B형 간염 식단

B형 간염 식이요법은 금기 사항이 없는 검증된 치료법입니다. 영양의 주요 특징, 식단 구성 규칙, 그리고 건강한 레시피를 살펴보겠습니다.

간에 영향을 미치는 미만성 염증성 질환은 특별한 치료가 필요합니다. 모든 연령대의 환자에게 질환의 심각도와 형태에 관계없이 식이요법이 처방됩니다. 따라서 급성 염증의 경우, 영양 관련 처방을 엄격히 준수해야 합니다. 그러나 만성 염증의 경우, 장기간 또는 평생 동안 특정 권장 사항을 준수해야 합니다.

• 식이요법은 간과 소화기관의 부담을 줄이는 데 중점을 둡니다. 3~4시간 간격으로 하루 4~6끼를 섭취해야 합니다. 분할 섭취는 영향을 받은 장기의 회복 과정을 촉진합니다. 낮 동안 과식하거나 취침 전에 식사하는 것은 금기입니다.
• 일일 칼로리 섭취량은 3,000kcal를 초과해서는 안 됩니다. 동시에 단백질, 지방, 탄수화물의 일일 비율(90-350-100g)을 유지해야 합니다.
• 알코올 음료, 훈제 음식, 매운 음식, 매운 양념과 향신료는 식단에서 제외해야 합니다. 필수 오일이 함유된 채소(무, 마늘, 양파) 섭취는 권장하지 않습니다.
• 음식은 따뜻하게 먹어야 하며, 차갑거나 너무 뜨거운 음식은 피하는 것이 좋습니다. 콜레스테롤이 풍부한 음식은 신체 전체의 기능에 부정적인 영향을 미치므로 피해야 합니다.

B형 간염이 급성 바이러스성 질환인 경우, 치료를 위해 엄격한 식이요법이 처방됩니다. 조리 방법과 식품 선택에 특히 주의를 기울여야 합니다.

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식이요법을 통한 B형 간염 치료

감염성 간염과 같은 진단은 특별한 의학적 주의가 필요합니다. B형 간염은 발병 초기부터 식이 요법이 권장됩니다. 환자는 건강을 회복할 수 있도록 식이요법표 5번을 처방받습니다. 치료적 식단은 혈액을 여과하고 온몸에 충분한 양을 분배하는 기능을 감당하지 못하는 병든 간의 부담을 덜어줍니다. 적절한 치료 없이는 장기 기능 장애로 인해 신체 중독과 심각한 합병증이 발생할 수 있습니다.

식이요법을 통한 B형 간염 치료는 다음 규칙을 따릅니다.

• 자주 식사하되, 적은 양으로 드세요. 하루에 세 끼의 정식 식사와 두세 번의 간식을 드세요.
• 술과 담배는 끊으세요. 기름진 음식, 튀긴 음식, 짠 음식, 후추 맛 음식, 단 음식은 피하세요. 조리용 지방을 섭취하면 간 기능이 악화되고 간염이 악화될 수 있습니다. 소금은 수분 교환 과정을 방해하여 주요 장기와 기관의 기능 저하 및 기능 장애를 유발합니다.
• 특히 음주 습관에 주의를 기울여야 합니다. 하루에 최소 2리터의 정제수를 마셔야 합니다. 갓 짜낸 과일, 베리, 야채 주스, 과일 음료, 콤포트, 다양한 허브차, 녹차를 마실 수 있습니다. 진한 홍차와 커피는 피해야 합니다. 탄산음료, 시중에서 파는 포장 주스, 달콤한 칵테일은 금물입니다.

위의 권장 사항을 따르면 병든 장기의 활동이 원활해지고 회복 속도가 빨라집니다. 또한, 적절한 영양 섭취는 체중과 신체 전체의 기능을 정상화하는 데 도움이 됩니다.

B형 간염 식단의 핵심

내부 장기 질환 치료를 위해 약물 치료와 함께 식이요법이 사용됩니다. B형 간염 식이요법의 핵심은 간의 부담을 줄이고 전신 건강을 개선하는 것입니다. 질병의 형태와 심각도에 따라 환자에게 다음 식이요법 중 하나가 처방될 수 있습니다.

