청색광은 음식을 시각적으로 매력적이지 않게 만들고 식욕을 감소시킵니다.

전문가들은 음식 섭취량을 줄이고 싶은 사람들에게 주방에서 파란색 조명을 사용할 것을 권장합니다. 아칸소 대학교 연구에 따르면 파란색 조명은 음식을 시각적으로 불쾌하게 만듭니다. 전문가들은 파란색이 음식에 자연스럽지 않아 식욕에 즉각적으로 영향을 미친다고 말합니다.

과학자들은 조명이 여성의 식욕에 큰 영향을 미치지 않는다는 흥미로운 사실을 밝혀냈습니다. 아마도 그들의 견해에 따르면, 여성들은 음식을 평가할 때 음식의 외관보다는 향에 더 의존하기 때문일 것입니다. 반면 남성은 음식의 색깔에 더 많은 관심을 기울이고, 파란색은 잠재의식에 의심을 불러일으키고 식욕을 감소시킵니다.

전문가들은 112명의 자원봉사자를 대상으로 연구를 진행했습니다. 과학자들은 자원봉사자들에게 동일한 음식을 섭취하도록 했지만, 각 그룹은 서로 다른 조명을 사용했습니다. 그 결과, 모든 참가자가 섭취한 음식의 양은 달랐지만, 만족도는 거의 동일했습니다.

전문가들은 이전에 색상이 미각 지각에 영향을 미칠 수 있다는 것을 증명했습니다. 예를 들어, 커피를 따르는 머그잔의 색상은 미뢰에 영향을 미칩니다. 전문가들이 확신하듯이, 이 경우 심리적인 측면이 작용합니다. 예를 들어, 또 다른 연구에서 전문가들은 흰색 접시에 담긴 빨간색 딸기 무스가 검은색 접시에 담긴 같은 디저트보다 더 향긋하고 달콤하게 인식된다는 것을 발견했습니다.

또한, 과학자들은 조명이 음식 선택에 영향을 미친다는 사실을 이미 밝혀냈습니다. 따라서 카페/레스토랑 방문객들은 밝은 조명이나 창가 테이블에 앉아 있을 때 건강한 음식을 더 선호하는 경향이 있었습니다. 반면, 조명이 어두우면 과식하고 기름진 음식이나 튀긴 음식 등을 많이 섭취하기 쉽습니다.

코넬 대학의 전문가들은 창가에서 식사를 하면 지나가는 사람을 지켜보고, 햇빛과 나무 등을 볼 수 있으며, 그 결과 자신의 외모에 더 신경을 쓰고 건강한 생활 방식에 대한 생각이 생긴다는 결론을 내렸습니다.

과학자들은 어둠이 내리면 사람들이 자신이 얼마나 먹었는지 아무도 볼 수 없을 거라고 생각하기 시작하여 죄책감이 줄어든다고 믿습니다. 또한 과학자들은 엿보는 사람이 거의 없는 곳에서 식사하면 훨씬 더 많이 먹을 수 있다는 사실도 발견했습니다. 연구 결과에 따르면 문 가까이에 있는 테이블의 손님들은 샐러드를 덜 주문하고 디저트를 더 선호합니다.

바에 가까운 테이블에 앉은 사람들은 알코올 음료와 칵테일을 더 많이 주문합니다(바에서 세 번째 테이블에 앉은 사람들은 네 번째 테이블에 앉은 사람들보다 맥주나 칵테일을 세 잔 더 많이 주문합니다).

전문가들은 바에서 TV 옆 테이블의 위치도 고객의 선택에 영향을 미칠 수 있다고 생각합니다. 이 경우 사람들은 튀긴 음식을 선호하기 때문입니다. 높고 불편한 테이블에 앉는 고객은 구부정하게 앉을 가능성이 더 높고, 이러한 테이블에는 음식을 놓기가 어려워 샐러드를 더 자주 주문하고 디저트는 덜 주문합니다.