모유 수유중인 엄마가 붉은 삶은 비트 뿌리를 먹을 수 있나요?

모유 수유는 여성에게 특정 식단 제한을 부과합니다. 모유와 함께 아기에게 전달되는 성분이 소화계에 문제를 일으킬 수 있기 때문입니다. 예를 들어 복부 팽만, 묽은 변, 산통, 체질 등이 있습니다. 이 시기에 모든 양심적인 엄마들은 어떤 제품이 아기에게 해로울지 궁금해합니다. 비트 섭취에 대해서도 이러한 의문이 제기됩니다. 비트는 비타민과 미네랄의 보고이지만, 붉은색 채소와 과일은 알레르기를 유발할 수 있습니다. 그렇다면 수유부는 비트를 먹어도 될까요?

비트의 이점

비트는 유용한 효능과 가격의 괴리감이 두드러지는 독특한 채소입니다. 이 저렴한 제품은 풍부한 치유 성분 면에서 값비싼 다른 채소들을 능가할 것입니다. 수세기 전 지중해 연안에서 유래하여 전 세계로 퍼져나가면서 인류 식단에서 선두 자리를 차지해 왔습니다. 비트의 효능은 화학 성분에도 숨겨져 있습니다. 풍부한 단백질, 비타민 B, PP, C, E, 카로틴, 엽산이 함유되어 있습니다. 철분, 마그네슘, 칼슘, 요오드, 칼륨, 인이 풍부하게 함유되어 있습니다. 섬유질과 유기산과 함께 소화계, 혈관계, 심장에 유익한 효과를 제공하며 혈압을 낮춥니다. 간 기능을 개선하고, 대장 내 병원균을 파괴하며, 체내 방사성 핵종과 독소를 제거하는 효능이 있습니다. 최근 연구에 따르면 암세포 증식을 억제하는 것으로 나타났습니다. 플라보노이드는 적혈구 생성을 촉진하고 모세혈관의 강도를 증가시킵니다.

모유수유 중 비트는 몇 개월부터 먹을 수 있나요?

수유부들이 비트 섭취를 꺼리는 이유는 완하 효과, 높은 섬유질 함량, 그리고 붉은색 때문입니다. 하지만 비트 섭취를 지지하는 근거는 훨씬 더 많기 때문에, 이제 한 가지 질문만 남았습니다. 아기가 몇 개월부터 모유 수유 중에 비트를 먹을 수 있는지입니다. 의사들은 생후 2~3개월 이후에는 섭취를 시작하지 말라고 권고합니다. 아기의 반응을 관찰하면서 조금씩 섭취를 시작해야 합니다. 부작용이 없다면 섭취량을 늘려야 합니다.

모유 수유 중 비트 요리

생채소는 가장 큰 이점을 제공하지만, 수유 중에는 적어도 처음 몇 달 동안은 피하는 것이 좋습니다. 생채소에는 메스꺼움, 구토, 그리고 전반적인 쇠약을 유발할 수 있는 휘발성 물질이 포함되어 있기 때문입니다. 갈아서 생으로 먹는 비트는 일정 시간 동안 둔 후에만 먹을 수 있으며, 주스는 아예 피하는 것이 좋습니다. 삶은 비트를 통해 아기에게 모든 영양 성분을 전달할 수 있습니다. 굵은 강판에 갈아서 식물성 기름으로 양념하거나, 그냥 썰어 먹어도 맛있습니다. 다른 레시피도 살펴보겠습니다.

• 비트루트를 곁들인 보르시 — 식사 중에도 이 국민 요리는 절대 포기해서는 안 됩니다. 비트루트는 보르시를 삶은 육수에 넣고 끓인 후 갈아서 다시 넣거나, 프라이팬에 레몬즙을 뿌려 볶을 수 있습니다. 이렇게 하면 요리가 아름답고 진한 붉은색을 띠게 됩니다.
• 비트 샐러드 - 구운 비트는 샐러드 맛을 훨씬 더 좋게 만들어 줍니다. 채 썰어 자두를 넣고 올리브 오일을 뿌린 후 레몬즙을 살짝 뿌립니다. 비트 큐브, 치즈(페타 치즈가 더 좋을 듯), 자두 몇 개를 섞어 더욱 세련된 샐러드를 만들 수 있습니다. 모든 재료에 오일을 바르고 참깨를 뿌립니다.
• 비트와 당근을 함께 먹으면 비타민 함량이 더욱 높아집니다. 당근의 가장 큰 장점은 눈에 매우 유익한 비타민 A가 풍부하다는 것입니다. 중간 크기의 뿌리채소 두 개만으로도 이 비타민의 일일 권장량을 충족할 수 있습니다. 또한, 당근은 탄수화물 대사를 조절하고 소화를 정상화하며 신장과 간 세포를 정화하는 데에도 도움이 됩니다. 샐러드에는 삶은 비트와 생당근을 잘게 썰어 기름으로 간을 하고 레몬으로 새콤함을 더하거나, 강판에 간 사과에 다진 호두를 뿌려도 좋습니다.
• 마늘을 곁들인 비트 - 모유 수유 중에는 마늘 특유의 냄새와 맛이 모유를 통해 전염되어 모유 수유 욕구를 떨어뜨릴까 봐 두려워하는 엄마들이 있습니다. 하지만 이는 사실이 아닙니다. 마늘은 알리신 성분 때문에 아기의 몸에 들어갈 수 있습니다. 이 천연 항생제는 면역 체계를 강화하고 바이러스로부터 보호합니다. 마늘은 샐러드에 소량만 사용하기 때문에 아기에게 부정적인 영향을 미치지 않습니다. 샐러드를 만들려면 비트를 삶아 갈아서 마늘 한 쪽을 마늘 프레스에 넣고 소금을 약간 넣은 후 저지방 사워크림으로 간을 합니다.

비트의 유익하고 영양가 있는 성분을 활용하고 자녀에게 해를 끼치지 않기 위한 가장 중요한 규칙은 샐러드 드레싱에 마요네즈를 사용하지 않고, 한국식 비트와 같은 매운 샐러드를 먹지 않고, 신선한 비트 주스를 마시지 않는 것입니다.