다이어트 표 #5

• 만성 및 급성 간염, 담낭염, 간경변, 담관 염증, 담관 및 간 기능 장애에 처방됩니다.
• 영양의 주요 목적은 영향을 받은 장기의 손상된 기능을 정상화하고, 지방과 콜레스테롤 대사를 조절하고, 간에 글리코겐을 축적하고, 장 운동성과 담즙 분비를 자극하는 것입니다.
• 본 식단은 에너지가 완전하며, 단백질, 지방, 탄수화물이 충분히 함유되어 있습니다. 치료에는 콜레스테롤, 필수 오일, 퓨린, 질소 추출 물질이 풍부한 식품 섭취를 제한하는 것이 포함됩니다. 동시에 섬유질, 액상 및 지방 분해성 물질의 섭취량을 증가시킵니다. 본 식단의 에너지 값은 최대 3000kcal입니다. 음식은 튀기지 않고, 끓이거나 찌거나 굽거나 스튜로 조리하는 것이 좋습니다.

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식단표 5a

• 주요 사용 지표: 만성 및 급성 간염 악화, 초기 단계의 담낭염, 담관 수술 후 상태, 위와 장의 심각한 염증성 질환, 십이지장과 위의 궤양.
• 영양의 목적은 담관과 간의 손상된 기능을 회복시키고, 간에 글리코겐을 축적하며, 위에 기계적, 화학적으로 부담이 적은 음식을 섭취하여 담즙 분비를 자극하는 것입니다.
• 식단은 완전하며, 영양과 에너지 가치의 균형이 유지됩니다. 이는 불응성 지방, 소금, 퓨린, 옥살산, 섬유질, 콜레스테롤이 함유된 식품의 섭취를 제한하는 것을 의미합니다. 권장 일일 칼로리는 2,700kcal 이내여야 합니다. 음식은 부수거나, 으깨거나, 액상 형태로만 섭취합니다.

만성 B형 간염에 대한 식단

어떤 질병이든 장기간 지속되면 신체 전체의 기능에 부정적인 영향을 미칩니다. 만성 B형 간염 환자를 위한 식단은 통증 완화를 목표로 합니다. 치료적 영양은 염증이 있는 장기의 부담을 덜어주고 점차적으로 정상적인 기능을 회복하도록 설계되었습니다.

• 치료에는 소량 섭취, 수분 균형 유지, 그리고 허용된 음식만 섭취하는 것이 포함됩니다. 조리 방법에 특히 주의해야 합니다. 음식은 삶거나, 굽거나, 끓이거나, 찌는 등 다양한 방법으로 조리할 수 있습니다. 식물성 및 동물성 지방을 첨가하여 튀기는 것은 금지됩니다.
• 임산부나 소화기관에 추가적인 문제가 있는 사람에게 이 질환이 나타나는 경우, 변비를 예방하는 음식을 식단에 포함해야 합니다. 삶은 비트, 발효유 제품, 식물성 기름을 넣은 샐러드 등이 있습니다.
• 매일 식단의 주요 부분은 채소, 과일, 곡물이어야 합니다. 채소는 생으로 먹어도 되지만, 굽거나 쪄서 먹는 것이 더 좋습니다. 통밀가루나 호밀로 만든 빵은 먹을 수 있습니다. 유제품, 살코기, 생선도 섭취해야 합니다.

• 드물지만, 이스트를 넣지 않은 싱거운 페이스트리를 먹을 수도 있습니다. 지방이 많은 버터크림이 들어간 시판 과자는 질병을 악화시킬 수 있으므로 피하는 것이 좋습니다.

만성 간염 환자의 영양 섭취는 엄격하게 제한하지 않고 합리적이어야 합니다. 하지만 동시에 식이요법 규칙을 준수해야 합니다. 유일한 금기 사항은 알코올 섭취인데, 알코올은 간독성을 유발하기 때문입니다.

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성인의 간염에 대한 식이요법

성인 환자의 간 질환 치료는 대개 매우 어렵습니다. 이는 식단을 바꾸고 건강한 식단으로 전환하는 데 어려움이 있기 때문입니다. 성인의 B형 간염 식단은 질병에 걸린 장기의 기능을 정상화하는 데 필요한 일련의 제한 요소입니다. 간은 소화계의 중요한 부분으로, 조혈 및 대사 과정에 참여하고, 효소, 호르몬, 인슐린 및 신체의 정상적인 기능에 필요한 기타 물질을 생성합니다.

