자가 면역 질환은 너무 짠 음식으로 인해 발생할 수 있습니다.

유럽 과학자들은 과도한 식탁소금 섭취가 자가면역 질환의 급속한 발병 원인 중 하나일 수 있다고 보고했습니다. 가장 흔한 자가면역 질환으로는 다발성 경화증, 천식, 습진이 있습니다.

최근 연구들을 통해 미국과 독일 과학자들은 자가면역 질환 발병과 과다한 소금 섭취 사이의 연관성을 밝혀냈습니다. 현재 의사들은 짠 음식이 실제로 면역 체계 장애와 관련된 심각한 질병을 유발할 수 있는지 알아내기 위해 노력하고 있습니다.

현대 의학은 자가면역 질환을 생체의 건강한 세포에 대한 자가면역 항체의 비자연적인 생성이나 자연살해세포(킬러 세포)의 증식으로 인해 발생하는 여러 질병으로 간주합니다. 이러한 질환은 신체의 면역 체계 또는 그 구성 요소 중 하나의 기능 장애와 관련이 있습니다. T 림프구는 거의 항상 자가면역 질환의 발병에 관여합니다(자가면역 질환이 발생하면 이 세포군의 기능이 저하되고 면역 반응의 발달이 억제됩니다).

자가면역 질환은 T-헬퍼(소위 헬퍼 림프구)의 기능이 강화되어 자신의 항원에 대한 과도한 면역 반응을 유발하는 특징이 있습니다. 이러한 모든 과정은 인체 면역 체계의 심각한 장애로 간주됩니다.

독일과 미국 대학의 연구진은 과학 실험을 진행하면서 자가면역 질환에 걸리기 쉬운 사람들의 염증 과정에 관여하는 세포에 주목했습니다. 그 결과, 패스트푸드 매장 단골 손님들의 체내에는 염증 과정에서 자신의 몸을 "공격"하는 세포가 과도하게 존재한다는 사실을 발견했습니다.

연구자들은 소금이 너무 많이 함유된 패스트푸드와 자가면역 질환 발병 위험을 연관 짓습니다. 연구에 따르면 과도한 소금 섭취는 면역 체계를 교란시키는 것으로 나타났습니다. 과학자들은 작은 설치류를 대상으로 여러 실험을 수행한 결과, 짠 음식을 너무 많이 섭취한 쥐는 체내 염증 반응이 몇 배 더 많았다는 것을 발견했습니다.

지난 수십 년 동안 미국에서는 기록된 자가면역 질환의 수가 증가했는데, 과학자들은 이것이 일상생활에서 거의 모든 사람이 먹지 않는 패스트푸드 제품의 광범위한 소비에 기인한다고 생각합니다.

가장 흔한 질병은 다발성 경화증 인데, 치료하지 않고 방치하면 인간의 생명에 위험을 초래합니다.

자가면역 질환은 대부분 만성적이며, 발병, 악화, 그리고 완화 기간이 다양합니다. 약물 복용과 관련된 반응이나 다른 질병의 부작용은 단기적일 수 있습니다. 본 연구의 저자들은 식탁소금이 체내 자가면역 반응 발생에 미치는 영향과 염증 과정에서 T-헬퍼 림프구의 역할을 지속적으로 연구하고 있습니다. 설치류 실험 종료 후 얻은 데이터를 통해 소금이 면역 체계의 행동에 미치는 영향에 대해 논의할 수 있게 되었지만, 실험 참가자들은 연구를 계속하고 있으며 명확한 결론을 도출하기 위해 서두르지 않습니다.

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