양파를 이용한 가장 건강한 5가지 레시피

양파를 활용한 훌륭한 레시피가 있다는 사실을 아는 사람은 많지 않습니다. 양파로 거의 모든 요리를 만들 수 있습니다. 팬케이크, 수프, 샐러드, 파이, 심지어 커틀릿까지 말이죠.

사실, 선택할 수 있는 것이 정말 많습니다. 그 종류는 정말 놀라울 정도로 다양합니다. 하지만 안타깝게도 많은 사람들이 이 사실을 잘 모릅니다. 그래서 양파를 활용하는 가장 흔한 방법은 샐러드입니다. 양배추를 잘게 다진 다음 양파를 넣고 기름, 소금, 후추로 간을 하면 됩니다. 새로운 것은 아니지만, 빠르고 맛있습니다.

좀 더 든든한 요리를 하고 싶다면 수프가 제격입니다. 뿌리채소를 넣은 육수를 끓여야 합니다. 당근 반 개, 파슬리, 셀러리를 넣고 끓인 후 체에 밭쳐 물기를 뺍니다. 다진 양파 300g을 프라이팬에 볶고 밀가루 한 스푼을 뿌린 후 아까 만들어둔 육수를 넣습니다. 이 모든 재료를 10분간 끓입니다. 양파를 건져내 육수가 담긴 팬에 넣고 10분간 더 끓입니다. 마지막으로 파슬리와 크루통으로 장식합니다.

이게 모든 레시피는 아니고, 훨씬 더 많은 레시피가 있습니다. 중요한 건 실험을 두려워하지 않는 것입니다. 양파는 어떤 식탁에도 곁들일 수 있으니까요.

양파 샐러드

가장 쉽고 빠른 레시피는 양파 샐러드입니다. 이 맛있는 요리를 만들려면 몇 가지 기본 재료, 식물성 기름 한 큰술과 식초, 설탕, 소금, 후추(취향껏)를 준비해야 합니다. 이 샐러드는 특별한 재료가 없습니다. 양파를 잘게 다진 후 기름과 식초로 간을 하면 가장 맛있는 맛을 낼 수 있습니다. 설탕, 소금, 후추가 여기에 도움이 됩니다. 모든 재료를 잘 섞어줍니다. 샐러드가 완성되었으니 식탁에 내놓으세요.

두 번째 버전은 첫 번째 버전과 약간 다릅니다. 준비하려면 양파 두세 개, 계란 세 개, 마요네즈 반 튜브, 허브, 소금(취향껏)을 준비합니다. 주재료의 껍질을 벗기고 채 썬 다음 찬물에 헹구고 끓는 물을 붓습니다. 그 후 완숙으로 삶은 계란을 잘게 다집니다. 그런 다음 재료들을 모두 섞고 마요네즈, 소금, 허브를 넣습니다. 모든 재료를 섞어 서빙합니다.

양파를 활용한 샐러드를 만드는 가장 간단한 방법입니다. 더 어려운 방법도 있지만, 비용이 많이 듭니다. 소개된 샐러드는 양파가 요리에 매콤함을 더하고 특별하게 만들어 주기 때문에 맛있고 간단합니다.

양파 파이

양파 파이를 드셔보신 적 없으신가요? 아직 늦지 않았어요. 이 재료로 만든 간식은 정말 맛있거든요.

따라서 맛있고 건강한 파이로 가족을 기쁘게 하려면 버터 크래커에서 부스러기 1.5컵, 버터 70그램(일부는 바닥에 넣고 나머지는 튀기는 데 사용), 다진 양파 2컵, 계란 몇 개, 크림 150그램, 강판 치즈 50그램, 약간의 흰 후추 가루가 필요합니다.

먼저 오븐을 180도로 예열합니다. 준비된 크래커와 녹인 버터밀크를 볼에 넣고 섞습니다. 바닥까지 잘 눌러줍니다. 다음으로 프라이팬을 달궈 버터 30g을 녹인 후 양파를 넣고 노릇노릇해질 때까지 볶습니다. 모든 준비가 끝나면 볶은 채소를 크래커와 버터 위에 올립니다. 그동안 볼에 계란, 크림, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어줍니다. 양파 위에 혼합물을 붓고 치즈를 갈아줍니다. 파이 속이 더 이상 묽지 않을 때까지 약 30분 동안 굽습니다. 완성된 요리는 10분 후에 드시면 됩니다.