치료식은 영향을 받는 장기에 부담을 주지 않고 소화가 잘 되는 음식을 섭취하는 것을 포함합니다. 식단은 비타민과 미네랄이 풍부해야 합니다. 자극성이 있거나 소화기관의 분비를 촉진하는 음식은 섭취를 금합니다. 콜레스테롤이 많고 간세포를 파괴하는 음식도 섭취를 금합니다. 모든 연령대의 환자에게 치료식 5번이 처방됩니다. 이 식단은 질병의 악화와 진행을 예방하는 데 도움이 되므로 습관화해야 합니다.

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건강한 B형 간염 보균자를 위한 식단

인체에는 수많은 바이러스와 감염균이 잠복해 있다가 특정 요인의 영향으로 활동할 수 있습니다. 혈액에서 B형 간염 바이러스가 검출된 환자에게는 건강한 B형 간염 보균자를 위한 식단이 권장됩니다.

건강한 신체를 유지하기 위한 주요 영양 지표를 살펴보겠습니다.

• 간염 발병을 예방하려면 간에 화학적, 기계적 자극을 주는 음식 섭취를 최소화해야 합니다. 향신료, 조미료 및 기타 식품 첨가물도 주의해야 합니다.
• 알코올 음료를 남용하는 것은 권장되지 않으며, 아예 마시지 않는 것이 좋습니다. 니코틴 중독은 간과 신체 전체의 건강에도 위험합니다.
• 동물성 및 식물성 지방, 각종 훈제 식품, 지방이 많은 육류, 가금류 및 생선, 소시지, 통조림 식품 섭취를 최소화하는 것이 좋습니다. 시금치, 버섯, 무, 밤색수영, 마늘과 같은 채소는 과다 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 음료를 선택할 때는 진한 홍차, 커피, 달콤한 탄산음료, 또는 방부제가 첨가된 시판 주스를 많이 마시지 마십시오.
• 식단에 특히 유의해야 합니다. 자주, 하지만 적은 양으로 식사하는 것이 중요합니다. 하루 4~6끼 식사는 위장관과 간의 정상적인 기능에 충분합니다. 과식과 야식은 비만과 질병 활성화로 이어질 수 있습니다.
• 끓이거나, 찌거나, 굽거나, 찌는 것이 좋습니다. 다양한 기름과 지방이 들어간 튀긴 음식은 최소한으로 섭취해야 합니다. 이렇게 조리된 음식에는 콜레스테롤이 많아 간 건강에 좋지 않습니다.

위의 모든 권장 사항을 따르면, 건강한 B형 간염 보균자로 확인된 환자는 질병 발병으로부터 자신을 보호할 수 있습니다.

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B형 간염 다이어트 메뉴

간 질환을 치료할 때 환자는 여러 의학적 권고를 따라야 합니다. 주요 처방은 식단입니다. B형 간염을 훨씬 더 쉽게 이겨낼 수 있도록 도와주는 대략적인 식단을 살펴보겠습니다.

월요일

• 아침 식사: 우유를 넣은 오트밀, 녹차.
• 간식: 사과나 바나나.
• 점심: 으깬 감자와 찐 생선, 구운 야채.
• 간식: 야채 샐러드, 차 또는 주스.
• 저녁: 닭고기 커틀릿을 곁들인 메밀죽.
• 두 번째 저녁 식사: 케피어 한 잔, 비스킷.

화요일

• 아침 식사: 말린 과일을 곁들인 코티지 치즈, 케피어.
• 간식: 차와 함께 먹는 크래커 한 줌.
• 점심: 야채수프, 삶은 닭가슴살 파스타.
• 간식: 야채와 식물성 기름, 아마씨로 만든 드레싱을 곁들인 샐러드.
• 저녁 식사: 파스타와 달걀 흰자 캐서롤, 차.
• 두 번째 저녁 식사: 케피어 한 잔.

수요일

• 아침 식사: 밀죽, 녹차.
• 간식: 사과, 바나나 또는 다른 과일.
• 점심: 국수와 우유수프, 으깬 감자와 미트볼.
• 간식: 오트밀 쿠키, 과일 주스
• 저녁: 사과와 야채를 곁들인 구운 닭고기.
• 두 번째 저녁 식사: 꿀을 넣은 녹차.

