스트레스를 받으면 기름진 음식에 대한 갈망이 생기나요? 코코아는 다음과 같은 부정적인 영향을 줄일 수 있습니다.

새로운 연구에 따르면, 스트레스가 많은 상황에서 지방이 많은 음식을 섭취할 경우, 코코아를 마시면 스트레스의 영향에서 더 빨리 회복하는 데 도움이 될 수 있다고 합니다.

스트레스는 신체에 일시적으로 부정적인 영향을 미치며, 스트레스를 받기 전이나 받는 동안 지방이 많은 음식을 섭취하면 회복 과정이 지연될 수 있습니다. 코코아에는 플라보노이드가 함유되어 있는데, 이는 고혈압 및 기타 질환으로 이어질 수 있는 일시적인 스트레스 유발 장애로부터 혈관 기능을 보호하는 것으로 보입니다.

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코코아는 스트레스에 어떻게 도움이 되나요?

영국 버밍엄 대학의 한 연구에 따르면, Food & Function 저널에 코코아를 마시면 지방이 많은 음식을 먹어 스트레스에서 회복하는 데 어려움을 겪는 경우에도 생리적 회복 속도가 빨라지는 것으로 나타났습니다.

코코아에 함유된 플라바놀 에피카테킨은 혈관의 내피층을 이완시켜 혈관 기능을 개선하고 스트레스에 대한 일반적인 반응인 고혈압을 낮추는 데 도움이 됩니다.

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연구: 코코아가 혈관에 미치는 영향

이 연구는 젊고 건강한 남녀 23명을 대상으로 진행되었습니다. 피험자들에게는 8분간의 스트레스 과제를 수행하기 1.5시간 전에 고지방 식사와 에피카테킨 함량이 높거나 낮은 코코아를 제공했습니다.

혈관 기능은 기준선, 스트레스 후 30분, 90분에 혈류 증가에 따라 동맥이 확장되는 능력(혈류 매개 확장(FMD))을 측정하여 평가했습니다.

• 에피카테킨이 풍부한 코코아를 섭취한 참가자들은 30분 후에는 FMD 수치가 낮았지만, 90분 후에는 상당히 개선되어 회복이 더 빨랐음을 나타냈습니다.
• 전두엽 혈류량, 경동맥 직경, 혈압 등 다른 측정 항목에서는 두 그룹 간에 차이가 없었습니다.

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왜 지방이 많은 음식은 스트레스를 더 심화시킬까요?

지방이 많은 음식은 맛있지만 스트레스에서 회복하기 어렵게 만듭니다.

버밍엄 대학교 영양학 강사인 카타리나 렌데이로 박사는 다음과 같이 설명합니다.

"스트레스 수준이 높으면 심혈관 질환 위험이 40% 증가합니다. 이는 혈관 기능의 지속적인 손상이 만성화될 수 있기 때문입니다."

지방이 많은 음식:

• 혈액 내 트리글리세리드와 C-반응성 단백질 수치를 증가시킵니다.
• 혈관 내피세포에서 생성되는 일산화질소를 줄여 혈관 기능을 손상시킵니다.

이러한 영향으로 인해 고혈압, 심장마비, 뇌졸중과 같은 질병의 가능성이 높아집니다.

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코코아 플라바놀은 어떻게 스트레스를 중화시키는가?

코코아에 함유된 플라바놀인 에피카테킨은 일산화질소의 이용성을 높여 혈관을 확장하고 기능을 개선하는 데 도움이 됩니다.

플라바놀의 다른 공급원:

• 녹차,
• 사과 껍질,
• 베리류,
• 포도.

플라보노이드는 항산화 및 항염 효과가 있는 것으로 알려져 있어 스트레스의 부정적인 영향에 맞서는 데 유용합니다.

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스트레스에 좋은 코코아, 녹차, 베리

코코아는 스트레스를 받는 동안 뇌로의 혈류 제한에 영향을 미치지 않지만, 혈관계에 긍정적인 영향을 미치기 때문에 유용한 보충제입니다.

렌데이로 박사는 이렇게 덧붙였습니다.

스트레스를 받았을 때 지방이 많은 음식을 참을 수 없다면, 부정적인 영향을 최소화하기 위해 플라바놀이 풍부한 음식을 추가하세요.

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실용적인 권장 사항

연구에 사용된 플라바놀의 양을 얻으려면:

• 5.5 큰술의 가공되지 않은 코코아,
• 녹차 2잔,
• 베리 300그램.

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결론

스트레스를 받을 때는 지방이 많은 음식을 피하는 것이 가장 좋지만, 코코아, 녹차, 베리류 등 플라바놀이 풍부한 음식을 섭취하면 스트레스의 부정적인 영향을 완화하고 혈관 건강을 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다.