위장의 배고픔에 대한 진실과 거짓 감정

배고픔을 느끼는 메커니즘에 관심을 가진 첫 번째 과학자는 유명한 연구가이자 생리학자인 I.P. 파블로프입니다.

그는 개들을 대상으로 일련의 실험을 수행하여 생물의 뇌에는 배고픔과 포만감을 유발하는 특별한 음식 영역이 있다는 것을 밝혀냈습니다. 배고픔을 유발하는 영역에 자극을 주면 배고픔이 증가하지만, 이 영역이 손상되면 배고픔이 사라집니다.

포만감 구역은 정반대 방식으로 기능합니다. 이 구역에 자극이 가해지면 신체는 배부르다고 느끼지만, 이 구역이 손상되면 통제할 수 없는 배고픔을 느끼게 됩니다.

과학자는 실제로 이 두 영역이 서로 상호작용하여, 서로 상쇄작용을 한다는 것을 발견했습니다. 즉, 포만감은 배고픔을 억제하고, 그 반대의 경우도 마찬가지입니다.

하지만 뇌가 배고픔이나 포만감을 느끼게 하는 정확한 원인은 무엇일까?

배고픔의 원인에 대한 최초의 입증된 가설은 같은 과학자 파블로프의 실험이었습니다. 그는 실험 동물의 위를 거짓으로 채웠습니다. 그 결과, 동물의 배고픔은 완전히 사라졌습니다. 이 실험을 통해, 위가 비어 있고 부피가 감소했기 때문에 배고픔을 느낀다는 결론이 도출되었으며, 위가 가득 차면 배고픔 신호를 받지 않는다는 것이 밝혀졌습니다.

그러나 이 이론은 나중에 현실과 항상 일치하지 않는다는 사실이 보충되었습니다. 배고픈 개에게 배부른 개의 피를 수혈했을 때, 배고픈 개는 포만감을 느꼈습니다. 동시에 개의 위는 비어 있었습니다.

이를 통해 이러한 증상은 단순히 배가 꽉 찬 정도에만 영향을 받는 것이 아니라 혈액 내 포도당과 영양소 수준에도 영향을 받는다는 결론을 내릴 수 있었습니다.

허기짐에 대한 거짓된 느낌

배고픔은 여러 상황에서 나타날 수 있지만, 적절한 시기에 이를 인지하고 진정한 배고픔과 구별하는 것이 중요합니다. 이러한 배고픔은 여러 가지 이유로 발생할 수 있습니다.

• 알코올 섭취. 소량이라도 알코올은 식욕을 증가시키기 때문에, 알코올을 섭취하면 필연적으로 더 많은 음식을 섭취하게 된다는 것이 실험적으로 입증되었습니다.
• 게으름, 지루함. 간식을 먹고 싶은 욕구는 종종 아무것도 하지 않거나, TV를 멍하니 시청할 때 생깁니다. 이 경우, 음식은 "무언가로 바쁘게 지내는" 동시에 즐거움을 얻는 수단입니다.
• 수면 부족과 만성 피로. 과학자들은 수면 부족과 충분한 휴식이 신체의 "공복감 - 포만감" 체계를 교란시켜, 실제로는 원하지 않을 때 먹기 시작하고 포만감을 조절하지 못하게 된다는 것을 증명했습니다. 다행히 이 과정은 가역적입니다. 수면과 휴식을 안정시키면 식습관이 회복됩니다.
• 냉장고에 맛있는 것이 있거나, 길에서 마주치는 빵과 과자가 진열된 화려한 쇼케이스 - 이 모든 것이 우리를 먹고 싶지 않을 때조차 먹게 만듭니다. 맛있는 케이크를 보면, 지금 당장 먹고 싶지 않은 것이 바로 케이크라고 생각할 수도 있습니다. 이러한 상태는 허기라는 거짓된 감정이 나타날 때에도 유발됩니다.
• "함께 있는 사람"에 대한 갈증. 최근에 점심을 먹었는데 친구들이 식당에 초대했다면, 그들이 먹는 모습을 보면서 자신도 모르게 맛있는 음식을 찾게 됩니다. 이는 시각적인 식욕의 표현으로, 이 별자리의 도발적인 요소 중 하나입니다.
• 엄격한 다이어트. 너무 엄격하고 제한적인 다이어트는 몸을 지치게 만들고, 그 결과 또 다른 제한이나 기아에 대비해 "비축"된 음식을 요구하기 시작합니다. 따라서 잦은 "고장"과 야간 냉장고 "습격"이 발생합니다.