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7, 10kg 체중 감량을위한 야채 식단: 조리법, 결과
기사의 의료 전문가
최근 리뷰 : 03.07.2025
채식 식단은 가장 효과적이고 건강한 식단 중 하나로 손꼽히며, 체중을 정상화할 뿐만 아니라 신체 건강을 개선하고 활력을 되찾으며 필요한 모든 영양소와 에너지원으로 포화시키는 데 도움이 됩니다. 체중 감량을 위한 채식 식단은 과도한 희생이나 금단 현상을 요구하지 않습니다. 맛있고 다양하며 영양가도 높습니다.
신체에 긍정적인 영향을 미치고 여러 질병을 예방합니다. 이러한 식단은 오랫동안 여성에게 체중 감량을 위해 처방되었을 뿐만 아니라, 다양한 전문 분야의 의사들이 다양한 질병 치료를 위해 권장해 왔습니다. 가장 큰 장점 중 하나는 질병 예방입니다. 거의 모든 의사가 질병이 있을 때 채소와 과일을 최대한 많이 섭취할 것을 끊임없이 강조하는 것을 보면, 이러한 식단의 이점에 대해서는 의심의 여지가 없습니다. 이러한 식단은 남녀 모두에게 권장되며, 임산부도 섭취할 수 있습니다.
채식 식단은 지루하고 다양하다는 통념과는 달리, 자신만의 독특한 식단을 만들 수 있습니다. 채소로 다양한 요리를 만들 수 있습니다. 다양한 조리법과 향료를 사용하여 식단을 다양화하고 매일 맛있는 음식으로 자신을 가꾸는 것이 가능합니다. 매일 아침 식사가 점심이나 저녁 식사와 같지 않을 수도 있습니다. 식단을 유지하는 동안 단 한 가지 요리도 반복하지 않고, 창의력과 상상력을 발휘할 수 있는 무한한 가능성이 열립니다.
우리나라의 기후적 특성상 여름이 끝날 무렵에 이러한 식단을 실천하는 것이 더 적절합니다. 이 시기에 우리 식탁에는 다양한 과일이 가장 많이 오르는데, 과일은 최대한 신선하고 비타민이 풍부합니다. 또한, 이 시기에 우리 몸은 이미 겨울로의 전환기를 준비하며 비타민을 비축하고 보호막을 쌓습니다. 비타민 섭취뿐 아니라 완벽한 정화를 통해 우리 몸을 도울 때입니다. 채소 위주의 식단은 칼로리가 낮고, 포만감을 주어 지방 축적을 예방합니다.
이 식단은 엄격 식단과 가벼운 식단 두 가지로 나뉩니다. 엄격한 식단에서는 채소만 섭취합니다. 다양한 조합과 가공 방법이 허용되지만, 다른 제품은 완전히 배제해야 합니다. 이러한 식단은 일주일 이상 지속되지 않아야 합니다. 가벼운 식단에서는 식물성 기름, 밀기울 빵과 같은 다른 제품을 포함할 수 있습니다. 또한, 발효유 제품과 과일을 추가하는 등 다양한 조합을 선택할 수 있습니다. 이러한 식단의 기간은 2주에서 한 달까지 다양합니다.
적응증
이 식단은 체중 감량뿐만 아니라, 체내 염분 축적과 콜레스테롤 생성을 예방하여 대사 장애, 관절 및 뼈 질환에도 권장됩니다. 항산화 성분이 풍부하여 신체 정화, 건강 증진, 활력 회복, 그리고 장기간의 질병이나 부상 회복에도 효과적입니다. 기분 개선, 우울증, 불면증, 무기력증 완화에도 효과가 있습니다. 웰빙 증진, 운동 능력 향상, 스트레스 저항력 향상에도 도움이 되므로 바쁜 일정, 신경 및 정신적 피로, 그리고 지속적인 스트레스를 겪는 분들에게도 안전하게 권장할 수 있습니다. 많은 임산부와 임신을 계획 중인 분들에게도 권장됩니다.
