단백질 보충제는 도움이 될까요, 아니면 위험할까요?

전 세계적으로 수많은 사람들이 단백질 보충제와 단백질 파우더를 정기적으로 구매합니다. 헬스장을 찾는 운동선수들은 근육량 증가를 위해 이러한 보충제를 섭취하고, 여성들은 체중 감량을 위해 섭취하며, 많은 사람들은 이러한 식단을 건강하다고 여기며 단백질을 섭취합니다. 정말 그럴까요? 이 질문은 호주의 젊은 운동선수 메건 히포드가 사망한 후 처음 제기되었습니다. 그녀는 고단백 식단을 고수하며 수년간 단백질을 섭취했습니다. 그런데 이 여성은 오늘날 진단하기 매우 어려운 병을 앓고 있었던 것으로 밝혀졌습니다. 바로 단백질 흡수 장애와 관련된 유전 질환입니다. 이러한 질환의 진단 빈도는 8500명당 1명입니다. 의사들은 단백질 보충제의 품질과 안전성이 의약품 생산과 같은 분야에서 사실상 제대로 관리되지 않는다고 말합니다. 따라서 이 제품의 효능에 대해 자신 있게 말할 수 없습니다. 한편, 영양학자 웨인 캠벨 교수는 단백질의 주요 저품질 성분은 단백질 자체가 아니라 다른 보조 성분일 수 있다고 생각합니다. 2010년 한 연구진은 단백질 보충제 15종을 테스트했습니다. 이들은 높은 수준의 수은, 카드뮴, 납, 비소를 함유하고 있는 것으로 밝혀졌습니다.테스트한 보충제 중 3개는 미국 식품의약국(FDA) 규정 준수 테스트에 실패했습니다.그러나 이러한 보충제는 무료로 구할 수 있었습니다.게다가 대부분의 단백질 쉐이크는 라벨에 명시된 것과 다른 양의 단백질을 함유하고 있었습니다.신장내과 의사인 Andrzej Rastogi 박사가 설명했듯이 건강한 사람은 하루에 50~60g의 단백질이 필요합니다.이 양의 단백질은 예를 들어 180~200g의 닭고기 필레에 들어 있습니다.사람이 단백질을 남용하면 신장에 엄청난 부담을 주게 되며 종종 신부전으로 끝납니다. 당뇨병, 신우염이 있는 사람, 노인 및 어린이는 특히 위험합니다.안타깝게도 스포츠 목적으로 청소년(주로 남학생)이 단백질 쉐이크를 대량으로 소비하는 것이 점점 더 흔해지고 있습니다.이 문제는 매우 고통스럽고 논란의 여지가 있습니다.많은 전문가는 스포츠를 위해서라도 그 위험이 전적으로 정당화되지 않는다고 생각하는 경향이 있습니다. "저희는 부모님께 단백질 보충제의 품질과 성분은 제대로 관리되지 않으며, 과도한 단백질 섭취는 신장에 손상을 준다고 자주 설명합니다. 아이는 음식에서 필요한 양의 단백질을 충분히 섭취할 수 있습니다. 물론 단백질 셰이크를 끔찍한 현상으로 치부할 수는 없습니다. 하지만 섭취를 권장할 수도 없습니다."라고 의사는 설명합니다. 의사들은 단백질 파우더를 사용하기 전에 검사를 받고, 전문의 및 영양사와 상담할 것을 권장합니다. 만약 여전히 단백질 보충제를 복용하기로 결정했다면 정기적으로 검사를 받는 것이 좋습니다.

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