당뇨병 1 형과 2 형의 누에: 이점과 해로움

뽕나무는 달콤하고 영양가가 높은 열매이지만, 당뇨병에는 금물입니다. 흰색, 분홍색, 검은색 등 다양한 색깔을 띠는 이 나무의 열매는 귀중한 비타민 공급원입니다.

뽕은 생으로 먹거나 말려서 먹을 수 있습니다. 맛있고 건강한 과일 음료, 젤리, 키셀, 잼, 콩포트, 차를 만들 수 있으며, 설탕 대체물이나 소량의 꿀로 단맛을 더할 수도 있습니다.

뽕나무 열매 외에도 잎, 새싹, 나무껍질, 심지어 뿌리를 이용해 맛있고 건강한 음료를 만들 수 있습니다.

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은혜

뽕나무 열매에는 비타민 B 7종, 비타민 A, C, E, K, 그리고 당뇨병에 유익한 미량 원소가 함유되어 있습니다. 특히 셀레늄은 심장 근육을 지원하고 인슐린 흡수를 개선하며, 혈중 포도당이 심장에 미치는 부정적인 영향을 줄이고 손상된 간과 췌장 세포를 회복시키는 데 도움이 됩니다. 높은 칼륨 함량은 당뇨병 관련 합병증으로부터 심장을 보호하는 데 도움이 됩니다. 또한 뽕나무 열매는 다양한 원인으로 인한 부종에도 효과적입니다.

뽕나무에는 비타민 B2(리보플라빈)도 함유되어 있습니다. 다른 베리류에도 함유되어 있지만, 그 양은 적습니다. 하지만 이 비타민은 포도당 분해를 돕고 호르몬 생성을 촉진하는데, 이는 특히 제2형 당뇨병 환자에게 중요합니다. 제1형 당뇨병 환자는 비타민과 미네랄 공급원으로 뽕나무 열매를 식단에 포함할 수 있지만, 치료 효과를 기대해서는 안 됩니다.

뽕나무는 그럼에도 불구하고 저칼로리 베리(약 40~44kcal)로 분류되며, 100g당 탄수화물은 8g에 불과합니다. 뽕나무의 혈당지수는 25로 낮아 당뇨병 환자에게 적당량을 섭취해도 해롭지 않습니다.

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금기 사항

이 열매는 신맛이 나지 않아 위 점막을 자극하지 않습니다. 하지만 씨앗은 염증 부위를 손상시킬 수 있으므로, 위장 질환이 악화될 때는 퓌레로 먹는 경우를 제외하고는 섭취하지 않는 것이 좋습니다.

뽕나무는 일반적으로 혈압을 낮추는 다른 베리류와 달리, 오히려 혈압을 높일 수 있으며, 특히 더운 날씨에는 더욱 그렇습니다. 따라서 고혈압 환자는 뽕나무 열매를 소량만 섭취하고 혈압을 주의 깊게 관찰해야 합니다.

너무 달고 익은 열매는 당뇨병 환자에게 위험할 수 있으므로 당도가 낮거나 덜 익은 열매를 선택하는 것이 좋습니다. 하지만 덜 익은 열매를 많이 먹으면 변비를 유발할 수 있고, 익은 열매는 완하제 역할을 한다는 점을 명심해야 합니다.

뽕나무는 알레르기 반응이 일어나기 쉬운 사람에게는 위험할 수 있는 매우 강력한 알레르기 유발 물질로 간주됩니다.

뽕나무 열매는 다른 음식과 함께 섭취하는 것을 좋아하지 않기 때문에 외톨이라고 불립니다. 또한 공복에 섭취하거나 찬물에 헹궈서는 안 됩니다. 이러한 부주의는 복부 팽만, 복통, 설사 등 위장 장애를 유발할 수 있습니다.

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