일반 정보 채소 식단
모든 채식 식단의 핵심은 일정 기간 동안 채소 외의 다른 식품 섭취를 중단해야 한다는 것입니다. 채소는 어떤 형태로든, 어떤 양으로든 섭취할 수 있습니다. 하지만 생채소가 가장 유익하다는 것을 기억하는 것이 중요합니다.
채소를 열처리할 때는 삶거나 쪄서 먹는 것이 좋습니다. 하지만 스튜, 데치기, 굽기, 브레이징과 같은 다른 열처리는 금지되지 않습니다. 튀긴 음식은 식물성 기름을 사용하기 때문에 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 식물성 기름은 채식 식단에서 제외해야 합니다. 또한 튀긴 음식은 위에 부담을 주고 점막을 자극하며 소화기관에 부담을 줍니다. 특히 매 식사 전에 만들어 먹는 수프나 갓 짜낸 주스도 좋습니다. 샐러드도 분명 좋아하실 겁니다.
케피어, 콘플레이크, 오트 플레이크를 추가하면 메뉴에 다양성을 더할 수 있습니다. 호밀빵 몇 조각, 우유, 요구르트, 코티지 치즈를 식단에 추가할 수도 있습니다. 해초류도 메뉴에 추가할 수 있습니다. 감자는 제외하는 것이 좋습니다. 하지만 일주일에 1~2회 이하로 제한해야 합니다. 최소 1.5~2리터의 물을 충분히 마셔야 합니다. 가스가 없는 순수 미네랄워터를 마시는 것이 좋습니다. 녹차를 마셔도 되지만 설탕은 넣지 마세요. 소금은 적당히 넣어도 됩니다.
다이어트 - 소량씩, 하루 최대 5회까지. 1년에 한 번 할 수 있습니다. 기간은 3일에서 한 달까지 다양합니다. 이 경우, 항상 자신의 상태를 살펴봐야 합니다. 다이어트로 인해 기력 저하, 과민성, 신경 과민이 발생한다면 중단하는 것이 좋습니다. 몸에 더 좋을 것입니다. 때로는 3~4일 동안 이러한 식단을 유지하는 것만으로도 신체가 자기 조절 및 회복 과정을 시작하기에 충분할 수 있습니다. 또한, 신선한 공기를 마시며 산책하는 것도 필요합니다. 높은 수준의 신체 활동을 유지하세요.
체중 감량을 위한 과일과 채소 식단
이 식단은 7일 동안 진행됩니다. 여름에 먹으면 몸이 빠르게 정화되어 과체중을 감량할 수 있습니다. 이 식단에 따르면 채소와 과일을 먹는 날을 번갈아 가며 먹어야 합니다. 차나 커피는 마시지 마세요. 깨끗한 물만 마셔야 합니다. 소금은 완전히 배제하는 것이 좋습니다. 한 접시의 총량은 300g을 넘지 않도록 주의해야 합니다. 하루에 최소 2리터의 물을 마셔야 합니다. 과일과 채소 주스도 마셔야 합니다. 감자는 먹지 않습니다. 언제든지, 심지어 밤에도 먹을 수 있습니다. 샐러드를 만들 때는 채소와 과일을 동시에 섞지 않도록 주의해야 합니다. 샐러드는 섞어도 되지만, 과일이나 채소 중 하나만 들어가야 합니다. 아래는 각 식사에 세 가지 요리 옵션이 제시된 대략적인 하루 식단입니다. 이 식단을 바탕으로 일주일 동안의 개별 식단을 만들 수 있습니다.
아침
- 옵션 1. 살구잼, 복숭아, 견과류를 곁들인 오트밀.
- 옵션 2. 호박죽, 사과, 말린 살구.
- 옵션 3. 블루베리 오트밀. 멜론 한 조각. 자두.
저녁
- 옵션 1. 가지 캐비어를 채운 토마토. 버섯과 함께 끓인 양배추.
- 옵션 2. 삶은 당근을 채운 가지. 신선한 오이와 토마토 샐러드.
- 옵션 3. 양배추 캐서롤. 당근과 함께 끓인 애호박.
