과학자들이 충치를 예방하는 과자를 개발했습니다.

독일 기업 Organobalance GmbH의 전문가팀이 충치 예방에 도움이 되는 독특한 사탕을 개발했습니다. 이러한 사탕에는 설탕이 함유되어 있지 않지만, 구강 내 유해 박테리아와 결합하는 죽은 미생물이 함유되어 있어 충치 위험을 줄이고 구강 건강을 전반적으로 개선하는 데 도움이 됩니다.

과학자들은 식후 구강 내 병원성 미생물총이 활성화된다는 사실을 오랫동안 증명해 왔습니다. 유해 미생물이 치아에 부착되어 치아 법랑질을 파괴하는 산을 분비하기 때문입니다. 따라서 식후에는 입을 헹구는 것이 좋습니다. 구강 내 가장 흔한 유해균은 뮤탄스 연쇄상구균(Mutans streptococci)입니다. 락토바실러스 파라카제이(Lactobacillus paracasei)는 병원성 미생물총이 치아 법랑질에 미치는 파괴적인 영향을 줄여 구강 내 병원성 세균의 양을 현저히 감소시킵니다. 락토바실러스 파라카제이는 유해균과 상호작용하여 뮤탄스 연쇄상구균이 치아 표면에 다시 부착하는 것을 막아 타액에 의해 씻겨 나가 치아 법랑질을 파괴하지 않습니다.

죽은 박테리아 Lactobacillus paracasei DSMZ16671 샘플이 함유된 사탕을 60명의 자원봉사자에게 테스트했습니다. 모든 자원봉사자는 3개 그룹으로 나뉘었습니다. 첫 번째 그룹의 참가자들은 1밀리그램의 Lactobacillus paracasei가 함유된 새로운 유형의 사탕을 받았고, 두 번째 그룹은 2밀리그램의 함량이 있는 사탕을 받았습니다. 세 번째 그룹은 대조군으로 참가자들은 위약(빈 사탕)을 받았습니다. 실험에 참여한 각 참가자는 하루 반 동안 사탕 5개를 먹어야 했습니다. 동시에 양치질이나 입 헹굼, 커피, 와인 또는 프로바이오틱스 섭취는 엄격히 금지되었습니다. 실험이 끝난 후 과학자들은 참가자들을 검사했고 새로운 유형의 사탕을 먹은 사람들의 약 75%가 타액에서 병원성 박테리아 수치가 상당히 증가한 것을 발견했습니다. 대조군에서는 이러한 결과가 나타나지 않았습니다. 동시에, 락토바실러스 파라카세이 2밀리그램이 함유된 사탕을 먹은 그룹에서는 사탕을 조금만 먹어도 병원성 세균총 수치가 감소했습니다.

락토바실러스 파라카세이는 구강 내 유익균에는 영향을 미치지 않고 병원성 박테리아에만 작용한다는 점에 주목할 필요가 있습니다. 새로운 유형의 사탕은 또한 타액 분비를 촉진하여 구강 건강에도 도움이 됩니다.

구강에는 유익균과 유해균이 모두 존재합니다. 하루 두 번(보통 아침과 저녁) 양치질을 하면 유익균이 제 기능을 할 수 있도록 하면서 유해균을 제거하는 데 도움이 됩니다. 유해균과 상호작용하는 죽은 박테리아가 함유된 무설탕 사탕은 치아와 구강 건강을 전반적으로 크게 개선합니다. 구강 건강은 신체 전체의 건강에 중요한 역할을 합니다. 무엇보다도 구강 건강이 좋지 않으면 위장 질환과 다양한 염증성 질환을 유발할 수 있습니다.

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