과학자들은 숨겨진 기아를 퇴치하는 방법을 알아냈습니다.

아이든 어른이든 누구나 배고픔을 느낀다는 것을 알고 있습니다. 우리 모두는 적어도 가끔은 공복에 속이 불편한 "빨아들이는" 듯한 느낌을 느껴본 적이 있을 것입니다. 과학자들은 이러한 느낌을 명백한 배고픔이라고 부르며, 다른 어떤 것과도 혼동할 수 없습니다. 하지만 숨겨진 배고픔도 있습니다. 이는 먹고 싶지 않은 것처럼 보이지만 체내 필수 영양소가 급격히 부족한 상태입니다. 여기서 말하는 배고픔은 비타민뿐만 아니라 미량원소나 거대원소도 포함합니다. 숨겨진 배고픔은 체내 지방, 단백질, 또는 탄수화물 부족과 관련이 있습니다.

현대 도시인들은 무엇을 가장 자주 먹을까요? 대부분 반제품, 패스트푸드, "퀵푸드"에 감미료, 소금, 저렴한 지방 성분, 유화제 및 안정화제, 색소 및 향료, 그리고 "전자첨가물" 목록에 포함된 기타 화학 성분으로 맛을 낸 음식들입니다. 이러한 음식의 이점이 없다는 점은 다시 설명하지 않겠습니다. 단지 이러한 "음식"이 필수 영양소 부족으로 인해 실제로 몸에 숨겨진 허기를 유발할 수 있다는 점만 설명하겠습니다. 즉, 사람은 배불리 먹고 심지어 체중이 늘어나고, 몸은 굶주리게 됩니다.

유엔 식량농업부(FAO)의 발표에 따르면, 지구상 약 20억 명이 숨겨진 형태의 기아에 시달리고 있습니다. 과학자들은 이러한 결핍 상태가 심각한 건강 문제의 원인이 되는 경우가 많기 때문에 이 문제를 해결하기로 결정했습니다.

지금까지 숨은 허기를 해소하는 유일한 방법은 장기간의 본격적인 식단을 통해 영양 품질 지표를 정기적으로 모니터링하고, 식단의 칼로리 함량뿐만 아니라 영양가까지 계산하는 것이었습니다. 이제 러시아 과학 아카데미 시베리아 지부(ISSCM)의 고체화학연구소 전문가들은 신체에 필요한 물질을 캡슐화하는 방법을 개발했다고 발표했습니다. 이 물질들은 마가목 열매, 가막살나무 열매, 세인트존스워트, 녹차 잎에서 추출하여 특수 다당류 매트릭스로 변환합니다. 그 결과, 일반 햄버거를 포함한 모든 식품에 첨가할 수 있는 분말 형태의 물질이 생성됩니다.

새로운 분말 성분은 제품의 일반적인 맛에 영향을 미치지 않습니다. 다당류 매트릭스는 구강 내에서 용해되지 않고, 위와 장에서만 용해됩니다.

현재 연구자들은 이 문제를 심도 있게 연구하고 있습니다. 신약을 첨가한 후 최종 제품의 영양가 변화를 평가해야 합니다. 또한, 이 첨가제가 곧 시장에 출시될 것이라는 정보도 있습니다. 전문가들의 예측에 따르면, 첫 번째 배치는 1~2년 안에 약국에 진열될 것입니다.

자세한 내용은 연구소 웹사이트(http://www.solid.nsc.ru)에서 확인할 수 있습니다.

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