저녁
- 옵션 1. 튀긴 가지 샌드위치. 바나나, 키위, 멜론, 오렌지 샐러드. 토마토 주스.
- 옵션 2. 애호박 튀김. 블루베리, 딸기, 건포도 샐러드. 사과 주스.
- 옵션 3. 야채 캐서롤. 사과, 배, 살구, 자두 샐러드. 포도 주스.
10kg 감량을 위한 채식 식단
10kg의 과체중을 감량하려면 10일 이상 지속되는 엄격한 식단이 필요합니다. 이 식단은 28일 이상 지속할 수 없습니다. 채소는 하루 1.5개 이하로 섭취해야 합니다. 그보다 적게 섭취하는 것도 권장하지 않습니다. 지방, 육류, 단 음식, 밀가루 음식은 완전히 배제해야 합니다. 식단에는 과일과 채소가 포함되어야 합니다. 일주일에 여러 번 오트밀, 통곡물 빵, 우유, 코티지 치즈를 추가해야 합니다. 최소 2리터의 물을 마셔야 합니다. 일반적인 식단은 다음과 같습니다.
- 아침 식사 - 가벼운 과일이나 신선한 채소 샐러드, 주스 또는 콩포트를 드세요. 일주일에 몇 번은 과일을 넣어 오트밀을 만들어 드셔도 좋습니다.
- 점심 – 굽거나, 끓이거나, 삶은 야채 요리(야채 캐서롤). 국물 없는 가벼운 수프 약 200g. 녹차.
- 저녁 식사 - 신선한 과일이나 채소 샐러드. 과일 샐러드에 코티지 치즈를 넣어도 좋습니다. 또는 구운 채소를 포함한 모든 채소 요리, 콤포트나 주스도 좋습니다.
체중 감량을 위한 야채 수프 다이어트
이 식단의 핵심은 수프만 먹는 것입니다. 통곡물 빵이나 크루통은 하루에 1~2조각 정도 드셔도 됩니다. 수프는 고기나 생선 육수 없이 채소만 넣어 만듭니다. 시리얼은 소량씩 추가해도 됩니다. 이 식단은 3일에서 21일까지 지속됩니다. 물을 충분히 마셔야 하며, 1회 제공량은 300g을 넘지 않아야 합니다. 이 식단에 사용할 수 있는 요리 목록은 다음과 같습니다.
- 고기와 육수가 없는 보르시치
- 그린 보르시치
- 자우어크라우트와 콩을 곁들인 보르시치
- 버섯과 자두를 곁들인 보르시치
- 버섯을 곁들인 자우어크라우트 수프
- 밤색수영과 퀴노아 수프
- 달콤한 고추를 넣은 밥 수프
- 야채수프
- 본스키 수프
- 야채 퓨레 수프
- 완두콩 수프 퓨레
- 당근과 야채 퓨레 수프
- 호박 수프
- 토마토와 사과 수프
- 크림콩수프
- 콜리플라워 수프
- 건포도와 자두를 넣은 야채 수프
체중 감량을 위한 케피어 야채 다이어트
이 식단을 따를 때는 채소를 기본으로 합니다. 또한, 매일 케피어를 섭취해야 합니다. 식단 기간은 3~10일입니다. 동시에 물을 많이 마셔야 합니다. 대략적인 식단은 다음과 같습니다.
- 아침 식사 - 케피어, 야채 캐서롤 또는 오믈렛. 야채 샌드위치, 샌드위치 또는 야채 피자를 만들어 드셔도 좋습니다.
- 점심 – 가벼운 야채 수프 또는 크림 수프(국물 없음). 끓이거나 삶은 야채, 콩 또는 야채 커틀릿.
- 저녁 식사 - 케피어, 오트밀, 호박죽 또는 구운 야채.
메밀 야채 식단
이 식단은 채소 요리가 주를 이루며, 다양한 메밀 요리도 포함됩니다. 삶은 메밀. 메밀은 채소 반찬으로 사용하거나 수프에 넣어 먹을 수 있습니다. 체중 감량 효과는 5일에서 7일째에 나타납니다. 물을 많이 마셔야 합니다. 빵, 감자, 향신료는 제외해야 합니다. 대략적인 메뉴는 다음과 같습니다.
