체중 감량 및 수술 후 위장병, 간 질환을위한 부드러운 식단

순한 식단은 치료 및 예방 목적으로 특별히 구성된 식단 체계입니다. 전통적인 순한 식단 시스템은 주요 장기 질환의 치료 및 예방을 위해 15가지 표로 구성되어 있습니다. 이 체계는 의사와 영양학자들이 각 질병 유형에 맞는 최적의 식단을 선택하고, 필요한 영양소를 계산하며, 질병이 있는 장기에 대한 손상을 배제하여 개발했습니다. 제품과 그 조합뿐만 아니라 요리의 가공 및 제공 방법, 이상적인 형태, 그리고 질감까지 고려했습니다. 이 체계는 적절한 영양 섭취 원칙에 기반합니다. 순한 식단은 15가지 주요 질병군의 치료 및 예방을 위해 설계된 15가지 표로 구성되어 있습니다.

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적응증

입원 환자와 요양원 치료를 위해 처방되는 식단입니다. 이는 모든 병원에서 따르는 식단입니다. 각 식단은 특정 질병을 치료하도록 설계되었습니다.

표 1a의 사용 적응증은 수술 후 상태입니다. 이러한 식단은 평균 3일 동안 지속되며, 이후 의사는 특정 질환에 맞는 식단을 처방합니다.

표:

• 1b는 악화되는 궤양과 만성 및 악화된 위염에 처방됩니다.
• 2호는 급성기의 만성위염과 대장염에 사용합니다.
• 3번은 일반적인 질병, 신체 약화, 면역 체계 기능 장애, 알레르기 질환에 사용됩니다. 또한 이 표는 모든 원인의 소화 장애, 변비, 질병 후 및 신체 회복 기간에도 적용됩니다.
• 4번은 급성 장질환과 설사에 처방됩니다.
• 표 5의 사용 적응증은 간, 담낭, 담관 질환입니다.
• 6번은 통풍, 즉 비뇨생식기 계통의 염증에 처방됩니다.
• 7번 - 신장 질환.
• 8번 - 다른 병리학적 증상이 없는 비만.
• 9번 – 당뇨병
• 10번 – 심혈관 질환.
• 11번 결핵, 수술 후 피로, 장기간의 전염병의 끝.
• 12번 – 신경계 기능 장애에 대하여.
• 13번 - 전염병.
• 14번 - 요로결석
• 특별한 식단이 필요하지 않은 모든 질병의 경우 15번.

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일반 정보 부드러운 식단

식단의 핵심은 병든 신체의 필요를 충족하고 회복을 목표로 하며, 신체의 최대 활성화를 보장하고 회복 자원을 자극하는 것입니다. 엄격하게 정해진 식단을 준수하고, 식사의 농도, 온도, 식단 및 빈도를 준수해야 합니다. 각 표에는 제품 요구 사항, 조리 및 영양 권장 사항이 포함되어 있습니다. 음식은 균형 잡히고 필요한 모든 성분을 함유하고 있습니다. 끓이기, 찌기, 찜과 같은 부드러운 가공 방법만 사용합니다. 튀김이나 기름진 음식은 금지합니다. 섭취량은 기저 질환을 고려하여 하루 3~5회로 제한합니다. 섭취량은 소량으로 섭취해야 합니다.

남성을 위한 순한 다이어트

식단의 구체적인 내용은 남성의 기저 질환에 따라 달라집니다. 일반적으로 이러한 영양 섭취는 정상 체중 유지, 신진대사 회복, 주요 장기 및 기관계의 구조적 정상화, 비뇨생식기 계통 정상화, 탈장 및 선종 예방, 남성 호르몬 수치 정상화를 목표로 합니다.

이 식단은 하루 세 끼 식사로 구성되며, 식사 사이에는 비건 간식을 섭취합니다. 감자, 밀가루, 향신료, 짠 음식, 훈제 음식은 섭취하지 않습니다. 생화학적 순환을 완전히 정상화하려면 28일 동안 식단을 유지해야 하며, 그 후 다른 음식과 요리를 점진적으로 식단에 추가할 수 있습니다. 대략적인 식단은 다음과 같습니다.

• 아침

단백질 보충제를 넣은 가벼운 포리지(치즈와 버터 샌드위치, 소시지, 삶은 달걀 등)를 드세요. 차, 커피 또는 신선한 베리 콤포트와 함께 드시면 좋습니다. 위장 질환에는 젤리처럼 속을 따뜻하게 해주는 음료를 추천합니다.

