프리바이오틱스가 함유된 식품: 유제품, 발효유, 식이섬유

프리바이오틱스는 소화계에서 건강한 미생물총의 성장과 활동을 촉진하지만 장에 흡수되지 않는 식품 성분입니다. 이눌린, 프락토올리고당, 락툴로오스, 갈락토올리고당, 락티톨은 프리바이오틱스 특성을 가지고 있습니다. 이러한 미량 원소는 많은 천연 식품에서 발견됩니다.

대량으로 프리바이오틱스를 함유한 식품을 살펴보겠습니다.

• 치커리 뿌리 생 64.6%
• 예루살렘 아티초크 31.5%
• 민들레 잎 24.3%
• 마늘 17.5%
• 신선한 양파 8.6%
• 익힌 양파 5%
• 아스파라거스 5%
• 밀기울 미가공 5%
• 밀가루 4.8%
• 바나나 1%

다음과 같은 제품에서는 소량으로 유용한 미량 원소가 발견됩니다.

• 과일: 사과, 배, 감귤류, 살구, 자두.
• 야채: 콩, 아스파라거스, 양배추, 마늘, 옥수수.
• 유제품 및 발효유 제품: 코티지 치즈, 우유, 케피어, 발효 구운 우유.
• 베리류: 블랙베리, 라즈베리, 딸기.
• 견과류: 호두, 땅콩, 아몬드, 피스타치오.
• 곡물: 메밀, 오트밀, 기장, 세몰리나.

모든 프리바이오틱스는 화학 구조상 분지형 화학식을 가진 복합 탄수화물입니다. 다양한 물질과 쉽게 반응하여 소화 과정을 개선하고 장내 유익한 미생물총의 성장을 촉진합니다.

프리바이오틱스를 함유한 발효유 제품

대부분의 유익한 박테리아는 발효유 제품에 함유되어 있습니다. 프리바이오틱스는 우유, 케피어, 코티지 치즈, 사워크림, 발효유, 그리고 다양한 요구르트에 함유되어 있습니다. 프리바이오틱스의 주요 효능은 제조 방법에 있습니다. 예를 들어, 케피어나 요구르트는 유익한 박테리아가 신선한 우유에 흡수된 후 만들어집니다. 이후 발효 과정이 시작되는데, 이는 유리 유당을 감소시키는 것을 목표로 합니다. 이를 통해 우유 단백질의 소화가 더 쉬워집니다. 케피어, 요구르트, 그리고 코티지 치즈의 영양가는 신선한 우유보다 훨씬 높습니다. 이러한 제품에 함유된 유당은 소화 과정을 촉진하고, 신선한 우유를 마신 후 흔히 발생하는 복부 팽만감이나 복부 팽만감을 유발하지 않습니다.

발효유 제품에는 프리바이오틱스 외에도 완전 단백질이 함유되어 있습니다. 이 물질은 모든 아미노산을 함유하고 있으며 조직 재생을 촉진합니다. 또한 건강에 좋은 지방도 함유되어 있습니다. 저지방 제품을 구매하면 지방 함량을 조절할 수 있습니다.

프리바이오틱스를 함유한 발효유 제품은 장내 미생물총을 개선할 뿐만 아니라 병원성 및 기회성 미생물을 제거합니다. 식중독 후 속이 더부룩하고 가스가 많이 발생하는 등 다양한 위장 질환에 효과적입니다. 발효유 제품의 또 다른 유용한 효능은 가벼운 완하 및 이뇨 작용입니다. 이러한 식품은 정화 효과가 있는 것으로 여겨지며, 치료 목적의 식단을 포함한 다양한 식단에 포함됩니다.

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프리바이오틱스가 함유된 식이섬유

위장 효소로 소화되지 않는 식물성 식품의 중요한 성분 중 하나는 프리바이오틱스를 함유한 식이섬유입니다. 식이섬유는 신체 전반적인 건강에 유익한 효과를 제공하고, 다양한 질병을 예방하며, 식이요법의 일부로 활용됩니다. 가장 널리 사용되는 섬유질은 셀룰로스(셀룰로오스)와 펙틴(펙틴)으로, 다당류 사슬로 구성된 복합 탄수화물입니다. 이들은 수용성이고 흡습성이 높아 많은 양의 물을 흡수하여 팽창하고 최대 50배까지 팽창할 수 있습니다. 이는 장 연동 운동을 촉진하고 배변 횟수와 양을 증가시킵니다.