- 아침
캐서롤, 가벼운 샐러드, 오믈렛, 녹차.
- 저녁
국물 없는 따뜻한 요리(수프). 메밀 요리 + 야채 요리. 야채 주스(토마토, 당근).
- 저녁 식사: 팬케이크, 메밀 캐서롤, 구운 야채 요리 또는 야채 샐러드.
메뉴는 매우 다양합니다. 아래는 이 식단에 적합할 만한 요리 목록입니다.
- 겨자기름과 야채를 넣은 샌드위치
- 가지 덩어리 샌드위치
- 토마토와 오이 샌드위치
- 토스트
- 야채 샌드위치
- 강판 당근 샐러드
- 비트 잎 샐러드
- 비트 샐러드
- 무, 쐐기풀, 플랜틴 샐러드
- 견과류를 곁들인 파 샐러드
- 민들레 꽃을 곁들인 신선한 오이 샐러드
- 신선한 오이와 토마토 샐러드
- 양배추 샐러드
- 메밀죽을 곁들인 신선한 오이 샐러드
- 메밀국수
- 메밀 야채 수프
- 콩과 메밀 수프
- 완두콩과 메밀 수프
- 야채 양배추 롤
- 양배추 커틀릿
- 양배추 캐서롤
- 가지, 호박, 고추, 당근 볶음
- 튀긴 콜라비
- 구운 콜리플라워
- 야채를 채운 비트
- 메밀과 당근 캐서롤
- 메밀을 넣은 토마토
- 메밀을 넣은 고추
- 메밀전병
- 호박튀김
- 메밀 바브카
- 메밀 캐서롤
- 메밀 조림 야채
- 메밀 커틀릿.
우유-채식 식단
이 식단은 채소 위주의 식단을 의미하지만, 우유와 유제품도 추가로 섭취합니다. 5~10일 동안 섭취해야 합니다. 물을 많이 마셔야 합니다. 감자와 소금은 제외됩니다. 아래는 이 식단 기간 동안 섭취할 수 있는 대략적인 음식 목록입니다.
- 가지를 넣은 토마토
- 야채를 넣은 토마토
- 신선한 오이와 토마토 샐러드
- 무와 양파 샐러드
- 무 샐러드
- 달콤한 고추, 토마토, 오이 샐러드
- 양배추 샐러드
- 당근 샐러드
- 비트 샐러드
- 호박우유죽
- 건포도와 말린 살구를 넣은 호박우유죽
- 생강과 계피를 넣은 호박우유죽
- 우유에 담긴 호박
- 우유에 호박과 함께 끓인 호박
- 토마토와 함께 끓인 가지
- 호박 커틀릿
- 구운 고추
- 야채를 넣은 우유 수프
- 쌀과 기장을 넣은 우유 수프
- 우유 메밀 수프
- 콜리플라워를 넣은 우유 수프
- 건포도를 곁들인 우유 세몰리나 수프
- 우유를 넣은 오트밀.
쌀과 야채 식단
이 식단은 보통 일주일 이상 지속되지 않습니다. 부작용으로 변비가 발생할 수 있기 때문입니다. 하지만 특히 신선하고 가공되지 않은 채소를 주로 섭취하는 경우 변비는 매우 드뭅니다. 하루 최소 2리터의 물을 충분히 마셔야 합니다. 이 식단에 적합한 음식 목록은 다음과 같습니다.
- 겨자기름 밥
- 야채 조림밥
- 완두콩과 옥수수를 넣은 밥
- 쌀을 넣은 토마토
- 야채 필라프
- 쌀과 당근을 넣은 고추
- 견과류와 허브를 곁들인 밥
- 밥과 야채 샐러드
- 야채수프
- 밥국
- 카르초 수프
- 달콤한 고추를 넣은 밥 수프
- 당근과 쌀 수프 퓨레
- 쌀과 고추와 함께 구운 토마토
- 밥 캐서롤.
