 채식주의 식단은 죽상경화증, 암, 여러 심혈관 질환 및 일부 위장 질환의 위험을 줄일 수 있습니다[19].
• 종교적 신념(불교, 힌두교, 자이나교, 제칠일안식일예수재림교[20], 라스타파리안교)
• 경제적 - 채식주의 식단이 육류 제품 소비에 드는 비용을 절감하는 데 도움이 된다는 믿음.
• 다른 하나는 식물성 식품이 인간에게 자연스럽다는 믿음입니다.

채식주의의 경제적 이유:

채식 타임즈(Vegetarian Times) 잡지에 따르면 채식주의 식단을 실천하면 1년에 평균 4천 달러를 절약할 수 있다고 합니다(미국 자료).

벤저민 프랭클린이 채식주의자가 된 것에 대한 유명한 일화도 있습니다. 그는 식단을 고려했을 뿐만 아니라 돈을 아낄 생각도 했습니다. 이렇게 해서 아낀 돈을 책에 쓸 수 있었습니다.

반대 의견도 있습니다. 러시아 의학 아카데미 영양학 연구소 병원 직원인 A. 보그다노프 박사가 퍼스트 채널 다큐멘터리 "건강한 생활 방식에 대한 네 가지 오해"에서 밝힌 바에 따르면, 채식 식단은 대다수 러시아 국민에게 재정적으로 상당한 부담이 됩니다.

하지만 이제 인류의 절반에 해당하는 사람들이 다른 음식 섭취 제한보다 채식주의를 선호하는 또 다른 이유가 밝혀졌습니다. 바로 그들이 섭식 장애를 감추기 위해 채식주의를 선택하는 것입니다.

영양 및 식이요법 학회 저널(Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics)에 최근 발표된 연구에 따르면, 섭식 장애가 있는 여성은 섭식 장애가 없는 여성보다 채식주의자가 될 가능성이 4배 더 높습니다. 연구진은 섭식 장애 병력이 있는 여성의 52%가 생애 어느 시점에서 채식주의자였던 것으로 나타났다고 밝혔습니다. 반면, 섭식 장애가 없는 여성 중 채식주의 식단을 실천한 비율은 12%에 불과했습니다.

미국 영양학자 바네사 케인-알베스는 섭식 장애가 채식주의의 결과가 아니며, 채식주의 자체가 건강에 해롭지 않다고 주장합니다. 오히려, 이 주장은 일부 여성에게 채식주의가 섭식 장애의 결과일 수 있음을 시사합니다.

채식주의는 동물의 살을 먹지 않는 식단을 특징으로 하는 생활 방식입니다. 엄격한 채식주의, 즉 비건(vegan)을 따르는 사람들은 음식(젖, 계란)과 일상생활(모피, 가죽 등) 모두에서 모든 동물성 제품을 사용하지 않습니다.

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