식이섬유에는 두 가지 유형이 있습니다.

• 불용성 - 셀룰로스 및 리그닌. 물에 부풀어 변의 양과 빈도를 증가시키고, 변비, 장염, 치질을 예방합니다.
• 가용성 - 물에 부풀어 접착제 같은 겔을 형성합니다. 생성된 물질은 비셀룰로오스 탄수화물, 펙틴, 다당류, 헤미셀룰로오스로 구성됩니다.

식이섬유는 소화관의 정상적인 상태를 유지하고, 깨끗하게 하며, 대장암 위험을 감소시킵니다. 또한, 장내 유익균, 특히 락토바실러스와 비피도박터의 성장을 촉진합니다.

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라즈베리가 들어간 프리바이오틱

플로리나의 맛있고 건강한 음료는 라즈베리가 함유된 프리바이오틱스입니다. 건조 믹스에는 분리 대두 단백질, 이눌린, 펙틴, 밀 섬유, 구아검, 건조 과일 농축액, 과당이 함유되어 있습니다. 150g씩 특별 포장되어 제공됩니다.

이 음료는 다음과 같은 특성을 가지고 있습니다:

• 장의 기계적 정화를 촉진합니다
• 운동 능력을 자극합니다
• 신체의 독소를 제거합니다
• 미생물총을 정상화합니다
• 지방과 탄수화물의 흡수를 늦춰줍니다
• 혈중 콜레스테롤 수치를 감소시킵니다
• 비타민 흡수를 향상시킵니다
• 장내세균총 이상을 예방합니다
• 식욕을 감소시키고 체중 감량을 촉진합니다

프리바이오틱스는 하루 두 번, 아침 식전과 저녁 취침 전에 한 잔씩 섭취합니다. 2주 동안 꾸준히 섭취하면 체내 비피도박테리아 양이 증가하고, 라즈베리 음료를 계속 섭취해도 높은 수준을 유지합니다.

효모균 기반 프리바이오틱스

장내 미생물총에 유용한 미량원소는 다양한 물질로 대표됩니다. 효모균을 기반으로 한 프리바이오틱스는 사람과 동물 모두의 치료에 사용됩니다.

• 유비코르는 사람들에게 인기 있는 생리활성 보충제로, 사카로미세스 세레비지에(Saccharomyces cerevisiae) 효모를 함유하고 있습니다. 효모는 불활성 상태로 체내에 들어오지만, 활성화되면 비타민, 아미노산, 미량원소 및 다량원소로 체내를 포화시킵니다. 이를 통해 전반적인 면역력이 향상되고 바이러스, 박테리아 및 기타 병원성 물질에 대한 저항력이 강화됩니다.
• 액티사프는 동물용 의약품입니다. 활성 성분은 사카로미세스 세레비지애 Sc 47 균주의 생열안정성 효모입니다. 이 활성 성분은 특별한 효소 활성을 가지고 있으며, 위액의 pH를 높이고 산도를 낮추며, 위장관 운동성과 소화 과정을 개선하고, 에너지 부족을 보충합니다.

프리바이오틱스가 함유된 두부 디저트

어른과 아이 모두에게 적합한 가장 건강하고 가벼운 간식은 프리바이오틱스가 함유된 코티지 치즈 디저트입니다. 코티지 치즈는 유익한 박테리아, 단백질, 칼슘염이 풍부한 발효유 제품입니다. 세포 또는 조직 구조가 없어 다른 프리바이오틱스 및 동물성 단백질 공급원과 구별됩니다. 코티지 치즈 플레이크는 빠르게 흡수되며 소화되지 않습니다.

가장 인기 있는 두부 디저트는 다음과 같습니다.

• 에르만 - 코티지 치즈 디저트 "프리바이오틱" 3.5%.
• 바이오맥스는 두부 크림, 딸기, 뮤즐리가 들어간 발효유 디저트로, 프리바이오틱스가 풍부하고 지방 함량이 2.8%입니다.
• 다논 - 바이오 요거트 액티비아 "브랜 앤 그레인스" 2.9%.
• 아구샤 - 프리바이오틱스가 4.2% 함유된 코티지 치즈.

코티지 치즈와 이를 기반으로 한 디저트는 위장관 질환 및 다이어트 시 권장됩니다. 비타민, 미네랄, 엽산이 풍부하고 흡수율이 좋으며, 미생물총을 강화하고 포화지방을 줄여줍니다.