야채 스튜 다이어트
위장 질환이 있는 분들에게 권장되는 순한 식단입니다. 신선한 채소를 먹기 어렵거나 위를 자극할 때 사용하면 좋습니다. 스튜를 만들 때 채소를 튀길 필요가 없습니다. 채소는 미리 씻어 손질하고 썰어 팬에 넣습니다. 물을 약간 넣고 오븐에 굽습니다. 소량의 식물성 기름을 사용해도 됩니다. 다양한 채소를 조합하여 다양한 요리를 만들 수 있습니다. 식단 기간은 5일에서 14일까지이며, 개인의 체질에 따라 달라집니다.
일본식 야채 식단
일본식 다이어트에는 5일, 8일, 13일 등 여러 가지 버전이 있습니다. 이 다이어트는 매우 효과적이며 최대 8kg까지 감량할 수 있습니다. 장점은 효과가 2~3년 이상 지속된다는 것입니다. 사실 이 다이어트는 지방을 태우는 것이 아니라 생화학적 순환을 재건하여 체중을 포함한 필요한 지표를 신체가 스스로 조절하도록 합니다. 또 다른 특징은 소금을 사용하지 않지만 소금 없는 요리는 맛있고 훌륭합니다. 진정한 미식가를 위한 다이어트입니다. 하루에 섭취해야 하는 수분과 음식의 양에도 제한이 없습니다. 심지어 커피도 마실 수 있습니다. 다이어트 중에도 높은 수준의 활동을 유지하고 목욕과 사우나를 이용할 수 있습니다. 메뉴는 다음과 같습니다.
- 아침
커피. 크래커나 비스킷도 드실 수 있어요.
- 저녁
신선하거나 삶은 채소 샐러드. 토마토 주스.
- 저녁
삶거나 구운 야채나 스튜.
식단에는 배추, 브로콜리 등이 많이 포함됩니다. 샐러드에는 머스터드 소스, 간장, 심지어 식물성 기름, 올리브유, 참깨유, 옥수수유까지 곁들일 수 있습니다. 다양한 기름을 비축해 두는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 같은 요리라도 완전히 다른 맛을 낼 수 있습니다. 커피는 곡물 커피만 마셔야 합니다. 포도와 바나나를 제외한 과일을 식단에 포함할 수 있습니다. 또한, 신체 재생에 도움이 되는 종합 비타민제를 복용하는 것도 좋습니다.
요리가 맛있고 소금 없이도 맛있으려면 바질, 로즈마리, 고수, 타임, 마조람, 딜, 파슬리와 같은 향신료를 사용해야 합니다. 다양한 양념, 와인과 사과 식초, 레몬즙, 머스터드, 생강을 사용할 수 있습니다. 참깨, 호박씨, 양파, 마늘, 신선한 허브는 맛을 더할 뿐만 아니라 보기에도 좋습니다. 양념과 향신료는 혈액 순환을 개선하고 소화와 영양소 흡수를 촉진합니다. 이 식단에는 금기 사항이 있습니다. 커피를 마셔야 하기 때문에 심장 질환이나 고혈압이 있는 사람에게는 권장하지 않습니다. 임산부와 수유부에게도 권장하지 않습니다. 단백질이 풍부하므로 신장 질환이 있는 사람에게는 권장하지 않습니다.
마지막 식사는 취침 3시간 전에 하도록 합니다. 식단은 가지, 호박, 고구마, 허브, 생강을 기본으로 합니다. 상추, 파, 콩나물, 죽순, 시금치, 셀러리를 사용합니다. 무는 필수입니다. 샬롯, 호소네기, 바툰 등 다양한 종류의 양파도 사용합니다(모두 시중에서 구할 수 있습니다). 무의 뿌리인 무는 몸에 좋은 영향을 미칩니다. 애호박과 감자도 사용합니다. 과일과 베리류로는 감, 자두, 배, 복숭아, 아보카도, 망고를 추천합니다.
