고대 인류는 치즈를 즐겨 먹었습니다

요즘 사람들은 온갖 방법으로 음식을 요리하는 법을 알고 있으며, 이는 예술로 여겨집니다. 예를 들어, 고기는 굽고, 튀기고, 삶고, 끓일 수 있으며, 이 모든 방법에는 불이 필요합니다.

요크 대학의 과학자들은 장기간에 걸친 철저한 고고학 연구를 수행했는데, 그 결과에 따르면 100만 년 전 지구에 살았던 원시인들은 음식을 열로 가공하지 않았다는 사실이 밝혀졌습니다.

전문가들은 고대 인류 중 한 명인 플라이스토세 시대 원시 인류 의 치아를 조사했습니다. 더 정확히 말하면, 그의 치아에 있는 치석을 조사했습니다. 스페인 북부 아타푸에르카 산맥 근처 동굴에서 발견된 고대 문명의 유물이 이 실험에 사용되었습니다.

이 시대 사람들은 음식을 가공하고 조리하는 데 불을 사용하지 않았다는 것이 100% 확실하게 밝혀졌습니다. 그들의 음식, 특히 고기와 생선은 날것으로만 먹었습니다.

연구의 전체 결과는 독일 정기 간행물 Naturwissenschaften에 게재되었습니다. 실험의 핵심은 전문가들이 치아 잔여물에서 플라그 성분을 제거하고 가장 작은 입자들을 정밀 분석했다는 것입니다. 결론에 따르면, 플라그는 동물 조직 잔여물, 곤충의 일부, 솔잎 꽃가루, 그리고 전분 과립으로 구성되어 있었습니다. 동시에, 섭취한 음식에서 열처리 흔적은 발견되지 않았습니다.

연구 결과를 바탕으로 고고학자들은 다음과 같은 결론에 도달했습니다. 가장 오래된 인류가 아프리카 대륙에서 이주하여 현재 유럽 영토에 정착했을 당시(약 120만 년 전), 그들은 아직 불의 사용에 대해 알지 못했습니다. 불은 그보다 조금 후에 인류의 삶에 등장했으며, 그 이전에는 날고기와 생선, 식물성 식품, 곤충을 주식으로 삼았습니다.

고대인들은 불을 사용하는 법을 몰랐을 뿐만 아니라 불을 두려워했을 가능성도 있습니다. 불은 빛, 따뜻함, 보호라는 부인할 수 없는 이점 외에도 엄청난 파괴력을 지니고 있기 때문입니다. 인간은 산불, 낙뢰, 용암 분출의 결과를 도처에서 목격해 왔기에, 수천 년 동안 불은 오로지 파괴의 원천으로 여겨졌습니다.

"화룡"을 길들인 후에야 고대인들은 자신들이 얼마나 큰 이점을 잃었는지 깨달았습니다. 불을 피우는 것은 원래 복잡한 과학이었기에, 24시간 내내 불을 지키고 관리하며 꺼지지 않도록 막았습니다. 많은 사람들에게 불의 근원을 잃는 것은 죽음과 같은 의미로 여겨졌고, 사람들은 불을 삶 속으로 받아들였습니다.

불을 이용한 음식 가공에 대한 최초의 과학적 증거는 약 80만 년 전의 유물에서 발견되었습니다. 바로 이 시기부터 활발한 인류 진화가 시작되었습니다. 불의 등장으로 사람들은 음식을 조리하는 법을 배웠을 뿐만 아니라, 다른 생활 필수품에도 불을 사용했습니다. 예를 들어, 불은 철, 구리, 돌 등의 재료를 가공하고, 데우고, 진흙을 구워 요리에 사용하고, 야생 동물을 쫓아내는 등의 역할을 했습니다.

오늘날 불, 열, 빛이 없는 정상적인 삶은 상상하기 어렵습니다. 그리고 날고기를 먹는 것은 일반적으로 터무니없는 일로 여겨집니다. 그러나 연구 결과에서 확인된 바와 같이, 우리 조상들은 정확히 날고기를 먹었습니다.