간단하면서도 맛있는 레시피는 축제 테이블에서도 단연 돋보일 수 있습니다. 물론, 손님들이 양파를 좋아하고 양파에 대해 긍정적인 태도를 가지고 있다면 말이죠.

채워진 양파

속을 채운 양파를 기본으로 하면 훌륭한 요리가 완성됩니다. 이 레시피를 만들려면 양파 4개, 다진 소고기 700g, 시금치 200g, 딱딱한 빵 100g, 강판 치즈 50g, 고수, 소금, 계란 1개, 육수 한 컵을 준비해야 합니다.

먼저 시금치를 해동해야 합니다. 그런 다음 양파 양쪽 끝을 잘라내고 15분간 끓인 후 식혀 속을 제거합니다. 이렇게 하면 "몸통" 하나만 남게 됩니다. 다진 고기와 시금치를 함께 볶은 후 계란, 육수, 치즈, 고수를 넣습니다. 재료를 하나씩 넣거나 시금치와 함께 섞어서 팬에 통째로 넣어도 됩니다.

이렇게 하면 양파 속을 채워 넣을 수 있습니다. 삶은 채소에 볶은 것을 넣으세요. 하지만 그게 전부가 아닙니다. 양파를 틀에 깔고 물을 조금 부은 후 구우면 됩니다. 180도 오븐에서 20분 정도 구우면 맛있는 요리가 완성됩니다. 재료는 많지 않지만, 양파가 주재료이므로 만족감은 배가 될 것입니다.

양파 팬케이크

양파로 맛있는 팬케이크를 만들 수 있을까요? 의심할 여지가 없습니다. 확인을 위해 아래에 이 요리의 좋은 레시피를 소개합니다. 팬케이크를 만들려면 양파 3개, 밀가루 5큰술, 소금(취향껏), 해바라기유 200ml, 계란 4개, 후추가 필요합니다.

먼저 양파 껍질을 벗기고 최대한 잘게 다져야 합니다. 그런 다음 계란을 넣고 소금과 후추를 넣어 섞습니다. 모든 재료를 섞은 후, 완성된 반죽에 밀가루를 넣습니다. 이렇게 하면 반죽이 균질하게 됩니다. 따라서 모든 재료를 다시 한번 완전히 섞는 것이 좋습니다.

반죽을 프라이팬에 올려 양면이 노릇노릇해질 때까지 굽습니다. 중불에서 타지 않도록 굽는 것이 좋습니다. 완성된 팬케이크는 키친타월에 올려 기름을 제거합니다.

이 요리는 따뜻하게 또는 따뜻하게 드실 수 있습니다. 어떤 요리를 드시든 맛있고 건강하게 드실 수 있습니다. 양파는 비타민 공급원일 뿐만 아니라 매콤한 채소이기도 하죠.

양파 수프

양파 수프 만들기는 간단합니다. 양파 6개, 당근 1개, 순무, 셀러리, 파슬리, 리크, 밀가루 3큰술, 딜, 노른자 두 개, 사워크림 100g을 준비하세요.

주재료를 잘게 다져 기름에 볶습니다. 그다음 다진 당근, 순무, 셀러리, 파슬리, 리크를 넣습니다. 모든 주재료를 볶은 후 체에 걸러 비벼줍니다. 단순히 수프만 만드는 것이 아닙니다. 남은 체에 걸러낸 육수를 밀가루와 섞어 미리 준비한 재료에 붓습니다. 언뜻 보기에 이런 수프를 만드는 것이 어려워 보일 수 있지만, 그렇지 않습니다. 중요한 것은 정해진 순서를 지키고 레시피를 정확히 따르는 것입니다.

드레싱이 걸쭉해질 때까지 기다려야 합니다. 그런 후에야 다진 딜, 버터, 허브, 그리고 사워크림과 섞은 노른자를 넣을 수 있습니다. 이 모든 재료를 다시 데워서 제공합니다. 이렇게 하면 양파를 베이스로 한 맛있는 크림수프가 완성됩니다.