이 채식 식단은 임산부에게 자주 권장됩니다. 임신 중에 식물성 식품을 섭취하는 여성은 진통이 더 수월하다는 것이 오래전부터 입증되어 왔습니다. 부종이 거의 없고 임신중독증도 거의 없습니다. 이러한 여성은 활동적이고 활동적이며 낙관적입니다. 진통을 동반한 분만이나 파열은 훨씬 드뭅니다.
체중 감량을 위한 일주일 야채 식단 메뉴
월요일
- 아침
토마토와 오이 샌드위치. 녹차
- 저녁
야채 수프. 양배추 조림. 토마토 소스에 볶은 콩.
- 저녁
마늘을 곁들인 강판 당근 샐러드. 크루통.
화요일
- 아침
겨자 오일, 튀긴 버섯, 강판에 간 당근, 올리브를 넣은 샌드위치. 차.
- 저녁
당근 퓌레 수프. 양배추와 함께 구운 가지. 대황과 무 샐러드.
- 저녁
신선한 양배추, 토마토, 오이로 만든 샐러드.
수요일
- 아침
야채 캐서롤. 차.
- 저녁
닭고기 육수. 당근 커틀릿. 스쿼시 캐비어를 채운 토마토.
- 저녁
비트루트 미친놈. 야채 스튜.
목요일
- 아침
토마토를 곁들인 호박죽. 차.
- 저녁
야채 퓨레 수프. 피망과 토마토를 넣어 끓인 가지. 토마토 소스에 볶은 콩.
- 저녁
야채 덩어리와 토마토를 넣은 샌드위치. 신선한 오이와 토마토 샐러드.
금요일
- 아침
야채와 머스타드를 곁들인 바게트. 차
- 저녁
양배추 수프. 절인 오이를 곁들인 삶은 비트 샐러드. 삶은 콩.
- 저녁
채식 피자. 당근 수플레.
토요일
- 아침
야채 라자냐. 차
- 저녁
비트루트 수프. 양파와 피망을 넣어 끓인 콜라비. 삶은 콩.
- 저녁
양파와 당근을 곁들인 신선한 양배추 샐러드. 마늘 크루통.
일요일
- 아침
토마토, 피망, 양파 오믈렛. 신선한 오이.
- 저녁.
호박 퓌레 수프. 당근 커틀릿. 가지 혀. 삶은 콩.
- 저녁
당근을 채운 피망. 튀긴 버섯을 넣은 샌드위치.
체중 감량을 위한 야채 다이어트 레시피
- 조림 야채
- 삶은 야채
- 스튜
- 야채를 채운 요리
- 호박을 곁들인 양배추 샐러드
- 사과와 토마토를 곁들인 양배추 샐러드
- 당근과 건포도 샐러드
- 토마토를 곁들인 양배추 샐러드
- 완두콩을 곁들인 양배추 샐러드
- 콜리플라워 샐러드
- 당근과 무를 곁들인 콜라비 샐러드
- 당근과 셀러리 샐러드
- 튀긴 오이 샐러드
- 무 조림 샐러드
- 간장 무 샐러드
- 비트루트, 매운맛 없음
- 양 고추냉이를 곁들인 절인 비트 샐러드
- 사과를 곁들인 생 애호박 샐러드
- 가지와 피망 샐러드
- 어린 옥수수 샐러드
- 셀러리 샐러드
- 올리브를 곁들인 구운 양파 샐러드
- 콩을 곁들인 야채 샐러드
- 시금치와 올리브를 곁들인 토마토 샐러드
- 치커리와 비트를 곁들인 민들레 샐러드
- 양 고추냉이를 곁들인 파슬리 샐러드
- 오이를 곁들인 해초 샐러드
- 건포도를 곁들인 콩 샐러드
- 양배추를 곁들인 콩 샐러드
- 토마토를 곁들인 콩 샐러드
- 옥수수를 넣은 콩 샐러드
- 무와 완두콩을 넣은 콩 샐러드
- 피클을 곁들인 완두콩 샐러드
- 양파와 올리브를 곁들인 콩 샐러드
- 버섯과 콩 샐러드
- 야채를 곁들인 버섯 샐러드
- 바질을 곁들인 버섯 샐러드.
