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냉장고는 건강에 해로울 수 있습니다.

, 의학 편집인
최근 리뷰 : 02.07.2025
게시됨: 2017-03-07 09:00

가정에서 냉장고는 우리 삶에 많은 편리함을 더해 주는 매우 유용한 기기입니다. 하지만 영국 과학자들은 냉장고를 주방에서 가장 더러운 물건 중 하나로 꼽았습니다.

처음에 과학자들은 가장 더러운 주방 가전제품을 찾아내는 과제를 맡았습니다. 실험 과정에서 그들은 냉장고, 더 정확히는 채소를 주로 보관하는 서랍이 박테리아 오염 측면에서 가장 위험하다는 것을 발견했습니다.

이 연구에 대한 정보는 데일리 메일에 게재되었습니다. 세균학자들은 냉장고 야채칸에서 1제곱센티미터당 약 8천 마리의 병원성 미생물을 검출했는데, 이는 인체 건강에 위험을 초래할 수 있는 매우 높은 감염 한계치입니다. 일반적으로 유럽 국가에서 인정하는 오염 기준은 1제곱센티미터당 10마리 이하의 세균입니다.

미생물학자들에 따르면, 발견된 미생물에는 살모넬라균, 대장균 이 있으며, 희귀 박테리아도 포함되어 있습니다.

전문가들은 접수된 정보를 고려하여 Daily Mail 독자들과 기꺼이 공유할 결론을 내렸습니다.

  • 냉장고의 빈 공간을 가득 채우지 마세요. 많은 병원성 미생물(예: 리스테리아)은 통풍이 잘 되지 않는 좁고 외딴곳을 좋아합니다.
  • 야채를 냉장고 서랍에 넣기 전에 흐르는 물에 헹궈서 대부분의 박테리아를 씻어내세요.
  • 식물 상자나 트레이는 적어도 한 달에 한 번은 세제로 깨끗이 씻어야 합니다.
  • 주기적으로 야채와 과일을 검사하고 썩은 표본은 버리십시오.
  • 익지 않은 야채를 냉장고에 넣지 마세요. 먼저 야채가 "익어야" 합니다. 예를 들어, 실내 온도의 창틀에 두세요.
  • 감자, 마늘, 양파, 바나나는 냉장고에 보관하지 마세요.추운 날씨에는 빨리 상하고 다른 식품을 박테리아로 오염시킵니다.
  • 야채나 과일과 푸른 채소를 같은 선반에 놓지 마세요. 이렇게 함께 놓으면 신선한 식품을 일찍 부패시키는 기체 물질인 에틸렌이 더 많이 방출됩니다.
  • 야채에 이상한 반점, "상처", 플라크가 생기거나 의심스러운 냄새가 나기 시작하면 즉시 폐기하세요. 이러한 표본을 꺼낸 후에는 냉장고나 적어도 그러한 야채를 보관했던 보관실을 철저히 씻으세요.

위의 권장 사항을 요약하자면, 야채를 보존하는 가장 좋은 방법은 썩을 때까지 기다리지 않고 가능한 한 빨리 요리하는 것입니다.

물론, 정밀한 전자 기술이 탑재된 최신형 냉장고를 가지고 있다면 식품 보관에 최적의 환경을 조성할 수 있으므로, 권장 사항 중 상당수를 놓칠 수 있습니다. 하지만 고급 냉장고라도 정기적으로 세척하고 환기해야 합니다. 이 간단한 규칙만으로도 우리를 위협하는 다양한 질병을 예방할 수 있습니다.


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