소변을 붉게 만드는 음식: 비트 뿌리, 크랜베리

소변 색깔의 변화는 질병과는 전혀 관련이 없는 아주 사소한 이유로 발생할 수 있습니다. 소변을 붉게 물들이는 식품은 거의 모든 사람의 식단에 포함되어 있습니다. 식품 요인 목록은 다음과 같습니다.

• 붉은 비트.
• 블랙 초크베리(아로니아). 블랙 초크베리 주스(Succus Aroniae melanocarpae recens).
• 진한색 포도 품종.
• 블랙베리.
• 블루베리.
• 벚나무.
• 붉은 양배추.
• 대황 뿌리.
• 검은 건포도.
• 석류.
• 바질의 여러 종류.
• 붉은 잎상추(Lactuca sativa).
• 안토시아닌이 함유된 주스, 넥타, 과일 음료, 스무디.

소변을 붉게 물들이는 제품에는 특정 색소인 안토시아닌이 풍부하게 함유되어 있습니다. 안토시아닌은 식물성 배당체로, 세포액에서 자유롭게 움직이며 모든 수용액에 용해되는 천연 색소입니다. 산업용으로 포도 껍질, 기타 밝은 색의 과일과 채소에서 추출되며, E-163으로 표기됩니다. E 기호가 붙은 악명 높은 유해 성분과는 달리, 제품에 함유된 안토시아닌은 완전히 무해하며, 항산화제로 작용하여 유익한 효과를 나타낼 수 있습니다.

꽃, 잎, 과일뿐만 아니라 체내 노폐물을 제거하는 배설액에도 짙은 붉은색, 분홍색 또는 적갈색 색조를 부여하는 것은 바로 안토시아닌입니다. 사람마다 산-염기 환경이 다릅니다. 소변 색깔의 강도는 산도의 균형과 알칼리 활동 수준에 따라 달라집니다. 산도가 높을수록 소변의 붉은색이 더 선명해집니다. 산도가 낮으면 소변은 분홍빛을 띱니다.

사탕무를 먹은 후 붉은 소변

비트는 건강에 좋은 미량 원소의 보고일 뿐만 아니라, 소변을 붉은색으로 물들이는 뿌리채소이기도 합니다. 비트 다음으로 소변이 붉은 이유는 베타레인이라는 특정 색소 때문입니다. 비트의 주요 치유력은 베타레인이라는 화합물에 의해 나타나는데, 이 화합물은 베타잔틴(노란색 색소)과 베타시아닌(적갈색 색소)의 두 가지 아종으로 나뉩니다. 베타레인은 뛰어난 항산화제로, 액체 매질에 잘 산화되고 용해되어 소변을 붉은색으로 물들이는데, 이 색소의 채도는 소변의 산도에 따라 달라집니다.

비트를 먹은 후 소변이 붉은 이유에 대한 정보를 제공하는 베타시아닌에 대해 자세히 알아보세요.

• 1960년대까지 화학자들은 이 범주에 속하는 식물 색소에 대해 전혀 알지 못했습니다. 지난 세기 70년대에 들어서야 비로소 베탈레인이 화학자들의 호기심을 불러일으키고 별도의 식물 색소로 연구되기 시작했습니다.
• 베타시아닌은 글리코사이드(유기 탄수화물을 함유한 물질) 그룹에 속합니다.
• 베아니딘과 베타시아닌도 티로신과 프로린으로부터 생합성 과정을 "수행"하는 페놀성 아미노산인 알칼로이드 그룹에 속합니다.
• 베타라인은 선인장과에 속하는 모든 식물에서 발견되며, 버섯에서도 발견될 수 있으며, 붉은 사탕무에는 베타라인 그룹의 아종(베타니딘과 베타시아닌)이 상당히 많이 있습니다.
• 베타시아닌은 소변으로 배출되며 유기 매체에는 잘 녹지 않습니다.
• 주목할 점은 베탈라인이 식물에서만 합성된다는 것입니다. 동물계의 다른 어떤 생물도 이런 색소를 생성할 수 없습니다.
• 비트에는 베타니딘(베타닌) 외에도 이소베타닌, 이소베타니딘, 프로베타닌이 함유되어 있습니다.
• 붉은 사탕무에서 추출한 추출물은 식품에 색을 입히는 데 사용되며, E162로 지정되었습니다.
• 베타시아닌은 살균, 항진균 물질로 작용하며, 인체에서 생물학적으로 중요한 많은 과정을 활성화합니다.

비트 섭취 후 소변 색이 변하는 것은 일시적인 현상입니다. 일반적으로 소변 색은 24시간 이내에 정상으로 돌아옵니다. 이는 병리학적 증상이 아니며 치료가 필요하지 않습니다.

크랜베리를 먹으면 소변이 붉어지나요?

크랜베리는 독특한 성분 덕분에 식물성 항균제로 여겨집니다. "크랜베리가 소변을 붉게 물들이는가?"라는 질문에 답하기 전에, 이 베리의 유익한 특성을 먼저 살펴보는 것이 좋습니다.

화합물:

• 비타민 C
• 비타민B
• 필로퀴논(비타민 K1).
• 비타민 E
• 구연산.
• 올레아놀산.
• 벤조산.
• 능금산.
• 퀴닌산.
• 클로로겐산.
• 숙신산.
• 케토글루타르산.
• 과당.
• 페놀산.
• 칼슘.
• 철.
• 바이오플라보노이드 – 안토시아닌, 류코안토시아닌, 베타인, 카테킨.
• 펙틴.
• 망간.
• 칼륨.
• 인.
• 구리.
• 요오드.
• 아연.

크랜베리는 소변을 붉게 물들일까요? 네, 식물성 활성 색소인 안토시아닌을 함유하고 있기 때문입니다. 안토시아닌은 크랜베리와 크랜베리를 함유한 다른 식물에 붉은색 스펙트럼을 제공하는 특정 배당체입니다. 블루베리, 블랙커런트, 크랜베리는 안토시아닌 함량이 가장 높은 반면, 체리, 포도, 라즈베리는 그보다 약간 낮은 색을 띱니다. 크랜베리의 유익한 성분인 안토시아닌은 다음과 같은 특성을 가지고 있습니다.

• 적응원성.
• 이뇨제.
• 진경제.
• 항산화제.
• 살균성.
• 지혈제.
• 담즙질.
• 에스트로겐 보상.
• 항바이러스제.

크랜베리에 함유된 안토시아닌은 체내에서 생성되지 않는 유익한 물질의 강력한 공급원입니다. 외부에서 공급되는 배당체의 기준 섭취량은 최대 200mg이며, 세균성 또는 바이러스성 질환의 경우 안토시아닌 섭취량을 늘려야 합니다(하루 최대 300mg).

크랜베리나 크랜베리 주스를 섭취했을 때 소변의 색은 정상, 연노랑, 연분홍, 빨간색 등 다양하며, 이는 모두 소변의 산도에 따라 달라집니다. 소변의 산도가 높을수록 안토시아닌 함유 식품이 위장관에 유입될 때 더 진한 붉은색을 띱니다. 소변이 알칼리성 지표를 나타내는 경우, 글리코시드가 색소 생성에 필요한 산성 환경을 찾지 못하기 때문에 소변 색이 변하지 않는 경우가 많습니다.

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