3일간 야채 식단
이 식단은 엄격해야 합니다. 첨가물을 넣지 않고 채소만 섭취하세요. 소금과 설탕은 섭취하지 마세요. 물을 충분히 마시세요.
1일
- 아침
신선한 토마토와 오이, 양파 샐러드 + 크루통 1개.
- 저녁
국물 없는 야채 수프. 삶은 콜리플라워와 강판에 간 당근 샐러드. 양배추 커틀릿.
- 저녁
양파를 곁들인 비트루트 캐서롤. 토마토 주스.
2일차
- 아침
무를 넣은 무 샐러드. 토스트.
- 저녁
양배추 육수. 토마토 소스에 담긴 콩. 당근 커틀릿. 신선한 오이.
- 저녁
튀긴 가지와 신선한 토마토를 넣은 샌드위치.
3일차
- 아침
양상추와 튀긴 버섯을 곁들인 바게트. 신선한 후추.
- 저녁
당근 퓌레 수프. 크루통. 삶은 당근, 비트, 완두콩 샐러드. 채소를 채운 피망.
- 저녁
호박죽. 토스트.
[ 5 ]
5일간의 야채 식단
5일 동안 진행되는 이 식단은 하루 다섯 끼를 기준으로 합니다. 식단은 가볍게 구성되며, 아침, 점심, 저녁 두 가지 주요 식단이 있습니다. 두 번째 아침과 점심에는 통채소를 사용합니다. 신선한 채소를 무제한으로 섭취할 수 있습니다. 깨끗한 물을 충분히 마셔야 합니다. 따라서 주요 식단을 기반으로 한 대략적인 식단은 다음과 같습니다.
1일
- 아침
복숭아 조각을 넣은 오트밀. 치즈 샌드위치. 키셀
- 저녁
야채 수프. 생선찜, 버섯을 곁들인 양배추 조림. 마늘 크루통.
- 저녁
당근 캐서롤, 가공치즈 샌드위치. 차.
2일차
- 아침
야채 캐서롤, 요구르트.
- 저녁
버섯을 넣은 크림 수프. 삶은 콩과 피망에 조린 당근을 채운 요리.
- 저녁
버터 샌드위치, 신선한 토마토와 오이 샐러드.
3일차
- 아침
양상추, 튀긴 버섯, 올리브, 강판 당근, 머스타드 소스를 곁들인 바게트. 콩포트.
- 저녁
닭고기 육수에 만두를 곁들인 요리. 삶은 닭가슴살, 마늘을 곁들인 비트 샐러드.
- 저녁
당근을 넣은 신선한 양배추 샐러드. 토마토 샌드위치.
4일차
- 아침
토마토, 피망, 양파, 계란을 넣은 오믈렛. 차.
- 저녁
으깬 감자, 토마토 소스에 담긴 콩, 해초 샐러드.
- 저녁
토마토와 함께 구운 생선. 버터 샌드위치. 콩포트.
5일차
- 아침
호박죽, 삶은 계란, 콩포트.
- 저녁
비트루트 수프. 고기와 함께 끓인 양배추. 밤색과 파슬리를 곁들인 신선한 고추 샐러드.
- 저녁
호박 팬케이크, 당근 수플레, 차.
2주간 야채 식단
이 식단은 10kg 이상 감량할 수 있도록 도와줍니다. 식단의 기본은 채소입니다. 채소는 신선 채소와 가공 채소 모두 가능합니다. 신선한 채소를 더 많이 섭취해야 합니다. 고기, 계란, 코티지 치즈는 일주일에 두 번 섭취해야 합니다. 빵은 하루에 한 조각만 드셔도 됩니다. 식물성 기름과 소금은 피해야 합니다. 감자도 섭취하지 않습니다. 수프는 점심으로 드셔야 합니다. 깨끗한 물은 하루에 최소 2리터 이상 마셔야 합니다. 주스도 섭취할 수 있습니다. 대략적인 식단은 다음과 같습니다.
- 아침 식사 - 오믈렛, 야채 캐서롤, 샌드위치, 가벼운 샐러드 또는 신선한 야채만.