목요일

• 아침 식사: 과일을 넣은 우유죽, 녹차.
• 간식: 말린 과일을 곁들인 코티지 치즈.
• 점심: 야채 국물을 곁들인 보르시치, 미트볼을 곁들인 밥, 삶은 비트.
• 간식: 녹차, 구운 사과.
• 저녁 식사: 호두를 곁들인 야채 샐러드, 삶은 고기.
• 두 번째 저녁 식사: 케피어, 무교병 비스킷.

금요일

• 아침 식사: 무가당 빵, 녹차.
• 간식: 과일.
• 점심: 메밀국수, 돈까스를 곁들인 메밀죽, 야채 샐러드.
• 간식: 꿀과 오렌지 주스 드레싱을 곁들인 과일 샐러드.
• 저녁: 야채를 곁들인 구운 생선.
• 두 번째 저녁 식사: 요거트, 비스킷.

토요일

• 아침 식사: 꿀을 곁들인 코티지 치즈, 녹차.
• 간식: 야채 샐러드와 호밀빵 몇 조각.
• 점심: 고기가 들어간 죽, 크루통이 들어간 야채 국물.
• 간식: 과일.
• 저녁: 구운 호박, 녹차.
• 두 번째 저녁 식사: 케피어 한 잔.

일요일

• 아침 식사: 오트밀, 물, 과일.
• 간식: 삶은 비트와 호두를 식물성 기름에 곁들인 샐러드.
• 점심: 사워크림 소스를 곁들인 수제 국수와 닭고기.
• 간식: 크래커와 함께 과일주스나 야채주스를 마신다.
• 저녁: 쌀 캐서롤, 케피어.
• 두 번째 저녁 식사: 요거트.

다이어트 레시피

치료 식단이 지루하지 않고 회복을 빠르게 하기 위해 맛있는 다이어트 레시피가 있습니다. B형 간염에 대비하여 준비할 수 있는 간단하고 건강한 레시피를 살펴보겠습니다.

1. 다이어트 양배추롤

• 배추 또는 흰 배추 잎 200g
• 당근 1개
• 양파 1개
• 쌀 50g
• 다진 닭고기 또는 칠면조 200g
• 야채 육수 200ml
• 사워크림 50g
• 버터 10-15g
• 취향에 맞는 향신료와 허브

배추를 사용하는 경우, 잎을 갈라 두꺼운 부분을 잘라내고 야채 육수를 따로 준비해야 합니다. 흰 양배추를 사용하는 경우, 소금물에 삶아 잎을 갈라 두꺼운 부분을 잘라냅니다. 야채 육수를 따로 붓습니다. 당근과 양파를 다져서 버터를 두른 프라이팬에 볶습니다. 쌀을 끓인 후 다진 고기와 준비한 야채의 절반을 넣고 섞습니다. 다진 고기를 양배추 잎에 펴 바르고 양배추 롤을 말아 야채 육수가 담긴 냄비에 넣습니다. 남은 야채 육수에 사워크림을 넣고 야채, 향신료 또는 허브를 넣어 간을 맞춥니다. 완성된 소스를 양배추 롤 위에 붓고 오븐이나 약불에서 30~40분간 굽습니다.

2. 매콤하게 구운 호박

• 호박 500g
• 꿀 20g
• 사과 1-2개
• 계피
• 말린 생강
• 바닐라 설탕

호박 껍질을 벗기고 적당한 크기로 잘라 베이킹 페이퍼를 깔고 베이킹 시트에 올려놓습니다. 사과를 잘게 썰어 꿀과 향신료를 넣고 섞습니다. 완성된 혼합물을 호박 조각에 조심스럽게 바르고 150~160도 오븐에서 40~50분간 굽습니다.

3. 말린 과일을 곁들인 오트밀 머핀

• 오트밀 1-2컵
• 케피어 1잔
• 계란 1개
• 말린 과일
• 팬에 기름칠하기 위한 버터

오트밀 위에 케피어를 30분간 붓습니다. 케피어 플레이크가 부풀어 오르면 계란과 건과일을 넣고 잘 섞습니다. 베이킹 팬에 유산지를 깔고 버터를 바릅니다. 케이크를 팬에 붓고 170도 오븐에서 40분간 굽습니다.

4. 어제 만든 파스타로 만든 단백질 캐서롤

• 파스타
• 달걀 흰자 4개
• 사워크림 50g
• 하드 치즈 100g

달걀흰자를 거품이 날 때까지 휘젓고 사워크림과 곱게 간 경질 치즈를 넣습니다. 파스타와 단백질 혼합물을 섞어 베이킹 트레이에 담고 남은 치즈를 뿌린 후 180도 오븐에서 20~25분간 굽습니다.