• 저녁

첫 번째 따뜻한 요리 + 두 번째 요리로, 죽, 육류 또는 생선 요리, 야채 요리가 포함됩니다. 유제품을 제외한 모든 음료와 함께 드셔도 좋고, 디저트도 드실 수 있습니다.

• 저녁

가벼운 고기, 생선 또는 야채 요리, 샌드위치 또는 디저트, 음료.

아래는 식단에 포함될 수 있는 요리의 대략적인 목록입니다.

• 아침

샌드위치:

• 치즈 덩어리와 함께
• 햄과 함께
• 커틀릿과 함께
• 물고기와 함께
• 버섯과 계란을 섞은
• 야채와 함께
• 청어와 토마토를 곁들인
• 치즈와 계란을 곁들인

삶은 계란

계란과 버섯을 곁들인 오믈렛

토마토, 고추, 양파, 계란을 넣은 오믈렛

소고기와 야채 샌드위치

삶은 소시지

죽:

1. 세몰리나
2. 오트밀
3. "헤라클레스"
4. 호박

• 점심, 저녁

1. 그린 보르시치
2. 레드 보르시
3. 만두/생선 육수
4. 사워크라우트 수프와 사워크라우트 크림
5. 버섯을 곁들인 자우어크라우트 수프
6. 촌극

수프:

• 카르초는 맵지 않아요
• 국수와 함께
• 메밀
• 쌀
• 밀가루에서
• 진주보리
• 퓌레
• 채소
• 미트볼과 함께

1. 쿨레쉬
2. 밀빵 크루통
3. 치즈 크루통

죽:

1. 밀
2. 기장에서
3. 옥수수
4. 진주보리
5. 보리
6. 쌀
7. 메밀
8. 여러 가지 곡물을 섞어서

• 야채와 함께 삶은 쇠고기
• 끓인 쇠고기
• 버섯을 넣어 끓인 쇠고기
• 삶은 닭가슴살
• 찐 고기 커틀릿
• 찐 생선 커틀릿
• 토마토 소스 미트볼
• 삶은 생선
• 조림 생선
• 고기 아주
• 야채 스튜
• 고기와 함께 끓인 양배추
• 삶은 송아지 고기
• 고기나 야채를 넣은 고추
• 고기나 야채를 넣은 가지
• 고기나 야채를 넣은 호박
• 사워크림에 간을 곁들인 요리
• 조림 신장
• 가볍게 끓인
• 삶은 혀 요리
• 우유에 끓인 토끼고기
• 계란에 구운 생선
• 사워크림이나 토마토 소스에 구운 생선
• 양파를 곁들인 토마토 소스 오징어
• 양배추 롤
• 양배추 커틀릿
• 신선한 오이와 토마토 샐러드
• 강판 당근 샐러드
• 가지 캐비어
• 절임을 곁들인 삶은 비트
• 사워크림을 곁들인 강판 비트
• 신선한 오이와 달콤한 고추 샐러드
• 양배추와 당근 샐러드
• 호박 팬케이크
• 호박튀김
• 당근 수플레
• 사과를 든 샬롯
• 양배추 파이
• 미트파이
• 베리 푸딩

아이를 위한 부드러운 식단

아이의 식단은 신체의 활발한 신진대사 과정 유지, 완전한 성장 및 발달을 목표로 합니다. 높은 활동량과 높은 신진대사를 전제로 합니다. 균형 잡힌 식단을 통해 필요한 모든 영양소와 영양소를 섭취해야 합니다. 단백질과 탄수화물을 충분히 섭취하고 지방도 충분히 섭취해야 합니다. 소화기관에 부담을 주지 않고 부드럽게 조리하며, 신경계를 자극하는 물질을 포함하지 않아야 합니다. 아래는 3세에서 15세 사이의 아이를 위한 대략적인 식단입니다. 최적의 식단은 하루 5회입니다.

• 아침

가벼운 죽(우유가 좋음), 샌드위치나 오믈렛, 과일. 음료(차, 젤리, 우유, 코코아, 우유 음료, 핫초코).

두 번째 아침 식사 – 첫 번째 코스, 파이 또는 샌드위치, 오믈렛.

• 저녁

맑은 국물, 죽, 고기나 생선 요리, 야채 샐러드 또는 신선한 야채.

• 오후 간식

야채, 고기 또는 생선 요리. 과일 샐러드 또는 퓌레.

