그린 샐러드는 햄버거보다 건강에 더 위험한 것으로 나타났습니다.

요즘 건강한 생활 방식, 특히 건강한 식습관에 무관심한 사람은 게으른 사람들뿐입니다. 의사들은 모든 환자에게 식단, 생활 습관, 그리고 물론 식품에도 주의를 기울일 것을 권고합니다. 신선한 과일, 채소, 채소는 건강한 식습관의 핵심이며 신체에 필요한 비타민과 영양소를 공급할 수 있습니다. 신선한 채소가 가장 건강한 식품 중 하나로 여겨지지만, 실제로는 그린 샐러드의 잎이 인체 건강에 해로울 수 있다는 것이 밝혀졌습니다. 일부 의사들은 신선한 샐러드를 패스트푸드와 동일시하기도 합니다.

최근 역학자들의 연구에 따르면 대형 슈퍼마켓에서 일 년 내내 찾아볼 수 있는 잎채소 샐러드는 인체 건강에 매우 위험할 수 있습니다. 의사들은 포장지의 라벨을 주의 깊게 살펴볼 것을 권고합니다. 샐러드나 생채소 포장에 "바로 먹을 수 있음"이라는 라벨이 붙어 있다면 안전하지 않을 수 있으므로 구매를 자제해야 합니다.

녹색 샐러드 잎에는 많은 유익한 물질이 함유되어 있습니다. 예를 들어, 카로티노이드는 시력 향상에 도움이 되고, 건강한 피부색을 유지하며, 일부 전문가에 따르면 알츠하이머병 예방에도 도움이 될 수 있습니다. 녹색 샐러드에는 요오드, 철분, 칼륨, 그리고 봄철 비타민 결핍증에 필요한 비타민 C가 풍부하게 함유되어 있습니다. 엽산은 성인 남성의 생식 기능에 유익한 효과를 보이며, 어린아이의 정상적인 언어 발달에도 필수적인 것으로 알려져 있습니다. 샐러드의 유익한 효능은 부인하기 어렵지만, 의사들은 샐러드를 건강에 해로운 식품으로 간주합니다.

최근 연구에 따르면 현대 상점에 진열된 신선한 녹색 상추의 잎에는 위장관의 복잡한 질병을 유발하고 크립토 스포리디아증을 일으킬 수 있는 박테리아 크립토스포리디아가 포함되어 있을 수 있다고 합니다.크립토스포리디아는 소화기관뿐만 아니라 호흡기 점막도 감염시키는 세포 내 기생충입니다.정상적인 면역력을 가진 사람들의 경우 이 질병은 급성 설사로 시작하여 이틀에서 2주 동안 지속됩니다.그렇지 않으면 환자에게 합병증이 발생할 수 있으며 질병이 오랫동안 지속됩니다.예를 들어, 에이즈 환자의 경우 이 질병은 급성 설사의 형태로 발생하여 수개월 동안 멈추지 않아 신체의 불가피한 탈수와 종종 돌이킬 수 없는 결과로 이어집니다.

영국 보건보호청(HPA)은 크립토스코리디움 박테리아가 즉석식품용 상추 잎에서 발견되었다고 밝혔습니다. 지역 슈퍼마켓 농산물에 대한 이번 조사는 짧은 기간 동안 영국과 스코틀랜드에서 300명이 넘는 크립토스포리디움증 환자가 병원에 입원한 사실에 의해 시작되었습니다.

해당 제품을 분석한 전문가들은 많은 제품이 위생 기준이 미흡한 국가에서 유럽으로 수입되기 때문이라고 분석합니다. 이 때문에 이국적이고 제철이 아닌 제품은 인체에 잠재적으로 위험할 수 있습니다. 의사들은 "바로 먹을 수 있는" 제품 라벨을 믿지 말고 반드시 열처리를 하도록 강력히 권고합니다. 열처리가 불가능한 경우, 신선한 허브와 채소는 흐르는 물에 깨끗이 씻어야 합니다.