가장 역겨운 요리 10가지

햄버거와 감자튀김이 최악의 음식이라고 생각하신다면, 아마 저희가 소개할 음식들을 들어본 적도 없을 겁니다. 더 중요한 건, 그 역겨운 냄새를 직접 보거나 맡아본 적도 없을 거라는 거죠. 그래도 여전히 호기심이 역겹다는 생각이 든다면, 세상에서 가장 끔찍한 음식들을 소개해 드리겠습니다.

에스카몰레스

이 요리는 "개미 캐비어"라고도 불립니다. 아마 이 음식이 맛있는 블랙 캐비어나 레드 캐비어와는 아무런 관련이 없을 거라고 생각하실 겁니다. 그래서 이 별미는 아가베 뿌리, 아니 애벌레에 사는 특정 종류의 개미로 만들어집니다. 큰 개미 애벌레는 개미와 함께 판매되기도 하고, 냉동 상태로 판매되기도 합니다. 에스카몰레는 생으로 먹거나 끓여서 먹습니다. 이 별미의 맛은 견과류를 연상시킵니다.

루테피스크

음, 아주 깔끔한 요리예요. 알칼리성 용액에 담가서 그런지 깔끔하죠. 노르웨이 사람들은 이렇게 자기 자신을 가꾸는 걸 좋아해요. 말린 생선을 알칼리성 용액에 며칠 동안 담갔다가 다시 일반 물에 하루나 이틀 정도 담가두면, 이제는 국민 요리가 된 이 요리는 부드럽고 반투명한 질감을 띠며 마치 젤리를 연상시킵니다. 참고로, 스칸디나비아 전통 크리스마스 요리로 위장의 강인함을 시험해 보기로 한 한 불행한 미국인의 고통을 함께 느껴보세요.

수르스트뢰밍

이 별미는 아마도 스웨덴 사람들이 세계에서 가장 역겨운 요리를 만드는 데 이웃 노르웨이 사람들과 경쟁하기 위해 만들어낸 것일 것입니다. 캐비어를 곁들인 청어를 소금물(농축된 소금 용액)이 담긴 용기에 담고, 덜 짜게 간 용액으로 옮겨 약 두 달 동안 시큼하게 놔둡니다. 이 과정에서 아세트산, 부티르산, 프로피온산, 그리고 황화수소가 생성됩니다. 황화수소가 이 요리에 독특한 향을 더하는데, 병을 열면 마치 생선이 자연사한 것처럼 보입니다.

쿠미스

쿠미스는 요리가 아니라 음료이지만, 최고의 자리를 두고 경쟁할 만한 가치가 있습니다. 쿠미스는 발효된 암말젖으로 만든 유제품으로, 알코올이 함유되어 있습니다. 중앙아시아에서는 즐겨 먹습니다. 쿠미스를 만드는 과정에는 몇 시간 또는 며칠 동안 우유를 발효시키는 과정이 포함됩니다. 배출구에서 이 제품은 불쾌한 냄새가 나며, 우유 알코올 성분입니다.

세기의 계란

이름이 딱 들어맞습니다. 계란의 모양이 유통기한(어쩌면 그 이상)을 떠올리게 하기 때문입니다. 이름에 100이라는 숫자가 들어가 있지만, 이 요리는 소금, 석회, 점토를 섞어 몇 달 동안 조리하는데, 이 혼합물은 강한 알칼리 반응을 일으킵니다. 그렇게 완성된 제품은 흰자는 고무처럼, 노른자는 크림 같은 덩어리로 변합니다. 게다가 100년 된 계란의 색깔은 일반 계란과는 전혀 다릅니다. 색이 어두워지고 썩은 냄새가 진동합니다.

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인간 태반

이 소위 요리는 역겹지 않을 수 없지만, 여전히 먹습니다. 태반은 산후 우울증과 기타 산후 합병증에 도움이 된다고 알려져 있습니다. 더 심각한 것은 태반을 활용하는 레시피가 다양하고, 심지어 칵테일까지 만들어 먹는다는 것입니다. 이러한 유행은 아직 우크라이나에는 도달하지 않았지만, 멕시코, 중국, 하와이, 태평양 섬나라에서는 매우 흔합니다.

신선한 피 수프

이 별미는 거위, 오리, 돼지의 신선한 피로 만들어집니다. 견과류와 향긋한 허브가 첨가되어 손가락을 핥을 정도로 맛있습니다. 이런 수프는 베트남 북부에서 즐겨 마시며, 술과 함께 마십니다. 글쎄요, 이는 놀랄 일이 아닙니다. 잔 없이 이런 별미를 먹는 것은 두려운 일입니다. 이 요리의 맛은 금속성 뒷맛을 남깁니다.

옥수수 깜부기병균 포자

멕시코에서 매우 인기 있는 이 요리는 곰팡이에 감염된 옥수수 깜부기병입니다. 곰팡이 포자가 건강한 옥수수 속대를 공격하여 흰색 혹을 형성하고, 그 안에는 가루 같은 포자 머리가 있습니다. 이로 인해 옥수수에 버섯 향이 나는 이 요리는 특별한 별미입니다.

낫토

일본인들은 이 별미를 사랑합니다. 발효된 콩, 바로 "낫토"라는 이름 속에 숨겨진 것입니다. 이 요리는 건초균을 첨가하여 발효 과정을 시작합니다. 하루 동안 발효시킨 후, 요리가 완성됩니다. 발효된 콩은 암모니아 향이 나는 끈적끈적하고 끈적한 덩어리처럼 보입니다. 쓴맛과 짠맛이 어우러져 맥주 안주로 제격입니다!

카사 마르주

치즈 좋아하세요? 생치즈는 어떠세요? 사르데냐에서 온 이 양 치즈는 살아있는 파리 유충을 넣어 발효시켜 마치 살아있는 생물처럼 만듭니다. 조리가 끝난 후에도 파리 유충이 그대로 남아 있기 때문입니다. 놀랍게도, 이 이상하고 역겨운 치즈는 피가 섞인 설사를 유발하는데도 (파리 유충은 소화되지 않는 경우가 종종 있습니다), 그 맛 때문에 여전히 사랑받고 칭찬받고 있습니다.

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