• 저녁

1. 캐서롤, 오믈렛, 샌드위치, 푸딩, 파이. 야채 샐러드. 유제품이나 우유.
2. 아래는 다이어트 기간 동안 어린이에게 적합한 요리의 대략적인 목록입니다.
3. 우유죽(호박/메밀/쌀/옥수수/오트밀).
4. 버터, 치즈, 소시지를 넣은 샌드위치
5. 가공치즈 샌드위치
6. 버터와 햄을 넣은 샌드위치
7. 치즈 크러스트를 곁들인 크루통
8. 오믈렛
9. 캐서롤

수프:

• 퓌레
• 채소
• 미트볼과 함께
• 완두콩
• 젖산

1. 생선과 고기 국물
2. 메밀 / 쌀 / 밀 / 보리 / 진주보리 / 기장 / 옥수수죽
3. 찐 생선 커틀릿과 찐 고기 커틀릿
4. 미트볼
5. 삶은 고기(닭고기, 토끼고기, 소고기, 송아지고기)/ 조림/ 구운 고기
6. 삶은 계란
7. 삶은/조림/채운 생선
8. 양배추 조림과 삶은 양배추
9. 양배추 슈니첼
10. 신선한 토마토와 오이, 양배추와 당근, 비트, 콩을 곁들인 해초 샐러드
11. 야채 스튜
12. 버섯 조림
13. 사과 / 배 / 자두 / 살구 / 복숭아를 갈아서 만든 퓌레
14. 쌀 푸딩
15. 마니키
16. 그레차니키
17. 콘플레이크 캐서롤
18. 코티지 치즈 캐서롤
19. 레이지 바레니키
20. 코티지 치즈와 과일 조각을 곁들인 샐러드
21. 두부 덩어리.

장염 후 어린이를 위한 부드러운 식단

장염 후 식단은 면역 체계의 정상적인 기능 유지, 에너지 자원 회복, 장내 미생물총 회복을 목표로 해야 하며, 면역 체계 수치를 높이고 알레르기를 유발하지 않아야 합니다. 가볍고 부드러우며 소화관 벽에 자극을 주지 않아야 합니다.

식단은 여러 끼로 구성됩니다. 가벼운 점액 수프, 젤리, 걸러낸 죽 등이 포함됩니다. 또한, 귀리 육수, 쌀 육수, 그리고 캐모마일, 로즈힙과 같은 허브 즙을 사용합니다. 빵은 드실 수 없으며 크래커만 드셔야 합니다. 연하고 저지방인 육수를 식단에 꼭 포함해야 합니다. 감염 후 첫 3일 동안은 이렇게 드셔야 합니다.

저지방 코티지 치즈, 과일 퓌레, 과일, 물기를 뺀 죽, 삶은 고기와 생선, 찐 커틀릿, 삶은 야채 샐러드를 점차적으로 추가할 수 있습니다. 유제품, 신 우유, 단 음식, 초콜릿은 미생물의 좋은 영양 매개체이므로 피해야 합니다.

체중 감량을 위한 부드러운 식단

체중 감량 식단은 신체에 큰 영향을 미치지 않고 소화계에 부담을 주지 않는 음식만 섭취하는 것을 의미합니다. 식단은 탄수화물과 단백질을 중심으로 구성되어야 하며, 지방은 최대한 줄여야 합니다. 탄수화물은 많은 에너지를 공급하지만 저장 물질에 저장되지 않습니다. 저장되었다 하더라도 글리코겐 형태로 저장되는데, 이는 에너지가 필요할 때 매우 빠르게 분해됩니다. 또한, 글리코겐은 근육에 저장되는 경우가 많아 근육량으로 쉽게 전환될 수 있습니다. 이것이 거의 모든 운동선수들이 이 식단을 선호하는 이유입니다. 체중 감량과 체형 교정에 도움이 됩니다.

식단에는 신체에 필요한 모든 영양소가 포함되어 있습니다.

자주 먹도록 훈련해야 하지만, 적은 양으로 먹어야 합니다.

식사 빈도는 하루 5회 이상이어야 합니다. 야간 식사는 금지됩니다.

금지 품목 목록에는 지방, 훈제, 튀김, 주류, 조미료, 향신료, 양념장이 포함됩니다. 육류는 완전히 배제할 수 없으며, 생선도 규칙적으로 섭취해야 합니다. 감자도 제외됩니다. 메뉴는 다음과 같습니다.

• 아침

호박, 옥수수 또는 세몰리나 죽

과일 조각, 말린 과일, 열매, 견과류를 포함합니다.