5. 가지와 페타 치즈 샐러드

• 가지 1-2개
• 식물성 기름 5g
• 페타 치즈 100g
• 오레가노 양념
• 바다 소금

가지를 얇게 채 썰고 소금을 뿌린 후 10분간 그대로 두세요. 가지에서 즙이 나오면 물에 깨끗이 헹궈 키친타월에 올려 물기를 제거하세요. 소금은 가지의 쓴맛을 없애줍니다. 가지에 식물성 기름을 바르고 베이킹 시트나 접시에 담아 오레가노를 뿌린 후 전자레인지에서 최고 온도로 5~7분, 오븐에서는 180도에서 15~20분 동안 구우세요. 채소가 익으면 접시에 담아 페타 치즈를 얹어 드세요.

B형 간염에 걸렸다면 무엇을 먹을 수 있나요?

염증성 및 감염성 질환을 빠르고 효과적으로 치료하려면 모든 의학적 권고를 따라야 합니다. 환자들은 종종 식단을 처방받고, 많은 환자들이 B형 간염에 걸렸을 때 어떤 음식을 먹을 수 있는지 궁금해합니다.

허용된 제품:

• 살코기와 생선의 살코기 종류.
• 다양한 죽과 시리얼.
• 저지방 유제품.
• 계란(흰자만)
• 어제 만든 빵, 크래커, 무교병 제품, 딱딱한 쿠키.
• 야채(삶은 것, 찐 것), 과일, 녹색 채소.
• 천연 주스, 과일 음료, 허브차, 녹차.

식단은 완벽해야 합니다. 화학 성분은 다음과 같은 비율로 섭취해야 합니다. 탄수화물은 하루 최대 400g, 단백질은 하루 100g(동물성 60%), 지방은 90g(식물성 30%)입니다. 식단의 일일 에너지 값은 3,000kcal를 초과해서는 안 됩니다. 소금은 하루 최대 4g, 수분은 하루 최대 2리터까지 섭취할 수 있습니다.

자주 드시되, 소량씩, 즉 부분적인 식사만 하세요. 찜, 삶기, 굽는 것이 더 좋습니다. 특히 질병이 급성기인 경우, 섭취 전에 제품을 잘게 다지는 것이 좋습니다. 즉석식품은 실온에 두고 뜨겁거나 차갑게 먹지 마세요.

B형 간염에 걸렸다면 무엇을 먹으면 안 되나요?

어떤 질병이든 치료는 환자가 여러 제약에 직면해야 하는 복잡한 과정입니다. 환자가 가장 먼저 해야 할 일은 평소 식단을 바꾸는 것입니다. 기본적인 영양 규칙과 B형 간염 환자에서 섭취할 수 없는 음식에 대해 알아보세요.

• 진하고 강한 버섯, 생선 또는 고기 육수는 추출 성분이 포함되어 있으므로 완전히 배제해야 합니다. 이러한 성분은 소화액 생성을 증가시켜 간에 부담을 가중시킵니다.
• 콜레스테롤이 풍부한 음식(계란노른자, 내장)을 포기해야 합니다. 콜레스테롤은 담낭의 수축을 유발하고 손상된 장기 세포의 활동을 자극합니다.
• 옥살산이 함유된 제품(수박, 시금치, 초콜릿, 진한 홍차, 토마토)은 금지되어 있습니다. 옥살산은 장 연동 운동을 촉진하고 소화 과정을 촉진하지만, 식이요법은 위장관 건강을 보호하는 데 중점을 두고 있습니다.
• 에센셜 오일이 함유된 제품 사용을 거부하거나 최소한으로 줄여야 합니다. 마늘, 겨자, 양파, 무 등이 대표적인 에센셜 오일입니다. 이러한 에센셜 오일은 자극을 유발하고 소화 과정을 촉진합니다.

• 알코올 음료와 탄산음료는 마시면 안 됩니다. 알코올에는 에탄올이 함유되어 있어 간세포를 손상시킵니다. 탄산음료는 소화기관의 분비를 자극하여 간세포를 손상시킵니다.

식단을 따르면 소화기관의 부담이 최소화됩니다. 이는 염증 과정을 완화하고 신체 건강을 개선하는 데 도움이 됩니다.