지중해 식 식단은 췌장염의 발병을 예방합니다.

지난 세기 50년대에 "지중해식 식단"이라는 용어가 영양학자들 사이에서 인기를 끌었는데, 이는 식단 자체보다는 지중해 지역 주민들의 고유한 생활 방식과 영양 체계를 지칭하는 용어였습니다. 연구자들이 남유럽 주민들이 미국 주민들보다 천연 지방을 훨씬 더 많이 섭취하면서도 훨씬 더 건강하고 날씬해 보인다는 사실을 발견한 후 이 식단은 큰 인기를 얻었습니다.

스페인 그라나다 대학교 과학자들의 최근 연구에 따르면 지중해 지역 주민들의 식단은 신체 전반에 긍정적인 영향을 미칠 뿐만 아니라 췌장 염증을 예방하는 것으로 나타났습니다. 올리브 오일, 지방이 많은 신선한 생선, 채소는 췌장염을 유발할 수 있는 복잡한 염증 과정을 진정시키는 효과가 있습니다.

지중해식 식단은 췌장 염증을 예방하는 데 효과적입니다. 지중해식 식단에 풍부한 항산화제, 동물성 단백질, 지방산은 체내 염증 위험을 줄여줍니다.

50여 년 전, 과학자들은 지중해 연안 국가의 주민들이 무의식적으로 고수하는 식단이 신체 건강에 유익한 영향을 미친다는 것을 증명했습니다. 이러한 식단은 심혈관 질환 위험을 30% 이상 감소시키고, 악성 종양 발생 가능성을 낮추며, 혈압을 정상화하고, 알츠하이머병 발생 가능성을 사실상 감소시킵니다.

이러한 효과는 의심할 여지 없이 해안 국가 주민들에게 전형적인 특별한 식단에서 비롯됩니다. 지중해 식단에서 구별할 수 있는 주요 제품은 다음과 같습니다. - 식물성 기름(주로 냉압착 또는 열압착 올리브 오일) - 야채와 치즈 샐러드 드레싱 및 따뜻한 요리 굽기에 사용 - 다량의 신선하고 구운 채소 - 아침에 섭취하는 복합 탄수화물(시리얼, 통곡물 가루로 만든 빵류) - 살코기와 생선을 소량씩 규칙적으로 섭취. 붉은 고기는 한 달에 1~2회 정도로 훨씬 적게 섭취합니다. 가금류와 계란은 거의 매일 섭취합니다. - 지중해 지역 주민들은 천연 요구르트, 사워 밀크, 저지방 브라인 치즈를 샐러드와 함께 매일 섭취합니다.

수많은 연구를 통해 지중해식 식단의 확실한 효과가 입증된 후, 영양학자들은 필요한 영양소를 함유하고 체중 감량과 내장, 특히 췌장의 건강을 증진하는 식단을 만들기 위해 끊임없이 노력해 왔습니다. 체계적인 실험 결과, 영양학에서처럼 일부 성분(예: 지방이 많은 생선이나 채소와 함께 먹는 페타 치즈)을 분리하여 단기간 섭취하는 것은 불가능하다는 것이 밝혀졌습니다. 지중해식 식단이 효과적이려면, 매일 몸에 필요한 영양소만 공급하는 생활 방식, 즉 체계가 되어야 합니다.

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