샌드위치, 오믈렛, 캐서롤 또는 샌드위치.

녹차나 치커리로 씻어내는 것이 좋습니다.

• 2차 아침 식사

가벼운 야채 요리.

토스트, 크래커.

• 저녁

가벼운 수프, 곡물 제품, 고기(콩).

신선한 오이 또는 토마토.

• 2차 점심

크루통, 신선한 고추, 토마토.

• 저녁

캐서롤, 오믈렛, 샌드위치, 으깬 감자, 커드 치즈. 음료.

간을 위한 부드러운 식단

간 식단은 주로 삶거나 찐 부드러운 음식을 섭취하는 것을 포함합니다. 제품은 가볍고 지방이 적어야 하며, 지방 함량이 높아서는 안 됩니다. 향신료, 조미료, 양념장, 소스는 완전히 배제해야 합니다. 음식에 식초가 첨가되어서는 안 됩니다. 버섯, 통조림, 절임, 훈제, 유제품은 완전히 배제해야 합니다.

걸러낸 수프, 가벼운 죽, 국물, 저지방 육수를 식단에 포함해야 합니다. 양배추, 당근, 감자 육수가 좋습니다. 소금 섭취는 최소한으로 줄이고 감자는 소량 섭취할 수 있습니다. 소금에 절인 생선과 훈제 생선, 캐비어는 섭취하지 마십시오. 빵은 금지되며 크래커, 크루통, 토스트만 드실 수 있습니다. 갓 짜낸 주스, 과일 음료, 음료도 금지됩니다. 콩포트와 키셀은 드실 수 있습니다. 하루 5회 섭취하십시오. 마지막 식사는 취침 3시간 전에 해야 합니다.

위를 위한 부드러운 식단

위 다이어트는 소량씩 자주 먹는 것을 말합니다. 저녁 식사는 잠자리에 들기 약 3시간 전에 드셔야 합니다. 밤에는 위가 9시간 동안 휴식을 취해야 합니다.

위염이나 궤양이 악화되면 첫날 금식을 하십시오. 물과 약초만 드실 수 있습니다.

두 번째 날에는 저지방 식품으로 만든 가벼운 생선 육수와 고기 육수를 사용하세요.

셋째 날부터는 가볍고 끈적끈적한 수프와 약초 국물을 먹기 시작합니다.

삶은 달걀이나 크래커를 드셔도 됩니다. 이 식단을 3일 동안 유지해야 합니다.

위와 식도의 상태가 정상화되면 코티지 치즈를 먹고, 그 다음에는 과일 퓌레를 먹으면 됩니다.

튀김 등의 조리방법은 금지되어 있습니다.

사워크림, 특히 마요네즈와 소스는 제외됩니다.

장을 위한 부드러운 식단

장을 위한 순한 식단은 장 운동 유지와 미생물총 회복에 중점을 두어야 합니다. 이를 위해 먼저 달인물과 저지방 케피어만 마시세요.

두 번째 날에는 저지방 육수를 추가할 수 있습니다.

다음 주에는 국물, 끈적끈적한 수프, 퓌레 죽을 먹어야 합니다.

바나나 케피어는 장 기능에 긍정적인 영향을 미칩니다. 바나나 퓨레, 코티지 치즈, 베이비 치즈, 가공 치즈 등을 함께 드시면 좋습니다.

둘째 주에는 요리 목록이 점차 늘어납니다. 빵은 안 먹고 크래커나 토스트만 먹습니다.

신장을 위한 온화한 식단

신장 질환에서 단백질은 신장과 비뇨기계에 추가적인 부담을 줍니다. 따라서 단백질 섭취는 최소화해야 합니다. 단백질 섭취를 완전히 배제할 수는 없습니다. 이미 약해진 신체를 더욱 지치게 할 수 있기 때문입니다. 단백질은 하루 100g 이하로 섭취해야 합니다.

통곡물 죽을 넣으면 영양가가 높아집니다. 소량씩 드세요. 마지막 식사는 취침 2~3시간 전에 하세요.

온화한 식단을 위한 주간 메뉴

1. 월요일

아침

치즈 3조각, 블랙커런트 젤리.

2차 아침 식사

야채 퓨레, 크루통 2개.

저녁

저지방 닭고기 육수, 밀죽, 삶은 닭 가슴살.

당근 요리.

2차 점심

피망을 채운 요리, 사과 콩포트.

