대부분의 청소년은 식품이 어떻게 만들어지는지 모릅니다.

영국의 너무 많은 청소년과 청년들은 대부분의 음식이 어떻게 만들어지는지 모릅니다.

그들을 멍청하다, 교육 부족하다, 세상 물정 모른다고 하겠지만, 한 가지 분명한 것은 영국의 너무나 많은 십 대와 젊은 성인들이 대부분의 식량이 어떻게 생산되는지 모른다는 것입니다. 이러한 결과는 영국에 기반을 둔 환경 및 농업 자선단체인 LEAF의 최근 설문 조사에서 밝혀졌습니다.

2,000명의 소비자를 대상으로 한 설문조사에서, 소비자들은 음식 이미지를 그 음식을 만든 동물이나 작물과 연관 지어 보도록 요청받았습니다. 16세에서 23세 사이의 젊은 소비자 중 43%가 스스로 식품 생산에 대해 잘 알고 있다고 생각했지만, 이 연령대의 소비자들은 식품 생산에 대한 지식이 가장 부족했습니다.

LEAF의 최고 경영자인 캐롤라인 드러먼드는 "우리는 식량 생산에 대한 지식이 감소하고 있다는 말을 자주 듣지만, 이 새로운 연구는 상황이 실제로 얼마나 심각한지를 보여줍니다."라고 말했습니다.

젊은 세대 소비자 중 버터가 우유로 만들어지고, 우유는 젖소에서 나온다는 사실을 아는 사람은 절반도 되지 않습니다. 성인 중 58%는 버터가 어떻게 만들어지는지 알고 있지만, 약 2%는 버터가 돼지나 닭에서 나온다는 사실을 확신하고 있습니다.

젊은 세대의 40%만이 우유를 소와 연관지어 생각했습니다. 더욱 충격적인 것은 약 7%만이 우유 생산을 밀과 연관지어 생각했다는 것입니다.

연구에서 밝혀진 다른 흥미로운 결과는 다음과 같습니다.

• 응답자의 33%는 계란이 닭에서 생산된다는 사실을 몰랐고, 11%는 계란이 밀이나 옥수수 가루로 만들어진다고 답했다.
• 36%는 베이컨이 돼지로 만들어졌다는 사실을 몰랐다
• 응답자 10명 중 1명은 새 감자가 한 달도 안 되어 자란다고 생각했습니다.
• 5명 중 1명은 잼이 곡물 작물로 만들어진다고 말했습니다.
• 젊은이들은 육우가 단순한 쇠고기 생산 이상의 용도로 존재한다고 확신합니다. 68%는 육우가 인간 소비를 위한 우유를 생산한다고 답했고, 응답자의 1%는 육우가 알을 낳는다고 답했습니다.

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