튀긴 음식은 자녀의 체중 증가에 도움이 됩니다.

요즘은 음식이 넘쳐나고 식탁은 넘쳐납니다. 선택의 폭이 넓어 집이나 외식뿐 아니라 카페, 레스토랑, 스낵바에서도 다양한 요리를 찾아볼 수 있습니다. 인터넷도 예외는 아닙니다. 많은 사이트에서 다양한 레시피를 제공하고, 그 화려함과 색감은 화면을 뚫고 지나가도 우리를 유혹합니다. 유혹은 엄청나서 어른과 아이 모두 몸에 불필요한 음식을 섭취하고 있습니다. 아이들은 점점 더 위험에 처해 있습니다.

미국 대학의 과학자들이 식품 연구를 진행하여 어떤 식품이 어린이의 신체에 해로운지 알아냈습니다. 미국에서는 어린이의 약 50%가 비만으로 고통받고 있으며, 이것이 연구와 실험의 계기가 되었습니다.

튀긴 음식은 체중 증가의 주요 원인 중 하나입니다. 모두가 좋아하는 감자는 튀긴 것이라도 칼로리가 높은데, 체내 포화지방이 낮아 결국 체중 증가와 건강 악화로 이어집니다. 기름진 튀긴 음식은 소화기 질환이나 간 질환이 있는 사람에게는 절대 금물입니다. 튀긴 닭고기, 생선, 그리고 칼로리가 높은 감자튀김은 가능한 한 적게 먹어야 합니다.

의사들은 아이들의 식단에서 탄산음료를 배제하고, 기름지고 단 음식 섭취를 줄이라고 조언합니다. 어른들은 종종 음식의 칼로리 함량에 큰 주의를 기울이고, 아이가 과체중이 될 것을 우려하여 최대한 저칼로리 음식을 먹이려고 합니다. 하지만 항상 그런 것은 아닙니다. 감자와 같은 식품의 체중 증가는 조리 방법에 따라 달라집니다. 삶은 감자도 영양가 있는 음식이지만 체중에 미치는 영향은 적습니다. 튀긴 감자도 감자이지만, 기름을 사용하여 조리하기 때문에 젊은 세대뿐 아니라 모든 세대에게 매우 해로운 식품으로 판명됩니다.

이 연구는 8세에서 16세 사이의 어린이 5,000명을 대상으로 수행되었습니다. 3년 동안 어린이들은 실험 전에 먹었던 익숙한 음식을 섭취했습니다. 과학자들은 관찰하고, 실험을 수행하고, 결론을 도출했습니다. 그들은 주기적으로 어린이들의 체중을 측정하고 지표를 비교했습니다.

의사들의 의견은 여러 지표에서 일치했습니다. 건강한 아이의 식단에는 채소, 과일, 콩류가 주로 포함되어야 하며, 유제품은 반드시 포함되어야 합니다. 소량으로는 육류와 생선도 섭취해야 합니다. 비만을 예방하려면 지방이 많은 음식을 제한하거나 최소한으로 줄여야 합니다. 이는 미국과 다른 지역의 모든 과학자들의 의견에 일치합니다. 그렇지 않으면 심혈관계 질환, 고혈압, 혈중 콜레스테롤 수치 상승, 소화기 질환, 췌장 질환, 그리고 간 건강에 악영향을 미칠 수 있습니다. 특히 지방과 짠 음식은 간에 가장 큰 악영향을 미칩니다.

가정 교육과 부모의 모범을 기억하는 것이 중요합니다. 아이들은 어릴 때부터 어른들이 주는 것을 먹습니다. 앞으로 아이들은 무엇보다도 부모를 바라봅니다. 아이가 집에 있을 때뿐만 아니라 학교나 다른 교육 기관에서도 식단을 엄격하게 관리해야 합니다. 과학자들은 어른들이 식단을 바꾸고, 올바르게 먹고, 음식의 이점과 해악을 알 것을 권장합니다. 부모의 직접적인 책임은 건강하고 똑똑한 아이를 키우는 것입니다. 모든 어른은 먼저 자신과 생활 습관부터 시작해야 합니다. 나쁜 습관을 버리고 올바르게 식사하여 아이에게 모범을 보여야 합니다. 수영, 달리기, 자전거 타기 등 아이와 함께 즐길 수 있는 운동은 아이에게도 흥미를 주고 어른에게도 도움이 될 것입니다. 기름진 음식과 튀긴 음식을 피하고, 즐거운 놀이는 아이의 과체중을 줄이는 데 도움이 됩니다.

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