저녁 식사: 찐 생선 커틀릿.

비트 요리.

차.

2. 화요일

아침

오트밀 죽, 삶은 계란.

치커리.

2차 아침 식사

수프, 크루통

저녁

생선 육수, 보리 죽, 당근을 곁들인 소 간.

차.

2차 점심

오이와 토마토 여러 개, 크루통.

저녁

야채 캐서롤, 딸기 젤리.

3. 수요일

아침

호박죽. 가공치즈. 체리 젤리.

2차 아침 식사

야채 믹스, 크루통.

저녁

국물, 죽, 찐 생선 미트볼.

신선한 후추와 허브.

차

2차 점심

삶은 생선, 크루통 1개

저녁

감자 요리, 소시지. 음료.

4. 목요일

아침

캐서롤, 우즈바르.

2차 아침 식사

가벼운 수프

치즈를 얹은 토스트.

저녁

생선 육수. 옥수수 죽, 소시지. 비네그레트. 차.

2차 점심

토마토 소스에 삶은 콩, 크루통.

저녁

쌀 푸딩. 과일 젤리.

5. 금요일

아침

마닉, 코코아. 과일과 베리 젤리.

2차 아침 식사

양배추 수프, 크루통, 치즈 2조각.

저녁

버섯을 넣은 닭고기 육수. 곁들인 밥. 토마토 소스에 끓인 생선. 야채 조림. 사과 젤리.

2차 점심

호박 캐서롤, 케피어.

저녁

당근 팬케이크. 사과 퓌레. 말린 과일 콩포트.

6. 토요일

아침

메밀가루, 치커리.

2차 아침 식사

야채수프, 크루통.

저녁

닭고기 육수, 모듬 죽, 삶은 계란, 콩까스.

과일 젤리.

2차 점심

코티지 치즈와 콩포트를 곁들인 누들 푸딩.

저녁

치아타타, 베리 젤리.

7. 일요일

아침

샬롯. 과일 젤리.

2차 아침 식사

첫번째 코스

치커리.

저녁

야채수프, 크루통.

걸러낸 진주보리 죽. 삶은 닭가슴살, 오이와 토마토 몇 개.

차.

2차 점심

토마토를 채운 요리, 치즈를 곁들인 크루통, 콩포트.

저녁

아주. 바나나 퓨레, 케피어.

은혜

아픈 신체의 모든 기본적인 필요를 충족시키고, 회복을 위한 체력을 축적하는 데 도움을 줍니다. 신체의 부담을 줄이고, 주요 기능을 활성화하며, 빠른 회복을 돕습니다. 신체에 충분한 영양을 공급하고 회복 후 정상적인 영양 상태로 원활하고 통증 없이 전환되도록 설계되었습니다.

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무엇을 할 수 있고 무엇을 할 수 없습니까?

모든 것은 식단의 종류(식단), 기저 질환과 그 심각성, 그리고 목적에 따라 달라집니다.

무엇을 먹을 수 있나요?

이에 따라 허용되는 제품 목록이 달라질 수 있습니다.

기본적으로, 가벼운 식단이라면 걸러낸 수프나 끈적끈적한 수프, 으깬 강아지 수프, 담백한 수프를 드셔도 됩니다. 저지방 육류, 생선, 코티지 치즈, 죽, 삶은 채소와 생채소, 육수는 허용됩니다.

키셀, 콤포트, 탕약, 우즈바르, 케피어, 차, 코코아, 치커리. 음식은 삶거나, 찌거나, 끓이거나, 저지방으로 조리해야 합니다.

무엇을 먹으면 안 되나요?

섭취할 수 없는 음식 목록은 표 번호와 식단의 목적(기저 질환)에 따라 결정됩니다.

일반적으로, 모든 저염식은 튀김, 훈제 요리, 양념장, 피클, 소스, 향신료, 조미료를 완전히 배제하는 것을 의미합니다. 지방이 많은 육류와 생선도 제외됩니다.

금기 사항

건강한 사람에게는 가벼운 식단이 금기입니다. 단, 체중 감량, 어린이, 여성, 남성을 위한 식단은 예외입니다.

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가능한 위험

모든 권장 사항을 올바르게 따르고 올바른 식단을 선택하면 아무런 위험이 없습니다.

오히려 신체에 도움이 되고, 기본적인 과정의 정상화와 회복을 촉진합니다.

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시술 후 합병증

온화한 식단은 올바르게 사용하면 합병증이 발생하지 않습니다.

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