통풍에 먹어도 되는 음식과 먹으면 안 되는 음식은?
기사의 의료 전문가
최근 리뷰 : 04.07.2025
통풍 치료를 시작하기 전에 통풍에 걸릴 수 있는 음식과 그렇지 않은 음식을 결정해야 합니다. 영양은 체내 요산 결정화에 직접적인 영향을 미치기 때문입니다. 예를 들어, 동물성 식품에 상당량 존재하는 퓨린은 통풍 발병에 중요한 역할을 합니다. 알코올 음료를 즐겨 마시는 사람들도 통풍에 걸릴 위험이 있는데, 알코올이 조직에 소금 결정을 유지시켜 배출을 방해하기 때문입니다.
통풍이 있으면 대부분의 동물성 식품을 식단에서 제외해야 합니다. 여기에는 지방이 많은 생선과 육류, 통조림, 훈제육, 그리고 기타 "유해한 것"이 포함됩니다. 경우에 따라 의사는 환자에게 일주일에 약 200g 정도의 소량의 고기 섭취를 허용할 수 있습니다. 하지만 이 경우, 고기를 끓인 육수는 절대 마시면 안 됩니다. 육수에는 퓨린이 가장 많이 함유되어 있기 때문입니다.
음식을 조리할 때 이전보다 훨씬 적은 양의 소금을 사용해야 합니다. 통풍 환자의 하루 소금 섭취량은 1g에 불과합니다.
동물성 지방은 식물성 지방으로 완전히 대체되었습니다.
통풍에 대한 영양학적 원칙의 변화의 일반적인 특징은 다음과 같습니다.
- 식단은 동물성 단백질과 지방의 섭취량을 제한합니다. 식물성 단백질과 지방은 총량의 최소 30%를 차지해야 합니다.
- 제외 목록에는 퓨린과 옥살산을 함유한 제품이 포함됩니다.
- 하루 최소 2리터의 충분한 수분 섭취를 권장합니다. 이는 체내 요산 배출에 도움이 됩니다. 허브차, 채소 및 과일 주스, 발효유 제품, 미네랄워터를 권장합니다.
- 통풍이 있는 경우 절대 술을 마셔서는 안 됩니다. 술은 통풍이 재발할 수 있는 위험이 있기 때문입니다.
- 단식은 유용합니다. 7~10일에 한 번씩 유제품이나 채소를 섭취하며 단식을 합니다. 단식 중에는 충분한 물을 마시는 것이 중요합니다.
- 통풍으로 인한 건식 단식은 요산이 조직에 축적될 수 있으므로 매우 권장되지 않습니다. 수분 단식은 가능하지만 의사와 상의해야 합니다.
통풍이 있으면 무엇을 먹어야 하고, 무엇을 먹어야 합니까?
- 시리얼과 파스타.
- 각종 야채와 야채로 만든 국물.
- 흰살 고기(닭고기, 칠면조)를 섭취합니다.
- 생선, 해산물을 먹습니다.
- 저지방 발효유 제품.
- 하루에 닭알 한 개씩.
- 말린 포도를 제외한 모든 말린 과일.
- 양봉제품.
- 다양한 견과류와 씨앗.
- 수제 잼, 마시멜로.
- 녹차, 설탕에 절인 과일과 젤리(무가당), 과일과 야채 주스, 미네랄 워터.
- 과일 및 열매(라즈베리 제외).
- 빵.
- 식물성 기름.
통풍 환자는 하루 5회, 소량씩 섭취하는 것이 좋습니다. 식단은 다양해야 하며, 반드시 다음 식품을 포함해야 합니다.
- 사과: 하루에 사과 한 개만 먹어도 많은 양의 요산을 중화할 수 있습니다.
- 당근: 혈액을 정화하는 데 도움이 됩니다.
- 체리: 항산화제가 풍부하고 염증을 없애는 데 도움이 됩니다.
- 바나나: 칼륨이 다량 함유되어 있어 결정질 요산을 액화시켜 체내에서 배출을 촉진합니다.
통풍으로 인해 무엇을 먹을 수 있고 무엇을 먹으면 안 되는지 결정할 수 없는 사람의 경우 채식주의 식단으로 전환하는 것이 좋습니다. 채식주의 식단은 모든 종류의 고기와 생선, 동물성 지방을 식단에서 자동으로 제외합니다.