- 점심 - 수프, 메인 야채 요리, 가벼운 샐러드. 빵 1조각도 가능합니다.
- 저녁 식사 - 죽, 신선한 야채, 야채를 넣거나 끓인 것.
은혜
채소의 유익한 효능은 고대부터 알려져 왔습니다. 고대 의학의 창시자 히포크라테스, 아리스토텔레스, 아비센나는 영양 상태가 신체 상태를 결정한다고 기록했습니다. 우리의 웰빙, 기분, 심신의 활력, 지구력, 그리고 젊음은 우리가 무엇을 먹는지에 달려 있습니다. 적절한 영양 공급을 통해서만 신체는 기본적인 기능을 완벽하게 수행하고 정신적, 육체적 건강을 유지할 수 있습니다. 예전에는 채소와 과일이 태양 에너지와 비옥한 토양의 에너지를 흡수하여 많은 유익한 효능을 가지고 있다고 믿었습니다. 이것이 우리 몸을 건강하게 유지하는 비결입니다.
오늘날 채소의 유익한 특성에 대한 또 다른 설명이 널리 퍼져 있습니다. 바로 비타민, 미량 원소, 필수 탄수화물, 효소의 높은 함량입니다. 채소는 신체의 모든 구조적 및 기능적 기능에 긍정적인 영향을 미칩니다. 소화 과정을 조절하고 신진대사를 개선합니다. 채소 덕분에 몸은 자연스럽게 정화됩니다(완하 효과를 통해 달성됩니다). 결과적으로 과체중이 감소하고 배고픔이 오랫동안 억제됩니다. 포만감도 오랫동안 유지됩니다. 많은 채소는 이뇨 작용을 하여 부종을 제거하고 체내 과도한 수분을 배출합니다. 이는 일반적으로 체중이 1~2kg 더 감소하는 데 도움이 됩니다.
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무엇을 할 수 있고 무엇을 할 수 없습니까?
가능한 한 많은 야채를 섭취해야 합니다.
식단에 따라 육류나 생선 제품, 코티지 치즈, 우유, 계란, 케피어를 추가할 수 있습니다. 채소는 삶기, 끓이기, 찌기 등 어떤 방식으로든 조리할 수 있습니다. 스튜나 채소 샐러드, 믹스 제품을 요리할 수 있습니다. 감자는 제외됩니다. 식단에 따라 식물성 기름과 소금은 제외할 수 있습니다. 녹차를 포함하여 최소 1.5리터의 물을 마셔야 합니다.
무엇을 먹으면 안 되나요?
엄격한 식단은 육류, 생선, 유제품, 계란, 식물성 기름, 심지어 소금까지 배제합니다. 하지만 가벼운 식단의 경우, 식단의 종류에 따라 이러한 식품을 배제하지 않을 수도 있습니다. 향신료, 지방, 튀긴 음식은 금지됩니다. 빵, 제빵류 및 제과류, 설탕도 제외됩니다.
가능한 위험
식단을 하는 동안 일부 만성 질환의 염증이 발생할 수 있습니다. 이는 신체가 염증 단계를 거쳐야만 회복할 수 있는 자연스러운 과정입니다. 아무것도 할 필요가 없으며, 약을 먹을 필요도 없습니다. 약을 먹으면 오히려 상황을 악화시키고, 생화학적 순환을 방해하고, 위장관을 손상시키고, 중독될 수 있기 때문입니다. 또한 신체가 이러한 식단에 익숙해지기 때문에 이전 식단으로 돌아갈 때 장 질환이 발생할 수 있다는 점을 고려해야 합니다. 고품질 채소, 가급적이면 직접 만든 채소만 구매해야 합니다. 비타민과 함께 질산염을 섭취하는 것도 좋습니다.
채식 식단에서 벗어나다
식사 종료는 점진적으로 이루어져야 합니다. 한 번에 여러 제품을 섭취할 수 없습니다. 하루에 2~3개 이상 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 식사 종료는 일주일에 걸쳐 이루어져야 합니다. 이 기간 동안 충분한 수분을 섭취해야 합니다.
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